星級酒店管理工具箱(29) 暢銷書籍 正版 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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店鋪： 鈺博（北京）圖書專營店

齣版社： 廣州經濟齣版社

ISBN：9787545432701

商品編碼：26906766239

叢書名： 星級酒店管理工具箱

齣版時間：2014-04-01

星級酒店管理工具箱(29)(29)

作  者: 無 著作 趙文鍇 編者 [編者]趙文鍇 定  價: 88 齣?版?社: 廣東經濟齣版社 齣版日期: 2014-03-01 頁  數: 548 裝  幀: 軟精裝 ISBN: 9787545432701 ●XX章酒店內部結構及人員崗位職責

●XX節酒店內部組織結構形式2

●酒店組織結構2

●酒店組織方式的特點2

●酒店組織設計3

●第二節酒店各部門人員崗位職責7

●前廳部人員崗位職責7

●客房部人員崗位職責9

●餐飲部人員崗位職責l3

●康樂部人員崗位職責16

●財務部人員崗位職責18

●管傢部人員崗位職責22

●行政、人力資源人員崗位職責26

●公關營銷部人員崗位職責29

●采購部人員崗位職責33

●工程部人員崗位職責35

●安保部人員崗位職責39

●第二章酒店前廳部管理

●XX節酒店前廳部概述46

●前廳部概述46

●......

內容簡介

本書薈萃瞭大量的管理理論，為酒店的組成部門提供瞭相應的標準化管理製度、工作規範以及常用錶格等實用工具，全麵而具體地展示瞭酒店係統各組成部門、各級崗位所需的管理知識、管理製度、管理流程、操作規範等，為管理者提供瞭一套完整的管理工具。

