满28包邮 酱汁 酱料 酱好菜第三版

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林志哲 著



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发表于2024-11-11

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图书介绍

店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543650664
商品编码:29982649255
包装:平装
出版时间:2012-04-01


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图书描述

基本信息

书名:酱汁 酱料 酱好菜第三版

定价:15.00元

作者:林志哲

出版社:青岛出版社

出版日期:2012-04-01

ISBN:9787543650664

字数:

页码:

版次:3

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.241kg

编辑推荐


林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。

内容提要


淋、蘸、拌、烩、烧、蒸……101道中外酱汁、酱料,50道用酱料调制的美味佳肴。酱汁、酱料的运用,是菜品是否美味的关键之一,从酱油、醋的简单添加,到各种辛香料的复杂组合,在淋、蘸、拌、烩、烧、蒸的过程中,菜肴即变得更加美味而令人百吃不厌!

目录


作者介绍


文摘


序言



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