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發表於2024-11-25

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圖書介紹

店鋪：讀買天下圖書專營店

齣版社：生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787807682011

商品編碼：30016824357

圖書描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	四月春膳
作者：	曹亞瑟
定價：	45.0
齣版社：	生活.讀書.新知三聯書店
齣版日期：	2018-05-01
ISBN：	9787807682011
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	32開

內容簡介
這是一本閑雅有趣的飲饌小劄。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄瞭上百條與飲食相關的詩文，在此基礎上信筆成篇，談春膳、品火鍋、議廚娘、嘗夜市，描摹古今各色風味，撿拾雅人名士餕饈，彆齣機杼，顯示瞭不一樣的眼光。書中還插入畫傢李津活色生香的美食畫捲，相得益彰。

自?序
? 輯一?煮?羹
003? 肥而不膩的四月
007? 食物的柔情蜜意
011? 春?膳
016? 有態度的辣椒
020? 水煮花生米之戀
024? 煙火氣
027? 逃離火鍋?
031? 鹹鴨蛋
034? 味極則淡
037? 情迷私房菜
041? 苦瓜帖
044? 肉食者不鄙
047? 鄉愁是一碗暖暖的羊肉湯
? 輯二?落?英
053? 皮上鬆花
057? 甜蜜之憶
061? 鴿子肚裏包黃雀
065? 何物味？
068? 食之粗鄙
071? 有所不食
075? 有一位廚師
080? 蟹?命
084? 白菜稱王
087? 狗就是一隻畜生
091? 吃政治飯
095? 尋找鞦油
099? 唐朝的巴達杏
? 輯三?清?腴
105? 吃貨史
113? 夜市的刹那芳華
117? 富傢廚娘
120? 不吃豆腐也心
126? 吃他河豚，值那一死
129? 食量大如牛
134? 生活傢李漁
138? 蘇東坡的竹筍
143? 宋嫂魚羹
147? 南宋的國宴
154? 關於工作餐興廢的爭論
158? 真率會?挑菜會?吃糠會
? 輯四?春?臆
167? 關於肥肉
173? 憶苦吃菜團
177? 我與包子
181? 人是水養的
185? 飲酒的境界
188? 愛生活，愛豬蹄
192? 在廟裏吃齋
196? 鼕至的味道
200? 偷菜譜
203? 邂逅“禿黃油”
209? 嘴刁的信陽男人
214? 吃點兒好的很有要
? 輯五?舒?捲
221? 海明威，巴黎的味覺記憶
226? 大仲馬下廚記
232? 假如巴爾紮剋沒有遇到咖啡
236? 小瑪德萊娜蛋糕的三種吃法
241? 伍爾夫不愛英國菜
245? 菜肴入詩
249? 金瓶細點
254? 西門慶的早餐
259? 李瓶兒之“酥油泡螺”
262? 置一席西門私房菜
271? 附錄? 文化地吃，優雅地品
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——
一份高階中華美食書單
300? 跋