《星級酒店管理工具箱(29)》：精雕細琢，鑄就卓越服務典範 在競爭日趨激烈的酒店行業，擁有一套係統、實用的管理工具，無疑是邁嚮成功的關鍵。正版《星級酒店管理工具箱(29)》係列書籍，正是為緻力於提升服務品質、優化運營效率、塑造品牌影響力的星級酒店管理者們量身打造的寶貴資源。本書係並非僅僅羅列零散的管理技巧，而是以宏觀的視野、深入的剖析，將酒店運營的每一個環節精細化、標準化，並輔以大量真實案例和前沿理論，力求為讀者提供一套完整、可操作的管理解決方案。 一、 體係化構建：覆蓋酒店運營全維度 《星級酒店管理工具箱(29)》係列並非一本孤立的書籍，而是一個龐大而完整的知識體係。它如同一個精心設計的工具箱，將酒店管理的各個專業領域一一呈現，並注重各領域之間的內在聯係與協同作用。 戰略規劃與品牌塑造： 在宏觀層麵，本書深入探討瞭星級酒店如何進行市場定位、製定長期發展戰略，以及如何通過獨特的品牌故事和體驗，在同質化競爭中脫穎而齣。它會引導管理者思考酒店的核心競爭力，識彆目標客群，並構建一套與之匹配的品牌傳播策略。從VI設計到服務理念的傳遞，從綫上口碑的維護到綫下體驗的升級，都將是本書著墨的重點。 前廳運營與客戶關係管理： 賓客體驗的起點往往始於前廳。本書細緻剖析瞭前廳部在接待、入住、退房等各個環節的標準操作流程（SOP），以及如何通過高效的溝通、個性化的服務，為賓客留下深刻印象。特彆是在客戶關係管理（CRM）方麵，本書提供瞭建立忠誠客戶體係、處理客戶投訴、收集客戶反饋並將其轉化為服務改進動力的實用方法。它將教會管理者如何利用科技手段，如會員管理係統、客戶滿意度調查工具等，更精準地瞭解和滿足賓客需求。 客房管理與品質保障： 客房的整潔度、舒適度以及安全性，是衡量酒店服務水平的重要標尺。本書詳細闡述瞭客房清潔的標準、布草更換的規範、物品配置的原則，以及如何通過有效的排班和培訓，確保客房服務的高效與高質。同時，它還涵蓋瞭客房設施的維護保養、突發事件的處理預案，以及如何在細節處展現星級酒店的精緻與關懷，例如床上用品的選擇、香薰的選擇、以及個性化入住禮的設置等。 餐飲服務與美食體驗： 酒店餐飲是提升收入和吸引客流的重要闆塊。本書不僅關注菜品本身的品質，更強調餐飲服務的流程、禮儀和氛圍營造。從菜單設計、食材采購、成本控製，到服務員的培訓、餐桌布置、音樂選擇，都將一一涉及。它會指導管理者如何打造特色餐飲，滿足不同賓客的口味需求，並提升宴會、會議等活動的餐飲服務水平。 宴會與會議服務： 專業的宴會和會議服務是星級酒店的重要盈利點。本書提供瞭從活動策劃、場地布置、設備調試，到現場執行、危機處理的全方位指南。它會教導管理者如何與客戶進行有效的溝通，理解客戶需求，並提供量身定製的解決方案。包括如何安排專業的服務團隊、如何確保技術設備的穩定運行、以及如何應對各種突發狀況，都將是本書的重點。 市場營銷與銷售策略： 即使擁有頂級的服務，也需要有效的營銷手段來吸引客流。本書深入探討瞭星級酒店在傳統媒體和新媒體時代的營銷策略，包括綫上預訂平颱的優化、社交媒體的運營、口碑營銷的建立、以及與旅行社、企業客戶的閤作。它會指導管理者如何製定具有競爭力的定價策略，如何通過促銷活動吸引目標客戶，並持續提升酒店的入住率和平均房價（ADR）。 人力資源管理與團隊建設： 酒店業是典型的服務密集型行業，人纔是最寶貴的財富。本書提供瞭從招聘、培訓、績效評估，到薪酬福利、員工激勵、職業發展等全方位的人力資源管理方案。它強調構建積極的企業文化，提升員工滿意度和忠誠度，並打造一支高效、專業的服務團隊。管理者將學習如何識彆和培養人纔，如何建立有效的溝通機製，以及如何通過團隊建設提升整體運營效率。 財務管理與成本控製： 精細的財務管理是酒店可持續發展的基石。本書涵蓋瞭酒店成本核算、預算編製、收益管理（Revenue Management）、利潤分析等關鍵財務知識。它會指導管理者如何有效控製各項成本，如何最大化收入，以及如何通過財務報錶分析，為經營決策提供數據支持。 運營管理與效率提升： 在日常運營中，效率至關重要。《星級酒店管理工具箱(29)》係列將提供一係列高效的運營管理工具和方法，包括工作流程優化、資源配置、質量控製體係的建立、以及風險管理和危機應對機製的構建。它會幫助管理者識彆運營中的瓶頸，並提供切實可行的解決方案。 可持續發展與綠色酒店： 隨著社會對環保意識的提高，綠色酒店已成為趨勢。本書將探討星級酒店如何踐行可持續發展理念，包括節能減排、廢物管理、本地采購、以及如何將環保理念融入服務中，提升酒店的社會責任形象。 二、 理論與實踐的深度融閤： 本書係最大的亮點在於其理論指導與實踐操作的完美結閤。每一項管理工具的介紹，都建立在紮實的管理學理論基礎之上，並引用瞭國內外知名酒店的成功案例。讀者不僅能瞭解到“是什麼”，更能明白“為什麼”，以及“如何做”。 前沿理論引入： 書中會適時引入諸如精益管理、六西格瑪、顧客旅程地圖（Customer Journey Mapping）、行為經濟學在酒店營銷中的應用等前沿管理理論，幫助管理者跳齣傳統思維，擁抱創新。 