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正版 現在甜點 烹飪 美食 烘焙甜品 生活 飲食文化書籍 清爽甜點 健康甜點 日常甜點甜

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白崎裕子 著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪： 弗洛拉圖書專營店
齣版社： 南海齣版公司
ISBN：9787544289306
商品編碼：29626583455
包裝：平裝-膠訂
開本：16
齣版時間：2017-10-01

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圖書描述



商品參數
現在甜點
            定價 48.00
齣版社 南海齣版公司
版次 1
齣版時間 2017年10月
開本 16開
作者 白崎裕子
裝幀 平裝-膠訂
頁數
字數
ISBN編碼 9787544289306
重量 319


內容介紹
日本係列銷量超10萬部！一年四季的43款人氣甜點大集閤！不用雞蛋、牛奶、奶油，也能做齣好吃順滑的布丁、巧剋力、果凍、冰激淩。製作方法簡單，即使是新手也能準確掌握。 易過敏人群的福音，再也無需在美味和健康之間左右為難，安心享用無添加甜點。

目錄

序言  

果凍

應季果凍 紅草莓果凍  

便攜果凍 夏蜜橘果凍  

經典果凍 咖啡果凍  

茉莉檸檬果凍  

應季果凍 葡萄酒葡萄果凍  

蘋果葛粉果凍  

經典果凍 蘋果杏仁豆腐  

抹茶果凍  

懷舊甜點 紅薯羊羹  

果凍的食用方法 奶油果凍?日式果凍  

豪華杏仁豆腐  

果凍搭配 芋圓  

紅豆餡?帶皮豆沙餡  

 

水果甜點

快手甜點 焦糖蘋果  

簡單甜點 醃漬春季水果  

醃漬夏季水果  

烘烤甜點 酥皮水果  

濃稠慕斯 牛油果巧剋力慕斯  

草莓香蕉慕斯  

烘烤甜點 蘋果酸奶蛋糕  

覆盆子剋拉芙緹  

甜點搭配 酸奶奶油醬  

椰奶奶油醬  

豆腐甘納許奶油醬  

奶油醬的食用方法 奶油醬×水果  

高ji甜點 綿軟草莓慕斯  

 

知識點 椰子油的故事  

魔法巧剋力 椰子油生巧剋力  

生巧剋力的簡單創意  

 

布丁和芭芭露

基礎布丁 豆漿布丁  

經典布丁 楓糖漿巧剋力布丁  

甜酒布丁?蘋果醬汁  

布丁搭配 蘋果醬汁?草莓醬汁  

黑蜜  

造型布丁 椰子奶油布丁  

應季布丁 芒果布丁  

烤南瓜布丁  

魔法布丁 卡仕達布丁  

高ji甜點 抹茶芭芭露  

 

冰激淩

基礎冰激淩 豆漿香草冰激淩  

創新冰激淩 覆盆子冰激淩  

巧剋力冰激淩  

冰激淩的簡單創意  

椰子冰激淩  

冰激淩搭配 脆皮巧剋力醬  

焦糖奶油醬  

朗姆酒漬葡萄乾  

焦糖果仁和楓糖果仁  

黑巧剋力餅乾和餅乾碎  

 

知識點 冰激淩的故事  

濃鬱冰激淩 冷凍酸奶  

造型冰激淩 甜酒冰棒  

冰棒的簡單創意  

冰激淩的食用方法 巴菲  

冰激淩夾心  

幫助小貼士  

製作甜點的7種便利工具  

材料介紹  

結束語  




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