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範誌紅

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發表於2024-10-03

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圖書介紹

2017-10 平裝 9787550289833

圖書描述

範誌紅

◎ 北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。

◎ 中國營養學會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢。

◎ 齣版《讓傢人吃齣健康》等食品營養科普書籍 20本。在“健康之路”“萬傢燈火”“養生堂”等全國 20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。先後為《北京青年報》等多傢報刊雜誌撰寫專欄文章。被搜狐網、疾控中心和健康教育所舉辦的“2014中國互聯網健康傳播盛典”評為中國互聯網健康傳播年度人物。在第 12 屆中國營養科學大會上被中國營養學會授予“營養科學傳播奬”。

在 2015年中國科協“典贊2015科學傳播”評選中獲評全國十位年度科學傳播人之一。在 2016年 5月新華網舉辦的“健康中國盛典”活動中獲得“互聯網 + 健康貢獻人物奬”。

吃齣健康

營養學傢精心打造飲食指南

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※編輯推薦※

▲ 營養專傢範誌紅傾力之作，全麵核心的食品安全營養保障指南。

▲ 範誌紅老師多年來專注於飲食健康的推廣工作，為大眾提供瞭許多飲食方麵的建議，解答瞭許多相關的疑惑。

▲ 本書是範誌紅老師近年來健康知識普及的精品之作，凝聚瞭新的飲食知識，聚焦於當下的飲食問題，解答瞭大眾的飲食睏惑，為掙紮在飲食健康與食品安全中的人們展示瞭專傢眼中的飲食世界。

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※內容簡介※

本書是營養專傢範誌紅的權威之作。作者從專傢、消費者的雙重立場齣發，結閤專業知識和生活經驗，解答瞭大眾關心的日常飲食問題。除瞭全麵總結作者近年來在食品安全與營養方麵的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋最有實效的健康飲食信息，還傳達瞭一種積極的生活態度。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##實用性來說打五星。這本書的優點在於，不隻講大的原理性的東西（比如正常人每天需要300-500g蔬菜，50-70g肉類，一瓶奶一個蛋，主食100-300g等，這些大的原則普通人有所瞭解但很難效果很好地落實到位）更重要是給齣瞭非常具體詳細的建議，具體每項怎麼吃，怎麼做菜，怎麼注意衛生，要注意哪些事項，為什麼要這麼做，科學原理是什麼。看瞭纔知道過去我的某些飲食習慣無異於攝入垃圾，慢性傷害自己的身體，還是要經常翻開看看，提醒自己健康飲食

評分☆☆☆☆☆

##我是在懷孕後期開始關注範誌紅老師的微博，那時已經增重快30斤，正在發愁如何控製體重。讀瞭老師的科普文章之後，我用雜糧薯豆粥代替大米白麵作為晚餐的主食，這一飲食習慣的改變讓我在孕36-41周期間的體重一斤沒長，孩子齣生時8.3斤。生産之後，我開始“變本加厲”地把午餐和...

評分☆☆☆☆☆

這是看過的第2本飲食健康與身體健康相關書籍，書中對各類型食物的營養與潛在風險做齣具體介紹。關於自己與傢人的飲食健康，我們既要建立正確的理念——要保持健康與活力，根本辦法是盡力迴歸接近自然的生活方式，過樸素而協調的生活；也要具體掌握各種自然健康來實現這種日常...

評分☆☆☆☆☆

##“民以食為天”，這是中國的一句老話。由此可見飲食在中國人心目中的地位。前幾年熱播的央視紀錄片《舌尖上的中國》一經播齣，立即受到人們的追捧。這是因為美食確實可以給人帶來味覺上的滿足和心靈上的快樂。有時候，隻要看看那些美味的食物，就算不吃，心理也是暖暖的。其實...

評分☆☆☆☆☆

##多吃蔬菜多吃蔬菜多吃蔬菜

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