滿28包郵 醬汁 醬料 醬好菜第三版

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林誌哲 著



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發表於2024-11-11

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圖書介紹

店鋪: 梅凱瑞圖書專營店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787543650664
商品編碼:29982649255
包裝:平裝
齣版時間:2012-04-01


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圖書描述

基本信息

書名:醬汁 醬料 醬好菜第三版

定價:15.00元

作者:林誌哲

齣版社:青島齣版社

齣版日期:2012-04-01

ISBN:9787543650664

字數:

頁碼:

版次:3

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.241kg

編輯推薦


林誌哲編著的《醬汁醬料醬好菜》以醬汁為主題,提供瞭101道美味醬汁和50道創新菜肴的製作方法。本書有許多依醬料主材料不同而設計的醬汁料理,如以醬油、醬油膏、美乃滋及各種香辛料等材料設計,搭配齣更多變化的醬料與菜肴,使我們的餐桌更加豐盛。

內容提要


淋、蘸、拌、燴、燒、蒸……101道中外醬汁、醬料,50道用醬料調製的美味佳肴。醬汁、醬料的運用,是菜品是否美味的關鍵之一,從醬油、醋的簡單添加,到各種辛香料的復雜組閤,在淋、蘸、拌、燴、燒、蒸的過程中,菜肴即變得更加美味而令人百吃不厭!

目錄


作者介紹


文摘


序言



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