真實案例剖析： 大量的真實案例，是本書最具價值的部分。這些案例來自不同類型、不同規模的星級酒店，涵蓋瞭成功的經驗和寶貴的教訓。通過對這些案例的深入剖析，讀者可以更直觀地理解管理工具的應用場景和預期效果。 可操作的工具與模闆： 為瞭方便讀者實際應用，本書係提供瞭大量的可操作工具、模闆和清單，例如：客房服務標準流程錶、前廳接待 SOP、賓客反饋調查問捲模闆、宴會活動策劃錶、以及財務分析報錶模闆等。讀者可以直接拿來使用，並根據自身酒店的實際情況進行調整。 三、 適用人群： 《星級酒店管理工具箱(29)》係列，無論您是： 酒店集團高層管理者： 尋求係統性提升集團整體管理水平，統一服務標準，實現規模化效益。 單體酒店總經理及副總經理： 負責酒店的全麵運營，需要一套全麵、實用的管理指南，以應對日常挑戰。 各部門負責人： 如前廳部經理、客房部經理、餐飲部經理、市場營銷部經理等，需要針對自身部門的管理工具和專業知識。 酒店管理專業的學生和教師： 作為係統學習酒店管理理論和實踐的優秀教材。 即將進入酒店行業或希望轉型提升的從業者： 獲得紮實的理論基礎和豐富的實踐經驗。 四、 價值升華： 《星級酒店管理工具箱(29)》係列，不僅僅是一套書籍，更是您在星級酒店管理道路上的良師益友。它將幫助您： 提升服務品質： 通過標準化流程和精細化管理，確保每一位賓客都能獲得卓越的服務體驗。 優化運營效率： 識彆管理中的瓶頸，提高各部門的協同效率，降低運營成本。 增強市場競爭力： 打造獨特的品牌形象，吸引更多目標客戶，提升市場份額。 培育優秀團隊： 建立科學的人力資源管理體係，激發員工潛能，打造高績效團隊。 實現可持續發展： 緊跟行業發展趨勢，將可持續發展理念融入酒店運營，提升企業形象。 選擇《星級酒店管理工具箱(29)》正版書籍，就是選擇專業、選擇高效、選擇成功。這是一項對酒店未來發展至關重要的投資，一本能助您在瞬息萬變的酒店行業中，穩步前行，鑄就卓越服務典範的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書我之前在網上看到過推薦，但一直沒有機會拿到手。這次終於在書店裏看到瞭，我迫不及待地買瞭下來。拿到手裏沉甸甸的，紙質感覺很好，印刷也很清晰。雖然還沒來得及深入閱讀，但光是翻看目錄和部分章節，就覺得內容非常豐富，條理也很清晰。我尤其對其中關於客戶關係管理和員工培訓的那幾部分很感興趣，感覺能夠學到很多實用的技巧和方法。作為一名在酒店行業工作多年的從業者，我深知理論知識與實踐相結閤的重要性，而這本書似乎恰好滿足瞭這一需求。我期待著能夠從中汲取養分，提升自己的專業素養，也希望這本書能幫助我更好地應對工作中遇到的各種挑戰。書的封麵設計也很吸引人，給人一種專業、高檔的感覺，讓人對裏麵的內容充滿瞭期待。總而言之，這是一本值得入手的好書，無論是對於酒店行業的初學者還是資深從業者，相信都能從中獲益匪淺。我會在接下來的日子裏，把它作為我的案頭必備，認真學習，反復品讀，期待它能成為我職業道路上的一盞明燈。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在思考如何優化我們酒店的服務質量，提升整體的管理水平。在一次行業交流中，有朋友嚮我推薦瞭這本書，說它是一本不可多得的“乾貨”。拿到書後，我仔細地研究瞭一下目錄，發現裏麵的內容確實非常全麵，涵蓋瞭星級酒店運營的方方麵麵。特彆是關於運營成本控製和收益管理的部分，我希望能從中找到一些突破性的思路。作為一名有多年從業經驗的管理者，我深知細節決定成敗，而這本書似乎就能幫助我們挖掘齣那些容易被忽略但卻至關重要的管理細節。書的裝幀設計也很精美，給人一種專業、靠譜的感覺，這讓我對裏麵的內容充滿瞭信任。我迫不及待地想開始閱讀，希望能從中學習到一些先進的管理理念和創新的方法，並將它們運用到實際工作中，為酒店的發展注入新的活力。這本書的齣現，就像在迷霧中點亮瞭一盞燈，讓我看到瞭提升管理水平的清晰路徑。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在關注酒店管理方麵的新動態，偶然間瞭解到這本書，聽說是業內非常熱門的一本暢銷書。拿到手後，我第一印象就是它的包裝非常精緻，一看就是正版書籍，這讓我感到很放心。書的整體設計風格簡潔大方，但又不失專業性，封麵上的“星級酒店管理工具箱”幾個字，直接點明瞭主題，讓人一目瞭然。我初步翻閱瞭一下，發現這本書涵蓋的內容非常廣泛，從前廳接待、客房服務，到餐飲管理、市場營銷，甚至還涉及到一些財務和人力資源的管理知識。我覺得這本書最吸引我的地方在於它的實用性，裏麵有很多案例分析和操作指南，感覺像是把一位經驗豐富的酒店管理專傢的智慧濃縮在瞭這本書裏。我之前在工作中也遇到過不少棘手的問題，當時總是摸不著頭腦，如果早點看到這本書，也許就能少走很多彎路。我特彆想看看它在解決客戶投訴、提升客戶滿意度這方麵有哪些獨到的見解。總之，這本書給我一種“寶藏”的感覺，期待著在接下來的閱讀中，能解鎖更多實用的管理秘訣，為我的工作帶來新的啓發和提升。

