發表於2024-11-24
基本信息
書名:舌尖上的門道
定價:32.00元
作者:陳廷
齣版社:中國華僑齣版社
齣版日期:2012-09-01
ISBN:9787511327000
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.459kg
編輯推薦
《舌尖上的門道》由陳廷編著:每一種食物都是會講話的,如果你聽不懂它們的話語,而是一味地按照自己的心思來將它們肆意地混閤在一起,那麼食物不僅不能成為有益於你健康的“天使”,還有可能成為毒害你身體的“惡魔”。由此可見,人類必須要讀懂自己舌尖上的門道,品味盤中佳肴的語言,這樣纔能讓自己的生活質量和身體健康指數同時提高。
內容提要
《舌尖上的門道》由陳廷編著:中國是個講究吃的國傢。吃什麼?怎麼吃?有多少種吃法?其吃法中又有多少門道,什麼要擺在一起,什麼*不能擺在一起?一起鍋一點火,烹製齣來的除瞭噴香四溢的視覺和味覺,還有烹製者對於菜的理解和心情。不錯,美食是一種口味,是一種文化,裏麵有著說不盡的故事,道不明的人生真諦。舌尖是美食的前站,也是一道瞭明人生的渠道。曆史上下幾韆年,多少味道,多少心事,多少悲歡離閤,都是在舌尖的一伸一縮中相互觸碰,進發齣瞭亮麗而絢爛的瑰麗色彩……《舌尖上的門道》適閤大眾閱讀。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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