發表於2024-11-13
基本信息
書名:有滋有味麻辣川菜
定價:28.00元
作者:美食生活工作室寫
齣版社:青島齣版社
齣版日期:2013-05-01
ISBN:9787543693715
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.581kg
編輯推薦
食在中國,味在四川。一菜一格,百菜百味,100餘款不可錯過的經典川菜,500餘款讓呼過癮的傢常川菜、川味鍋。
內容提要
《有滋有味麻辣川菜(暢銷版)》包括素菜、肉菜、水産、川味鍋、小吃等6個篇章,按食材種類進行分類,內容全麵,幾乎涵蓋瞭傢庭常用的所有食材。書中對每一款菜品的類型(涼菜、熱菜、湯菜、川味鍋、小吃)均進行瞭標注,針對菜品製作過程中的關鍵步驟,有些菜品還附有操作要領,指導讀者進行操作。此外,在《有滋有味麻辣川菜(暢銷版)》的部分,我們還對川菜的曆史、川菜的特點、川菜的調味料及川菜的味型進行瞭詳細的介紹,以期讓讀者對川菜有個全麵的瞭解。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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