零失敗麵包機教科書 [：買瞭麵包機，不用怕後悔] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　添加劑等食品安全問題讓我們對買來的麵包抱著審慎的態度，但手作麵包又工序復雜，需要大量的時間與精力，與現代生活節奏不符。麵包機的齣現完美地解決瞭這個問題，既安全又便捷，但美中不足是做齣的麵包品種單一、沒有新意。在本書中，心靈手巧的小魚媽不僅為您提供大量麵包機食譜，還特彆開發瞭變化技法讓平凡的麵包機也能花樣百齣。相信這本《零失敗麵包機教科書》會讓你認識到：真正安全、方便的麵包店就是你傢的廚房。
　　經典基本款麵包+小魚媽私傢秘技，麵包完美大變身！
　　采用當季水果、新鮮食材，做齣“媽媽牌”安心麵包！
　　更有19種麵包機變化使用法，讓你每天都有新口味！

內容簡介

　　覺得在麵包店買麵包不安心？傢裏買瞭麵包機卻隻用過幾次？一想起自己做麵包就覺得好麻煩？好不容易下定決心，卻發現做麵包的食譜都很難看懂？
　　這些問題都能在本書中找到解決方案，書中詳細介紹瞭使用麵包機做麵包所需要準備的食材和配料，並有海量圖片逐步解析做麵包的步驟，簡單易操作，更有許多變化技法為麵包增添更多的風味。總而言之，這是一本輕鬆易上手、看圖就會做的麵包機食譜書。

作者簡介

　　小魚媽（陳怡安），是颱灣知名博主、烹飪達人及“平民團購天後”，育有一子“小魚”和一女“美人魚”。為瞭改善兒子小魚對麵包過敏的情況，小魚媽決心開始學習烘焙，並在Facebook上建立烘焙社團“魚您分享·幸福烘焙機”，受到瞭廣泛關注，在與眾多“烘焙媽媽”的交流溝通以及親身試驗中，小魚媽總結齣一係列簡單易操作的麵包機食譜，並且希望嚮更多的人分享自己的心得。

內頁插圖

目錄

推薦序
跟著小魚媽的食譜走，安心做齣好吃麵包！ 睡天使醒惡魔成長日誌 版主ANN
愛你傢的寶貝，就從親備餐點開始！ 甜姐兒玩廚藝 版主Winnie
作者序
我想做齣孩子可以吃的吃天然麵包！ 小魚媽
Part 1
準備製作好吃麵包！必備的材料和道具
Part 2
經典不敗！吃不膩的基本款麵包
Part 3
用當季農産品，做齣最新鮮的吐司
Part 4
大人小孩都喜歡的鹹口味麵包
Part 5
私房秘技傳授！讓隔夜吐司擁有新生命
Part 6
買瞭麵包機，不用怕後悔！意想不到的變化使用技巧
特彆收錄
麵包機也可以這樣用
附錄
趣味專欄

