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炸串製作精選董國成編著作飲食營養食療生活新華書店正版圖書籍金盾齣版社下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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發表於2024-11-18

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圖書介紹

店鋪：情深似海圖書專營店

齣版社：金盾齣版社

ISBN：9787508275260

商品編碼：26904042395

叢書名：炸串製作精選

齣版時間：2012-07-01

圖書描述

750-200

炸串製作精選

作者: 董國成編著作定價: 19 齣?版?社: 金盾齣版社齣版日期: 2012年07月01日頁數: 74 裝幀: 平裝 ISBN: 9787508275260

說起炸串，我們*熟悉不過瞭，在大街小巷隨處可見。香噴噴的炸串再均勻地塗上小料，就是好吃。但是在小攤上難免會讓我們擔憂衛生、炸串所用的油等諸多問題，使我們望而卻步。如果在傢中我們能自己動手製作齣既美味好吃又衛生清潔的炸串。那豈不是兩全其美。為瞭滿足讀者朋友的需求。吳傑和吳昊天等編寫瞭《炸串製作精選》一書。

●一、青菜蛋而類串串
●0l 鮮蘑串
●辣椒串
●02 韭菜串
●檾蒿串
●茄子串
●03 香菇串
●包心菜串
●白菜葉串
●04 油菜串
●芹菜串
●土豆串
●05 金針菇串
●杏鮑菇串
●紅薯串
●06 黑木耳串
●蓮藕串
●07 鬍蘿蔔串
●闆栗串
●南瓜串......

內容簡介

《炸串製作精選》是一本專門介紹炸串製作的菜譜書。吳傑和吳昊天主編的《炸串製作精選》分為青菜類、豆製品類、肉類、海鮮類四個哿分共計200種炸串，並詳細地介紹瞭每種炸串的製作過程、調料的配製方法、製作要點，使您在傢中做齣更好吃、更放心的小串串。本書圖片精美，內容豐富，簡單易學，**適閤廣大傢庭閱讀使用。

董國成編著作

董國:

不錯烹飪師，現任青島風色麗人美食文化管理服務工作室行政總監、執行主編。從事餐飲業十餘年，曾在遼寜大連和山東青島、龍口等地星級酒店和知名企業，擔任廚師長、廚藝總監、行政總廚等職，對菜品創新及中式火鍋頗有研究。先後編著齣版瞭《特色創新菜》、《新編傢常小炒》、《新編傢常涼拌》、《新編傢常湯煲》、《新編過癮川菜》等美食類圖書，並在《*國大廚》雜誌發錶文章多篇。

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