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正版现货 蔬果切雕与盘饰创意宝典 果蔬雕刻书籍 盘饰基础技法 花式果盘精解

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黄铭波 著

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发表于2024-09-13

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图书介绍

店铺： 福州文豪图书专营店
出版社： 福建科技出版社
ISBN：9787533545772
商品编码：10444732492
包装：平装
丛书名： 蔬果切雕与盘饰创意宝典
开本：16开
出版时间：2014-12-15
用纸：铜版纸
页数：304
正文语种：中文

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图书描述




商品参数

书    名: 蔬果切雕与盘饰创意宝典

作    者:黄铭波 著

I S B N :9787533545772

出 版 社::福建科技出版社

出版时间:2014年12月第1版

印刷时间:2014年12月15日第1次印刷

字    数:字

页    数:304页    

开    本:16开

包    装:平装

重    量: 克

原    价:69.8元

 

目录

第一章 蔬果盘饰概述

一 本书蔬果切雕盘饰特点/12

二 装饰要点/13

三 表现手法/15

四 切雕类别/15

第二章 切雕技法总则

一 工作台面的配置/16

二 基本刀器具/16

三 刀具的保养与研磨/18

四 辅助器具/20

五 切雕技法/22

六 造型技法/27

七 素材保存与盘饰品的保鲜/33

第三章 蔬果切雕素材

一 根茎类/35

二 瓜果类/39

三 叶菜类/45

四 花菜与蕨类/49

五 水果类/50

 

第四章 平面盘饰

一 平面叶梗与花瓣的预处理/57

二 黄瓜花卉A 式/59

三 黄瓜花卉B 式/60

四 黄瓜花卉C 式/61

五 黄瓜花卉D 式/62

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