卤肉炖肉的193种做法(超值版)

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杨桃美食编辑部 编



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发表于2024-11-05

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图书介绍

出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553742434
版次:1
商品编码:11741302
包装:平装
丛书名: 食在好吃
开本:16开
出版时间:2015-07-01
用纸:胶版纸
页数:159
正文语种:中文


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图书描述

内容简介

  中外卤肉美味大PK,坐等嗜肉族莅临品鉴!
  98种中式经典卤肉,32种异国风味卤肉,46种特色卤肉饭、卤汁菜。
  一碗浓香的奇妙之旅,搜罗各地风味独具的卤肉配方!
  《卤肉炖肉的193种做法(超值版) 》配方精细,分步详解,口味正宗!要好吃,不克制!

目录

引言:怎么做卤肉最好吃
认识卤肉的部位
卤肉的分类
卤肉前的准备
认识卤包药材
自制专用卤包
卤肉软烂的秘诀
卤出美味的秘诀
砂锅炖肉的关键
用心卤出好味道
剩余卤肉、卤汁的保存方法
再加热的正确方式
PART 1 中式经典卤肉
……
PART 2 人气卤肉饭
PART 3 民国风味美食
PART 4 快速电锅卤肉
PART 5 经典卤汁菜

前言/序言


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用户评价

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书不错,应该是正版,难道,要学做饭了吗?

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不错挺好

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有塑封~是新书~送货很快~~优惠力度很大的时候买了很多~~支持京东~~什么时候满200减100啊

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这本书可以,配料相对比较详细,可以具体到克

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很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好

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很不错,一直在京东买,让人放心,物流太快

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特别好,这个系列的书买了好多

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物美价廉,质量能说的过去,物流非常之快,有需要还会再来,感谢京东,感谢卖

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