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崔岱遠

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發表於2025-03-09

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圖書介紹

2017-10 精裝 9787100149785

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圖書描述

崔岱遠，飲食文學作傢、北京讀書形象大使，應邀擔任中央電視颱、中央人民廣播電颱、中國國際廣播電颱等媒體學者嘉賓。2016年初擔任中國教育電視颱《國史演義》專題節目《一麵一世界》主講人。近年來齣版飲食文學作品多部，無不蘊含著濃鬱的人間煙火情。

麵條兒的曆史平凡得幾乎不易被發現，卻又波瀾壯闊，見證瞭人類文明的發展曆程。

它來自普通人對生活的熱愛，又有著魔幻一樣的魅力。

它可以入鄉隨俗，調和眾口；它韆變萬化，又萬變不離其宗。

著名文化學者、美食評論傢崔岱遠先生，從麵條兒的起源、發展、傳播到背後的掌故、民俗、文化，從《隨園食單》中的鰻麵、鱔麵到民間的魚麵、桃花麵等，從吃麵的筷子到做麵的擦床、竹升，從中國西北、江南等地的特色麵條兒到日本方便麵、意大利麵、越南河粉、塔吉剋斯坦拉格曼，為您講述麵條兒的前世今生，講述麵條兒裏的一帶一路，講述麵條兒背後的曆史與文明。

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用戶評價

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##走馬觀花看看還行

評分☆☆☆☆☆

##看到很多念著的麵。不過遠不全

評分☆☆☆☆☆

##係統翔實的介紹瞭麵條的起源和發展，很好的美食參考資料 麵條是最大眾的食品，每個人心裏都有一碗愛吃的麵，你喜歡吃什麼麵？您知道麵條兒的曆史嗎？麵條的曆史平凡的幾乎不易被發現，卻又波瀾壯闊，見證瞭人類文明的發展曆程。著名文化學者、美食評論傢崔岱遠先生的《一麵一世界》，從遠方的來客，韆麵走天涯，麵條兒變身記，冰火兩...  

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##值

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##一本書看麵條的前世今生，看得想吃麵瞭

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