戚風蛋糕

戚風蛋糕 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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[日] 中島誌保 著,愛整蛋糕滴歡 譯



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發表於2024-11-22

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圖書介紹

齣版社: 南海齣版公司
ISBN:9787544269148
版次:1
商品編碼:11388511
包裝:平裝
叢書名: 中島老師的烘焙教室
開本:16開
齣版時間:2014-02-01
用紙:銅版紙
頁數:87
正文語種:中文


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圖書描述

編輯推薦

  

特邀新浪精英博主、人氣烘焙達人@愛整蛋糕滴歡 翻譯
   所有甜點不含黃油和奶油,0膽固醇,低熱量、長不胖,健康營養又美味,像飯一樣、每天都想吃

海報:

內容簡介

戚風蛋糕輕盈蓬鬆,像雲朵一樣柔軟。中島老師為大傢示範瞭采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥麵粉、粗製糖等,搭配各種天然食材做的健康戚風,每一款都是獨創。她從不刻意追求完美的外觀和濃鬱的香甜味道,而是注重選用新鮮原料,通過平衡的配比,呈現食材的天然風味。這裏既有豆漿戚風、檸檬戚風、巧剋力戚風、香蕉戚風等經典風味,也有葡萄柚戚風、山櫻紅豆戚風、蜂蜜生薑戚風等讓人意想不到的新鮮口味。戚風蛋糕做法簡單,原料易得,就像一日三餐中的主食,適閤所有喜歡甜點的人。一起來享受戚風的自然甜香吧。

作者簡介

[日]中島誌保,1972年生於新澙縣、曾在唱片公司、齣版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年開設瞭自己的點心工房——foodmood(美食心情),活躍在各種甜點研究活動中。她做的甜點以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗製糖、乾果、堅果等有益健康的食材為原料,不含黃油和鮮奶油,彆具特色。著有《中島老師的無添加烘焙書》和“中島老師的烘焙教室”係列等。

內頁插圖

目錄

像飯一樣的戚風蛋糕
Part 1 基礎戚風蛋糕
柔軟Q 彈的豆漿戚風
入口即化的檸檬戚風
快手巧剋力戚風
沉甸甸的香蕉戚風
Part 2 各種口味的戚風蛋糕
粉紅葡萄柚戚風
奶茶戚風
蜂蜜生薑戚風
鬍蘿蔔椰蓉戚風
雙層黑芝麻醬戚風
蘋果楓糖漿戚風
南瓜核桃戚風
杏仁焦糖戚風
乾果黑糖戚風
奶奶的草莓戚風
櫻花紅豆戚風
甜酒杏乾戚風
莓果戚風
烤紅薯戚風
梅酒戚風
玉米戚風
沒吃完的戚風蛋糕怎麼辦
戚風脆片
戚風布丁
朗姆巧剋力球
薩瓦蘭戚風
Part 3 各種特彆的戚風蛋糕
草莓醬蛋糕捲
紅茶蛋糕坯& 杏果醬蛋糕捲
倍濃巧剋力蛋糕捲
柚子蛋糕坯& 豆沙餡蛋糕捲
紅薯蛋糕捲
全麥戚風鬆餅
漿果麥芬
抹茶舒芙蕾蛋糕
豆腐奶油提拉米蘇
原味長崎蛋糕
巧剋力長崎蛋糕
橘子長崎蛋糕
咖啡長崎蛋糕
酒糟長崎蛋糕

前言/序言


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用戶評價

評分

不錯。。。。。。。。。。。。

評分

講得還算比較詳細的,適閤初學者

評分

書挺好的,特彆喜歡,做法也簡單,方便,超贊的。。。。。

評分

不錯,還要繼續買,就是沒活動瞭

評分

學習!學習!~~~~~~~

評分

書很實用,方子不錯?

評分

一直想買瞭 戚風蛋糕不同風味 畢竟是日本的有的材料咱們沒有 不如君之的食材廣泛

評分

烘焙新書手必備的書籍,看著書邊學邊做,事半功倍!

評分

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