千日营养 起航健康 母婴膳食搭配手册 中国营养学会妇幼营养分会 编著 2017年11月 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 育儿
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• 妇幼营养
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店铺： 钰博（北京）图书专营店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117245296

商品编码：26899508905

丛书名： 千日营养 起航健康母婴膳食搭配手册

      目录

本书暂无目录

      内容提要

   本书分备孕期膳食、孕期膳食、哺乳期膳食、婴幼儿期膳食和学龄前膳食指南五部分，介绍了不同阶段人群的营养需求特点、膳食营养补充要点和常见问题解答，列举了不同人群的食谱，并通过图片展示，使读者能够很容易地掌握饮食搭配和量的控制。

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《千日营养 · 起航健康：母婴膳食搭配手册》 内容概述 这是一本由中国营养学会妇幼营养分会倾力编著，于2017年11月出版的权威性母婴膳食指导手册。本书系统、全面地阐述了从备孕、孕期、哺乳期到婴幼儿（0-3岁）各个关键时期，母体和婴幼儿所需的营养需求、膳食原则、食物选择、烹饪方法以及常见营养问题的解答。全书旨在为广大家庭提供科学、实用、易懂的营养指导，帮助每一位准妈妈、新妈妈和宝宝，打下健康成长的坚实基础。 核心理念与内容亮点 本书最显著的特点在于其 “千日营养” 的核心理念。这里的“千日”并非简单指代1000天，而是涵盖了从女性生命周期的早期，通过健康的生活方式和均衡的营养，为未来孕育健康宝宝做好充分准备，一直到宝宝出生后2岁（约1000天），这段时期对个体生命早期发展具有决定性影响。本书将这关键的“千日”时期视为生命启航的黄金阶段，强调科学营养的介入和持续性的重要性。 备孕期：生命的播种，营养先行 本书开篇即强调备孕的重要性，并将其视为“千日营养”的第一步。 女性备孕营养： 详细阐述了女性在备孕阶段应重点关注的营养素，如叶酸（预防神经管缺陷）、铁（预防贫血）、钙（为骨骼健康打基础）、维生素D（促进钙吸收）、碘（甲状腺功能维持）以及Omega-3脂肪酸（对卵子质量有益）。书中提供了富含这些营养素的食物清单，并给出了具体的膳食建议，例如如何通过饮食调整优化身体状况，增加受孕几率。 男性备孕营养： 同样关注男性备孕营养，强调精子质量对优生优育的重要性。书中介绍了锌、硒、维生素C、维生素E、叶酸等对男性生殖健康至关重要的营养素，并指导男性如何通过均衡饮食来改善精子活力和数量。 生活方式指导： 除了营养，本书也触及备孕期的生活方式，如戒烟限酒、规律作息、适度运动、避免接触有害物质等，为孕育健康宝宝创造最佳的生理环境。 孕期：孕育生命的奇迹，科学喂养新篇章 孕期是母体和胎儿共同成长的关键时期，营养需求变化显著。本书将孕期细分为早孕期、中孕期和晚孕期，并根据不同阶段的特点，提供有针对性的营养指导。 孕早期（1-3月）： 关注早孕反应的应对，提供清淡、易消化的食物选择，同时强调补充叶酸的重要性。指导孕妇如何通过少量多餐来缓解孕吐，以及避免可能存在的食品安全风险。 孕中期（4-6月）： 胎儿生长发育加速，对蛋白质、能量、钙、铁等营养素的需求量显著增加。本书详细指导孕妇如何增加优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品）的摄入，如何通过食物补铁（如动物肝脏、红肉、绿色蔬菜）和补钙（如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜），并推荐了适合的食谱。 孕晚期（7-9月）： 胎儿体重快速增长，母体需要摄入充足的能量和营养素，同时也要注意控制体重增长，预防妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等。本书提供了控制体重、预防并发症的饮食策略，以及如何保证胎儿大脑和骨骼发育所需的营养。 孕期营养误区与辟谣： 针对孕期常见的营养误区，如“一人吃两人份”、“只吃高蛋白”、“孕期不能吃某些水果”等，本书进行了科学的解读和纠正，帮助孕妇建立正确的营养观念。 