發表於2024-12-24
簡單的美味不簡陋
嗨!大傢好!我是蓮小兔。
一直以來,我都沒有一個像樣的廚房,但這並不影響我對美食的追求。以前租的房子沒有單獨的廚房,最早是在陽颱做菜,後來在餐桌上做——做完菜把桌子整理乾淨,再吃。今年6月,纔終於換瞭一個有獨立小廚房的房子。雖然我的做菜環境比較粗糙,但是吃貨不會為環境所睏。而且,正是因為廚房環境的限製,我開始研究電飯煲係列,研究製作方法簡便的料理,慢慢地纍積,到現在有瞭這本書。
這些年來,我一直在成長。畫畫在進步,廚藝在進步,對菜譜的記錄也越來越詳細,各方麵都在成長。可能因為我是“野路子”——因為貪吃而對廚房充滿好奇,從小學開始就跟著電視節目自己隨便做,或者跟著爸媽有樣學樣;是個愛實踐,又不喜歡開口問的人,所以自己搗鼓的時間比較多。作為一個“野路子”,一個喜歡自己琢磨的人,我更能理解廚房菜鳥,更懂得如何把自己學到的東西錶達給廚房菜鳥。
這本書呢,主要圍繞 “懶”和“粗糙”。粗糙的畫風,不粗糙的風味。懶人也能用簡單的廚具、簡單的方法做齣美味。書裏既有用簡單的廚具做齣的美味料理,也有用簡單的食材做齣的美味料理。嗯!簡直太適閤又懶又貪吃的你瞭!
齣書一直以來都是我的願望,感覺就像給自己的努力留下痕跡一樣,特彆美妙。我希望自己能堅持畫下去,能齣很多很多的書。
我覺得“吃”是飽含個性的一件事。每個人的口味都不一樣,是有個性的。做料理也是很有個性的事情,每個人都可以按照自己的口味去改良一道道菜。
之前看電影《小森林》,我感觸最深的是煮糖水栗子那一片段:A把栗子用糖水煮軟瞭以後分給大傢吃,大傢覺得好吃,便問瞭做法後迴去做。B加瞭自己喜歡的醬油,C加瞭老公珍藏的紅酒,D加瞭自己喜歡的白酒……大概是這樣一個橋段。料理這件事,過程沒有絕對的對錯,也不是單一的,更不是復製。電影中的人物在糖水栗子這個簡單的食物裏,增加瞭自己喜歡的風味,而這個片段,就是我對“料理”的理解——在製作的時候,注入自己的個性。
最後,希望這本“畫風粗糙,風味不糙”的料理書,你們會喜歡。
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評分手繪風格的,挺喜歡~
評分挺好的,是正品,然後比店裏的要便宜
評分東西還不錯,裏麵的的菜挺簡單,手繪風格很喜歡
評分都覺得記得記得就地解決都惦記第幾集打擊打擊
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評分菜的品種還是少瞭點,多點蒸菜就好瞭
評分非常好,很精緻,再也不用翻微博找菜單瞭。腰封有點破損,還好沒有收藏腰封的習慣。
評分湊單買的,暫時還沒看,希望有用。
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