評分☆☆☆☆☆

我是一名酒店管理專業的學生，平時就很關注行業內的經典書籍。這本書我早就聽說瞭，很多人都推薦它，說它是學習酒店管理的“聖經”。這次終於有機會拿到實體書，感覺非常驚喜。書的紙張質量很好，閱讀起來很舒服，沒有刺鼻的油墨味，這讓我對它的正版身份更加確信。這本書的結構安排非常閤理，從宏觀的管理理念到微觀的操作細節，都講解得非常透徹。我尤其欣賞它在理論與實踐之間找到的平衡點，既有紮實的理論基礎，又有大量的實際案例支持，這對於我們這些還在學習階段的學生來說，非常有指導意義。我特彆想深入學習書中的關於服務流程設計和質量控製的內容，這對於提升酒店的整體運營效率和客戶體驗至關重要。而且，這本書的語言風格也很容易理解，不是那種晦澀難懂的學術理論，而是更偏嚮於實際操作的指導。我堅信，通過認真研讀這本書，我能夠係統地構建起酒店管理的知識體係，為我未來的職業發展打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對酒店行業充滿熱情的探索者，我一直在尋找一本能夠全麵係統地指導我學習酒店管理的書籍。偶然間，我看到瞭這本書的推薦，它以“暢銷”、“正版”、“工具箱”等關鍵詞吸引瞭我。拿到手後，我感到非常滿意，書的品質一流，印刷清晰，內容也非常詳實。我特彆關注書中關於酒店品牌建設和市場營銷策略的部分，因為我知道，一個成功的酒店不僅要有優質的服務，更要有強大的品牌影響力和精準的市場定位。這本書提供的分析和建議，讓我感覺像是獲得瞭一份寶貴的行業指南。它不僅僅是一本理論書籍，更像是一個實操性的“工具箱”，裏麵包含瞭解決實際問題的各種方法和工具。我非常期待能夠通過學習這本書，掌握更專業的酒店管理知識，提升自己的經營管理能力，為將來在酒店行業有所作為打下堅實的基礎。這本書為我打開瞭一扇通往專業酒店管理世界的大門。