特殊孕期状况的营养指导： 对于有妊娠期贫血、妊娠期糖尿病、便秘等问题的孕妇，本书提供了具体的营养干预建议。 哺乳期：滋养生命，延续健康 母乳是婴儿最理想的天然食物，哺乳期妈妈的营养状况直接关系到母乳的质量和泌乳量。 泌乳期营养需求： 详细阐述了哺乳期妈妈的能量、蛋白质、水分、维生素（特别是B族维生素、维生素C、维生素D）以及矿物质（如钙、铁、锌、碘）的额外需求。 促进乳汁分泌的食物： 推荐了多种有助于泌乳的食物，如鲫鱼汤、猪蹄汤、花生、芝麻、小米、黄豆等，并给出了科学的食用方法。 均衡饮食与多样化： 强调哺乳期妈妈保持均衡、多样化的饮食，避免营养素的单一摄入，确保母乳中各种营养素的充足。 产后体型恢复与营养： 在保证母乳喂养的前提下，指导产后妈妈如何通过科学的饮食逐渐恢复体型。 婴幼儿膳食（0-3岁）：生命早期营养的关键时期 本书将婴幼儿阶段的膳食指导细分为几个重要阶段，体现了循序渐进的科学喂养理念。 0-6个月：纯母乳喂养与配方奶喂养 母乳喂养： 强调母乳喂养的优越性，指导妈妈如何掌握正确的哺乳姿势，确保宝宝获得充足的母乳。 配方奶喂养： 对于无法母乳喂养的婴儿，详细介绍了配方奶的选择、冲调方法、喂养量和频率，以及如何根据宝宝的生长发育情况进行调整。 维生素D补充： 强调所有母乳喂养和大部分配方奶喂养的婴儿都需要补充维生素D。 6-12个月：辅食添加的智慧 辅食添加的原则： 详细介绍了辅食添加的顺序、时机、种类和质地变化，强调由少到多、由稀到稠、由简单到复杂的原则。 首次辅食： 推荐从富含铁的泥糊状食物开始，如婴儿米粉、肝泥、肉泥等，以预防缺铁性贫血。 不同食物的引入： 指导家长逐步引入谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋黄、豆制品等，并注意观察宝宝的过敏反应。 饮水与奶量： 给出不同月龄宝宝的奶量建议，以及引入饮水的重要性。 1-3岁：幼儿期营养的巩固与发展 膳食结构： 介绍一岁以上幼儿的食物种类和比例，强调主食、蔬菜、水果、蛋白质食物（肉、蛋、奶、豆类）和健康脂肪的均衡摄入。 一日膳食安排： 提供不同年龄段幼儿一日三餐两点（点心）的膳食范例，方便家长参考。 培养良好的饮食习惯： 指导家长如何培养幼儿对食物的兴趣，鼓励自主进食，建立规律的进餐时间。 常见辅食喂养问题： 针对挑食、厌食、偏食等常见问题，提供实用的解决策略。 鼓励餐具自主： 鼓励幼儿使用适合自己的餐具，培养独立进食能力。 其他重要内容 食品安全与营养： 强调食品安全的重要性，指导家长如何选择安全、新鲜的食材，如何正确储存和烹饪食物，避免食品污染和营养流失。 常见婴幼儿生长发育指标与营养评估： 提供婴幼儿生长发育的参考指标，以及如何通过饮食来评估和调整宝宝的营养状况。 疾病与营养： 简要提及一些与婴幼儿营养相关的常见疾病，如腹泻、便秘、佝偻病、贫血等，并给出相应的饮食建议。 营养素的来源与作用： 对书中提到的重要营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素（A、B族、C、D、E、K）、矿物质（钙、铁、锌、碘、硒）等，进行了详细的介绍，阐述其在母婴身体发育中的重要作用以及主要食物来源。 儿童早期营养的长期影响： 强调生命早期营养对儿童成年后健康（如肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发生风险）的深远影响。 本书特色与价值 《千日营养 · 起航健康：母婴膳食搭配手册》最大的价值在于其 科学性、权威性、实用性和系统性。 科学性与权威性： 由中国营养学会妇幼营养分会编著，确保了内容的高度专业性和准确性，是基于最新的营养学研究成果。 实用性： 语言通俗易懂，摒弃了复杂的专业术语，提供了大量具体的食谱、菜单和操作指南，家长能够轻松理解和应用。 系统性： 全面覆盖了母婴生命周期的各个关键阶段，形成了一个连贯、完整的营养指导体系，避免了信息碎片化。 图文并茂： 书中可能包含精美的插图和表格，直观地展示食物的形态、烹饪步骤和营养信息，提升阅读体验。 关注个体化： 在提供普遍性建议的同时，也考虑到了不同家庭的实际情况，鼓励家长根据宝宝的具体情况进行调整。 结语 《千日营养 · 起航健康：母婴膳食搭配手册》不仅是一本提供食物搭配建议的工具书，更是一份关于生命早期营养重要性的科普读物。它 empowering 父母，让他们能够用科学的营养知识，为自己的孩子打下最健康、最坚实的成长基石，让生命之舟能够顺利启航，驶向充满活力的未来。这是一本值得所有备孕、怀孕、哺乳期以及有0-3岁婴幼儿的家庭必备的育儿营养宝典。

