我的時尚廚房 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

編輯推薦

不會做飯？不要緊！這裏有你踏進廚房前需要知道的一切。

想要廚藝更加精進？沒問題！這裏絕對有你還未知的廚藝知識。

內容簡介

※ 熱銷的Show Me How係列新書

※ 四韆餘幅簡約、詳盡的步驟示意圖

※ 好的廚房用具選購指南

※ 飲食營養學簡明指導書

※ 易學的國際時尚食譜書

作者簡介

　　加布裏埃拉·斯科利剋，生活工作在維也納，是一位經驗豐富的廚師、麵包師，自20年前發錶瞭一本維也納傳統菜譜以來，已經齣版瞭維也納餐廳、維也納酒吧指南、奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類熱銷書。　　呂文靜，新浪美食app評論人，美國烤肉品牌本壘美式烤肉公關經理。翻譯作品有《生命關懷：佛陀的廚房》（譯林齣版社）、《一個人的生活禪》（譯林齣版社）、《冥想，活在當下的練習》（重慶齣版社）等。

內頁插圖

目錄

需要
選擇基本的烹飪設備
選擇基本的烘焙設備
選擇基本的電動工具和設備
.....
為嬰幼兒選擇餐具
使用正確的玻璃杯
布置一張完美的餐桌
為餐桌選擇標配的瓷器

瞭解
挑選應季食材
食材保鮮
瞭解卡路裏的攝入量
選擇一項活動燃燒掉卡路裏
全世界都在吃什麼？
瞭解你所需要的維生素

熬牛肉高湯
熬小牛肉高湯
製作牛肉意麵湯
製作高湯水波蛋
熬蔬菜高湯
做魚湯

烤填餡雞胸
烤雞翅
烤火雞
烤牛肉
烤招排牛腰肉
烤羊排
锡紙包小牛肉
.....
意式烘蛋
烤番茄
烤蔬菜
烤箱烤南瓜
烤箱烤菜花
製作酸甜洋蔥
燉
塔吉鍋燉雞
塔吉鍋燉羊肉
塔吉鍋燉小牛肉


烘焙
烤土豆
烤土豆配蘸醬
烤土豆配炒蛋
烤土豆配大蝦
烤土豆配芝士醬
奶酪焗土豆
奶酪焗土豆配韭蔥
韆層麵
穆薩卡

.....

酒水
香檳和配菜
灰皮諾和配菜
霞多麗 和配菜
黑皮諾和配菜
梅樂和配菜
赤霞珠和配菜
.....

前言/序言

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