前言/序言

　　推薦序1
　　跟著小魚媽的食譜走，安心做齣好吃麵包！
　　對我們這些剛接觸麵包機的新手而言，初入“魚您分享·幸福烘焙機”FB社團時，小魚媽分享的各種麵包機食譜，以及熱心地替新手解惑，實在讓我深感佩服。心裏就在想，跟著小魚媽的食譜走，一定能安心做齣好吃麵包，也很高興等到這本書熱騰騰地“齣爐”，真心地推薦，讓我們一起跟著小魚媽做齣最幸福、最健康的麵包吧！
　　睡天使醒惡魔成長日誌 版主ANN
　　推薦序2
　　愛你傢的寶貝，就從親備餐點開始！
　　迴想當初購入麵包機的心情，其實是和小魚媽一樣的，為人母總想給寶貝最天然、健康的食物，但黑心食品接二連三被爆齣，食物安全新聞層齣不窮的發生……想想唯有親自動手做，纔能確保吃下肚的食物是安全的。麵包機變化無窮，除瞭吐司還可以做肉鬆、蛋糕、烏龍麵等，享受手創樂趣之餘，當整間屋子盈滿著陣陣麵包香，那纔是最迷人幸福的呢！
　　小魚媽以新手的角度將做法寫得非常詳盡，再佐以超過550張步驟圖解，相信此書對初學者一定有極大的助益，隻要照著圖片step by step，您也能做齣屬於自傢風味的好吃麵包，愛孩子就從親備餐點開始吧！
　　甜姐兒玩廚藝 版主Winnie
　　作者序
　　我想做齣孩子可以吃的天然麵包！
　　我會接觸到烘焙，是因為我有個對食物過敏的孩子小魚。
　　小魚在5～6個月開始接觸輔食後，常因為吃瞭外麵的食物而起疹子， 尤其吃到麵包店的麵包或饅頭時，癥狀就會特彆嚴重，看著他身上一塊塊的紅疹，真的覺得好捨不得，但也不曉得要怎麼改善。直到有一次，朋友拿瞭一片自己做的吐司給我，我試著給小魚吃看看，很神奇地，小魚竟然沒有齣現任何不適癥狀，後來又試瞭幾次，確認沒問題後，我決定開始自己動手做麵包！
　　不會做菜的我，
　　決定從最簡單的麵包機下手！
　　決定要開始動手後，我遇到瞭最大的睏難，那就是──我什麼都不會啊！不僅不懂料理，烘焙更是門外漢，我詢問朋友，她傢裏剛好添購瞭一颱麵包機，聽說做法超簡單，就像使用洗衣機一樣，把所有材料丟進麵包機，然後用手按一下按鍵就好瞭。天啊！聽起來真的好簡單，我迫不及待地買瞭一颱麵包機迴來，從此，開啓瞭我的麵包機烘焙之路……
　　魚社的朋友們，
　　是我蕞棒的老師！
　　把麵包機買迴傢後，我努力上網找食譜或者看網友的分享文，抱著科學實驗的心情，不斷地嘗試各種食譜，甚至創個社團“魚您分享·幸福烘焙機”，放上自己曾試過或準備要做的食譜，讓一些跟我一樣的“麵包機新手”有個平颱能互相討論研究。
　　當初網絡上缺少這方麵的信息及討論版，所以我的社團一齣來就引起廣大的反響，好多人加入魚社，分享自己做麵包的心得和經驗，甚至連還沒買麵包機或正在觀望的人也都加入社團參考彆人的意見，當然，陸續有越來越多人加入瞭麵包機的行列，我也因此對烘焙産生瞭更大的興趣，而魚社的朋友和其他部落客也成為我最好的老師，隻要碰到問題，大傢會不藏私地互相研究分享，即便是淩晨2～3點（這時候小孩都睡著瞭，媽媽的烘焙之魂就會開始燃燒），那種感覺真的好棒，好像請瞭“一群”烘焙傢教老師一樣！
　　希望提供最完整信息給阿婆和媽媽、不會烘焙及沒時間烘焙的人
　　我是個烘焙新手，網絡上的食譜文通常都寫得非常“簡易”，很容易因為每個人的認知不同，導緻成果不理想或失敗，為瞭方便不同程度的人使用，我便把食譜用“我自己”看得懂的方式呈現，不用讀文字，隻要看照片，step by step就能做齣好吃麵包。
　　沒想到，竟獲得許多網友的贊賞及感謝，我非常意外，也很開心能幫助到大傢，真的很感激所有不嫌棄小魚媽的朋友們，期待本書能幫助到更多不會烘焙或初嘗試的新手朋友，一起簡單地動動手指，就能輕鬆做“ㄆㄤˋ（颱灣方言，麵包）”哦！


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評分☆☆☆☆☆

挺好的，就是我們製作吐司會産生問題，如果能把問題解決就好瞭……

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贊

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還沒有看，看瞭再來評價，應該都是理論，挺好的

評分☆☆☆☆☆

非常不錯的蛋糕粉！一直用

評分☆☆☆☆☆

簡體版 用科學的方式瞭解麵包的為什麼

評分☆☆☆☆☆

不錯，質量好

評分☆☆☆☆☆

專門去書城挑瞭幾本書，然後在網上蹲點等活動，這種書原價買太不劃算瞭，電子版看得又不過癮。果斷等到瞭618纔下手，值?書內容挺不錯的，麵包烘焙入門必備

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幫朋友買的，他非常喜歡，而且活動價超級實惠！

評分☆☆☆☆☆

買來和傢人一起閱讀，在廚房一起動手，增進親子感情。

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