评分☆☆☆☆☆

作为一位长期关注母婴健康的朋友，我一直在寻找一本能够全面、系统地介绍母婴营养知识的书籍。终于，我找到了这本《千日营养 起航健康 母婴膳食搭配手册》。我之所以如此推崇它，是因为它真正做到了“全面”和“系统”。它不仅仅关注孕期和哺乳期的营养，还将视角延伸到了宝宝出生后的“千日”，也就是从零岁到三岁这个关键的发育阶段。书中对每个年龄段宝宝的生长发育特点、营养需求以及相应的膳食建议都做了非常详尽的阐述。而且，它还涉及了对一些特殊情况的应对，比如宝宝的过敏问题、挑食问题等，都给出了专业的指导。更难得的是，这本书的编著者是中国营养学会妇幼营养分会，这意味着其内容的权威性和科学性得到了充分的保障。作为一本面向大众的书籍，它却能提供如此深入和专业的知识，并且以一种易于理解的方式呈现出来，这真的是非常值得称赞的。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一些能够帮助我调整家庭饮食结构的实用书籍，希望能找到一些既健康又美味的搭配方案。在朋友的推荐下，我翻阅了这本《千日营养 起航健康 母婴膳食搭配手册》。虽然我不是母婴群体，但书中关于营养均衡、食材选择和膳食搭配的理念，对我而言非常有启发。它不仅仅局限于母婴，更传递了一种科学、健康的饮食观。书中对各类食物营养成分的解析非常清晰，让我对日常饮食有了更深的认识。我特别喜欢它关于“如何搭配才能最大化营养吸收”的部分，这让我意识到，仅仅是吃得“好”是不够的，还需要吃得“巧”。它的一些食谱建议，虽然是针对母婴，但经过稍作调整，完全可以应用到家庭日常饮食中，比如一些蒸、煮、炖的烹饪方式，既能保留食材的原味和营养，又健康少油。这本书为我打开了全新的视角，让我开始重新审视自己的饮食习惯，并尝试做出一些积极的改变。

评分☆☆☆☆☆

我曾经对孕期的营养补充感到非常迷茫，各种孕期维生素、钙片、DHA等等，听得人云亦云，不知道该如何选择，也不知道什么时候补充最合适。这本书的出现，彻底解决了我的困惑。它系统地阐述了孕早期、孕中期、孕晚期以及哺乳期，不同阶段孕产妇的营养需求差异，并且给出了非常具体、可操作的建议。不再是笼统地说“要吃好”，而是细致到“在XXX阶段，需要增加XXX营养素的摄入，可以通过XXX食物来补充”。我尤其欣赏它对食材“量”的把握，不会让你觉得无从下手，而是给出清晰的指导。而且，书中还会提醒一些孕期需要避免的食物，这一点对于新手孕妇来说，简直是太重要了，可以避免很多不必要的担忧和错误。阅读过程中，我感觉自己像在上一堂专业却又生动的营养课，让我对孕期健康有了科学的认识，也让我能更从容地应对身体的变化。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这类“手册”型的书籍并没有抱太高的期望，总觉得会枯燥乏味，充斥着各种专业术语。但这本书的风格完全出乎我的意料。它在严谨的科学基础上，用非常通俗易懂的语言，配合生动形象的比喻，将复杂的营养知识讲得非常有趣。我甚至会把它当作睡前读物，一点点地消化其中的内容。书中不仅仅是罗列食谱，更重要的是在讲述“为什么”要这么吃。它会解释某种营养素对宝宝大脑发育的重要性，或者某种搭配组合如何能促进铁的吸收。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我印象深刻，也让我更能理解和接受书中的建议。而且，书中对一些常见误区的纠正，也让我豁然开朗，避免了很多不必要的焦虑。这本书的阅读体验非常棒，让我觉得学习育儿知识也可以是一件轻松愉快的事情。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太超出我的预期了！作为一个新手妈妈，孕期和哺乳期简直是知识的海洋，各种各样的信息扑面而来，让我应接不暇。以前总觉得养孩子是件顺其自然的事情，但真到了自己身上才发现，吃什么、怎么吃，对宝宝的成长影响真的太大了。这本书就像我的“定海神针”，每次遇到关于宝宝喂养的问题，我都会翻开它，总能找到我想要的答案，而且是那么的科学、那么的接地气。特别是关于辅食添加的章节，详细介绍了不同月龄宝宝的营养需求和食物选择，还有很多贴心的食谱建议，让我这个厨房小白也能轻松做出美味又营养的辅食。更让我感动的是，书中并没有一味地强调“名贵”或者“进口”，而是鼓励我们利用身边常见的食材，做出适合宝宝的营养餐，这一点真的非常实用，也非常符合我们普通家庭的实际情况。这本书不仅是一本育儿宝典，更像是一位温柔而有智慧的朋友，陪伴我走过新手妈妈的挑战期，让我更加自信地迎接宝宝成长的每一个阶段。