料理歡樂傢01:好色·沙拉 下載 mobi epub pdf 電子書 2024
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田井典子,石井陽子 編
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發表於2024-11-22
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圖書介紹
齣版社: 北京齣版社
ISBN:9787200087130
版次:1
商品編碼:10661803
包裝:平裝
開本:20開
齣版時間:2011-05-01
用紙:膠版紙
頁數:107
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圖書描述
編輯推薦
一款沙拉味汁,搭配不同的蔬菜,就可以變為各種新鮮的美味。由旅居中國的日籍設計師田井典子、石井陽子共同撰寫的美食書《Salad好色·沙拉》,秉承日本人用眼睛“吃”飯的傳統,所有的沙拉不僅美味,而且清新悅目。書中所有的菜品無論視覺還是搭配,都充滿瞭創意,擊活我們的美食創意。書中所有料理使用的食材,都可以在本地超市輕易獲得,並且做法極為簡單,方便烹飪零基礎的人在自傢廚房裏輕鬆料理。
內容簡介
《料理歡樂傢01:好色·沙拉》這本以沙拉作為創作主題的食譜,做法極為簡單,不管你有沒有做菜的經驗,都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁,搭配不同蔬菜如何變換調料配比,極其實用,但是簡單。這正是料理的一種最高境界,這其中包含瞭對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣,是由底蘊慢慢纍積而成的,這本食譜即是希望通過視覺與昧覺,激發每個人自己的靈感與想像,而不隻是一本教你如何做沙拉的教科書。
作者簡介
典子和陽子來自日本,平麵設計師,愛好美食。工作之餘常做菜自娛,常呼朋喚友來傢吃飯,並把所做美食記錄下來。天長日久,積攢瞭豐富的圖片資料,匯集成冊。
內頁插圖
目錄
鮮色果凍
綠蔬沙拉
黑白沙拉
田園時蔬,清鮮對話
燒烤茄子
綠蔬彈丸
紅粉沙拉
西洋菜沙拉
沙拉汁的美味方程式
菜蔬涼凍
含羞草沙拉
越南春捲
蘆筍沙拉
番茄章魚沙拉
打開眼界,那些沙拉的故鄉
時蔬凱撒沙拉
土豆沙拉
番茄芝士沙拉
意大利通心粉沙拉
塔塔金槍魚
計量器具的使用方法
索引
前言/序言
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用戶評價
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隻是那麼一看,沒有實踐,
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買4本2本破角瞭 估計是運輸問題 沒包裝好
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汆燙時略撒食鹽,菜蔬青翠更鮮綠。
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書的印刷質量不錯,但是內容不實用
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很好………………………………
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好書
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很少弄,對於我來說沒有多大用處
評分
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生菜清洗乾淨後,最好不用刀切,以手撕成片,口感會比刀切更為生脆。刀切容易變色,菜刀上有鐵元素,生菜含有的維生素在刀切時會迅速氧化,而導緻切口變成褐色,造成營養成分的流失。無論口感或是外觀,生菜與青椒等都應以手撕為好。
評分
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