發表於2024-11-23
基本信息
書名:遇見一隻鍋/鐵鍋私房菜
定價:25.00元
作者:Emily
齣版社:青島齣版社
齣版日期:2012-08-01
ISBN:9787543685833
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.440kg
編輯推薦
“懶人愛下廚”。這是一桌為“懶人 吃貨 小白領”精美大餐。書中的主角不是什麼大廚,而是不同款式的琺琅鑄鐵鍋。如同喜愛的人們,它除瞭身價不菲,還具備瞭“慵懶”、“品位”和“齣彩”的品質。幾乎每道菜,都有自己的故事、自己的心情。翻閱這本書,也是在品讀一位溫婉女子的心情筆記,淡淡的感悟。
內容提要
作者既是位美食達人,又是位驢友。於是,所行之處,她將各地美食的烹調方法帶迴,並按自己的方式加以改良。近百款精美菜品,讓您從廚房菜鳥變身美食達人。書中分為三大篇章:1.隻想輕輕鬆鬆過日子,2.那些味蕾上的濃烈記憶,3.關於烘焙的幸福傳說。一隻小小的鑄鐵鍋,烹飪齣花樣繁多的異國美食。款款精美菜品,讓人迴味,讓人沉醉。
目錄
作者序——
今天,我和餐桌有個約會
Part 1 隻想輕輕鬆鬆過日子
20分鍾輕鬆上桌的快手私房菜
遇見一隻鍋
煲仔飯 一個人吃飯也快樂
三杯鬆阪豬 簡單可口的下飯菜
咖喱檸檬雞 印度的盛夏滋味
鮪魚罐頭也有春天
漁夫意大利麵 一鍋到底
葡萄酒醋炒野菇毛豆 祝自己幸福
夏日沙拉的浪漫相約
炭烤雞肉沙拉 打敗九個太陽
香烤檸檬午魚 當魚遇上檸檬
海鮮巧達湯 需要溫暖的時候
廚房菜鳥的宴客菜
香煎牛肋眼 菜鳥變行傢
日式壽喜燒 賓客盡歡
番茄麵包;曆 在托斯卡尼的艷陽下
BBO牛肉三明治 隻想偷懶的時候
……
Part 2 那些味蕾上的濃烈記憶
Part 3 關於烘焙的幸福傳說
作者介紹
EMILY,颱灣當紅美食達人。
文摘
序言
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