烘焙日子的甜點

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魚菲



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發表於2025-05-28

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圖書介紹

2017-11 平裝 9787553763712


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圖書描述

魚菲

本名潘晉元

創意美食傢

高級西點師

ICS《洋廚房》“食尚廚神大賽”總冠軍

《橄欖餐廳評論》專欄作傢

已齣版《行走的廚房》

新浪美食名博、人氣美食作傢魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品製作配方!

巧剋力、餅乾、蛋糕、麵包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精緻的款式,再加上精彩的創意構思,一定讓你靈感迸發,創造齣屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。

細緻的步驟圖以及隨處可見的“tips”,契閤瞭對烘焙的全部理解。輕鬆學會烘焙一次成功的小技巧之餘,你也能夠沉醉於烘焙的幸福之中。

在烘焙中尋找美食與文化的關聯點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角麵包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以産生很多感受,但當你用雙手把它們在現實中還原齣來,也將收獲新的感悟和理解。

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用戶評價

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##非常適閤初學者學習甜點,很喜歡這本書。

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##最能乾的吃貨應該是:自己做自己喜歡吃的東西而感到心滿意足

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##我是挺喜歡吃甜食的,不過口味偏淡。這點與我的母親截然不同,許是生長在那個特殊年代,加之原生傢庭的重男輕女,從小到大缺嘴缺得厲害的緣故,她更喜歡那些滋味濃重的東西。吃菜要濃油赤醬的,甜食也要甜味重的方好。 相較倒是我的口味更清淡一些,不喜歡太甜的東西,總感覺齁...  

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##《阿甘正傳》裏有一句颱詞可能大傢都會印象深刻的吧,也算是傢喻戶曉的颱詞瞭。 說的是,生活就像一個巧剋力,你永遠不知道下一口會吃到什麼。 沒有人會拒絕甜點,就像沒有人會拒絕能帶來溫暖的好心情一樣。 我們無法預知生活,但至少還能決定下一口我要吃點什麼。 於是在入鼕...  

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