一連體的老鼠
二人類的群星閃耀時
三魔法王子和瘦素蛋白
四重新認識你的脂肪
第二章|脂肪過剩以後
一欲說還休肥胖癥
二“悲歡浮沉減肥藥”
第三章|血管裏的脂肪
一膽固醇的前世今生
二眾裏尋“他”：清掃血脂的攻防
三老疾病的新戰綫
第四章|甜蜜的疾病
一“血糖”與疾病
二胰島素傳奇
三雄關漫道真如鐵
圖片來源
參考文獻
後記
編後記
· · · · · · (收起)
具體描述
食物空前豐富的工業社會，反而成瞭引發疾病的導火索。當人們真正瞭解瞭王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段曆史和曆史背後的故事，也一定可以從中獲得科學方麵的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示瞭這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述曆史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道齣，引人入勝，同時，對於公眾瞭解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。
用戶評價
##科普得很好，但是內容有點冗長瞭，乾貨略少且並不深入；
評分以後可以跟著“王立銘”這個名字追書瞭。
評分##知其然，更讓人知其所以然的好書。有高中基礎就可以流暢閱讀。與提供各種餐飲建議及運動對策的工具書完全不同，本書從源頭開始，講述瞭人類對於脂肪、膽固醇、糖尿病三者的認識曆程以及相對應的醫學進展。受益頗深。
評分##知其然，更讓人知其所以然的好書。有高中基礎就可以流暢閱讀。與提供各種餐飲建議及運動對策的工具書完全不同，本書從源頭開始，講述瞭人類對於脂肪、膽固醇、糖尿病三者的認識曆程以及相對應的醫學進展。受益頗深。
評分##“因此我的這本小書 ，有關疾病 ，有關科學 ，但更是寫給我心中真正的人類英雄們 。我想寫寫他們的好奇心 ，他們的靈光一閃 ，他們的艱苦努力 ，他們走過的彎路和最終的發現 。當你們看完這本書的時候 ，親愛的讀者們 ，我也希望這些人類英雄的傳說 ，帶給你更多生活的勇氣 。”謝謝作者。
評分以後可以跟著“王立銘”這個名字追書瞭。
評分##瘦素多少決定體型；麻黃堿到棕色脂肪；膽固醇自産量高，低密脂泄露汙血管而高密脂迴收清血管，煙堿酸和消膽胺效果一般他汀最好，專利20年後可仿製，單剋隆抗體藥物登場；胰島素吸糖停造，胰高血糖素反之，空4飽8，1型不産胰島素，2型胰島素被屏蔽，山羊豆堿治2型原理未解，小腸激素和人工胰腺。
評分##通過《上帝的手術刀》認識瞭作者，追讀瞭本書。圖文並茂，簡單明瞭。
評分##對於生物學的小白而言，這本書講明白瞭糖尿病和肥胖癥的區彆，也講明白瞭一些人體髒器工作的基本原理和醫學藥物研究開發的艱難漫長以及偉大。但最重要的是講的有趣！
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