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隨息居飲食譜

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[清] 王士雄著瀋哲南點校 著

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發表於2024-12-29

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圖書介紹

店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 浙江人民美術齣版社
ISBN：9787534064609
商品編碼：28002397549
齣版時間：2018-01-01

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圖書描述

作  者:(清)王士雄 著；瀋哲南 點校 定  價:38 齣 版 社:浙江人民美術齣版社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:181 裝  幀:平裝 ISBN:9787534064609 ●飲食譜前序
●飲食譜後序
●飲食譜題辭
●水飲類
●天雨水
●露水
●鼕雪水
●溪河湖池水
●井泉水
●乳汁
●牛乳
●馬乳
●羊乳
●酪酥醍醐
●茶
●諸露
●酒
●酒釀
●燒酒
●淡巴菰
●部分目錄

內容簡介

《隨息居飲食譜》，王士雄著。成書於清鹹豐十一年（1861）。共收載飲食物369種，分水飲、榖食、調和、蔬食、果實、毛羽、鱗介等7類。每種物品之下，按性味、功能、主治、臨證應用、服法、宜忌等分述。有異名者，一一注明。 (清)王士雄 著；瀋哲南 點校 王士雄，字孟英，號夢隱，又號潛齋，浙江海寜人。中醫溫病學傢。其畢生緻力於中醫臨床和理論研究，對溫病學說的發展作齣瞭承前啓後的貢獻，尤其對霍亂的辨證和治療有獨到的見解。重視環境衛生，對預防疫病提齣瞭不少有價值的觀點。
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