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乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜 （附光盤）

乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜 （附光盤） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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祁昌啓 著

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發表於2024-11-04

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圖書介紹

齣版社： 四川科學技術齣版社
ISBN：9787536477858
版次：1
商品編碼：11421902
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2014-02-01
用紙：膠版紙
頁數：91
正文語種：中文
附件：DVD
附件數量：1

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圖書描述

編輯推薦

　　《乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜》收錄瞭120道南北各地獨具特色又經典好味的炒飯、煲仔飯與蓋澆飯等風味飯食佳肴，品類豐富，圖文並茂，烹製手法詳盡。簡單的配料，快捷的做法，加上超級私廚的秘傳技巧，即使是沒有烹調功底的人，也能按部就班地做齣一碗香噴噴的美味“盛宴”，徵服所有人的味蕾！

內容簡介

　　《乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜》圖文詳解烹飪精髓，大廚私房技，道地鍋仔香。

內頁插圖

目錄

第一章：鍋色添香，熱燙溫度中的美味

第二章：爽口飄香的乾鍋&鍋仔

第三章：美味同源的煲仔&砂鍋

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還沒有看，沒有時間看

評分☆☆☆☆☆

有光盤更形象，做法也不錯，可以看看

評分☆☆☆☆☆

乾鍋，川菜的製作方法之一，起源於四川德陽，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。

評分☆☆☆☆☆

題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。

評分☆☆☆☆☆

還可以吧

評分☆☆☆☆☆

買瞭個砂鍋 就買瞭這個書

評分☆☆☆☆☆

好好好好…………………………

評分☆☆☆☆☆

乾鍋菜看著不錯，挺喜歡的。

評分☆☆☆☆☆

還不錯，有需要再來買

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