一个人的幸福餐

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莲小兔 著



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发表于2024-11-27

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图书介绍

出版社: 中信出版集团 , 中信出版社
ISBN:9787508689128
版次:1
商品编码:12372892
品牌:中信出版
包装:精装
开本:32开
出版时间:2018-06-01
用纸:胶版纸
页数:172
字数:133000
正文语种:中文(简体)


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图书描述

产品特色

编辑推荐

1. 《粗糙食堂》第2弹,一人食特集!打破一个人做饭太累太麻烦的结界,改变一个人就只能蹭饭和外卖的命运。饭,当然是家里的好吃。

2. 一个人的食谱规划指南。解决一个人做饭太麻烦,不知道吃什么,吃多少,如何准备的问题。工作日四季食谱+周末大餐+偷懒常备菜,早午餐+家常菜+下午茶。同样丰富的选择,同样简单的做法。

3. 让一个人的厨房更精彩的秘诀呈现。一个人的厨房需要什么?米饭、凉拌菜、绿叶菜、海鲜如何做更好吃?食物如何保存……打好基础,做饭更得心应手。

4. 随书附赠手帐贴纸。幸福一餐,值得认真记录。一个人不是凑合的开始,而是幸福的起点。


内容简介

为什么一个人的生活总是被外卖或随便吃填满?因为一个人做饭太难了!不知道吃什么。不知道怎么做。吃饭十分钟,做饭两小时……如果你也有同样感受,还有救,《一个人的幸福餐》教你轻松做出一顿饭!

美食博主莲小兔根据自己丰富的自炊经验,整理出了一个人做饭不费事的秘诀。既有如何煮出好吃的米饭等基础料理知识,也有一周的食谱如何规划,食材如何准备等具体的指导。大餐、凉菜、甜点、家常菜,一个都不能少!

一个人,不是凑合生活的开始,而是幸福的起点。


作者简介

莲小兔


坐拥百万粉丝的美食达人、美食漫画家,2012年开始分享自己手绘的美食食谱。热爱手绘,不会用电脑画画,宅并且爱吃着。

微博@蓮小兔


目录

1 开始一个人的幸福餐

一个人的厨房

做出好吃米饭的窍门

炒绿叶时蔬的小窍门

处理虾的小窍门

食材的保存


2 我的常备菜和百搭酱

番茄卤肉

自制午餐肉

干煎带鱼

万能香菇肉酱

凉拌菜你吃了吗?


3 工作日的四季食谱

做好每周食谱计划


◆ 春

元气满满的周一 电饭煲牛丼饭 凉拌黄瓜

渐入佳境的周二 芒果酱炒虾 泰酱拌粉丝

努力加油的周三 手撕杏鲍菇 虾头炖豆腐

黎明之前的周四 孜然椒盐小土豆 麻酱菠菜

超级开心的周五 麻辣口水鸡 蚝油西蓝花


◆ 夏

元气满满的周一 奶酪番茄亲子丼 味噌虾米汤

渐入佳境的周二 豆腐烧肥牛 蟹肉棒鸡蛋汤

努力加油的周三 麻辣香锅鸡翅

黎明之前的周四 上汤丝瓜 炖蛋

超级开心的周五 番茄龙利鱼


◆ 秋

元气满满的周一 无敌么么哒酱烤肉饭 韩式豆芽汤

渐入佳境的周二 沙茶豆腐 番茄鸡蛋汤

努力加油的周三 好吃不正宗的干锅肥肠 凉拌藕片

黎明之前的周四 开胃茄汁金针菇 快手鸡蛋杯

超级开心的周五 板栗烧排骨 拌豆芽


◆ 冬

元气满满的周一 番茄肥牛锅

渐入佳境的周二 一锅辣鸡饭

努力加油的周三 辣味海鲜锅

黎明之前的周四 蒜泥焗蘑菇 酒蒸蛤蜊

超级开心的周五 腐乳花生炖猪蹄 凉拌白菜


4 周末好食光


◆ 睡够了吃个早午餐

奶酪吐司厚蛋烧

乌冬肉饼

土豆培根烘蛋

沙茶大阪烧

韩式海鲜葱饼

烤奶酪薯饼

简易版平底锅松饼

可乐饼

椒盐麻酱千层饼


◆ 做顿大餐犒劳自己

泡菜炒虾仁

英式牧羊人派

美味大盘鸡

水煮三鲜

糖醋鸡爪

扇贝两吃

鲜虾烧年糕

了不起的鸡肉卷

比萨解读


◆ 一个人的下午茶

吐司虾球

酥炸鱿鱼圈

港式奶茶

芒果糯米糍

糯米红枣

花样厚多士

北海道戚风蛋糕

零基础奶酪蛋糕

烫面轻奶酪蛋糕

免烤芒果奶酪蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

简易版冰激凌

西瓜冰沙

疯狂的西米露


前言/序言

一个人,幸福的起点


大家好!我人生中出版的第一本书——《一个人的幸福餐》升级啦!除了部分内容有更新以外,还增加了一些新内容:一个人做饭的食材准备以及储存方式。


说到这本书,我想起了自己当初确立的人生梦想(好像还没有和大家说过):坚持不懈地创作,然后出很多很多的书。


为什么说这是人生梦想呢?因为这是需要坚持不懈,用我一生的时间去实现的大梦想。之前一直不好意思说,总怕哪天被“打脸”(哈哈哈),但是我一直在坚持努力。这样,很多很多年以后,等我老了,不在了,我的书还能替我留在世上,有一种“我来过这个世界,好歹留下了些什么”的感觉(请不要说我幼稚)。


当然,我也有很多很多小小的梦想,在为人生梦想努力的时候,给自己定一些小目标、小追求,实现了会特别满足。


我热爱我的生活,喜欢美食,喜欢画画。而把我最喜欢的东西结合起来,还能出书,实现人生梦想,我真的觉得特别满足(又说了一遍满足,我是真的很满足了)。


好了,说回这本书吧。


这本书的第一版是2014年6月上市的。当时刚毕业的我住在小出租屋里,通过做美食来丰富自己的生活。现在都市的生活忙忙碌碌,很多人会选择下班以后将就着吃饱了过。但我觉得,生活不能将就,就像你不能因为忙碌而让自己的嘴和胃将就。曾经有个朋友说,生活要有仪式感,因为你不去为自己的生活张罗,很多美好的东西会慢慢地被日复一日的生活埋没。我觉得对待食物也是一样。


周围的朋友大部分和我一样,大学毕业后在自己喜欢的城市打拼,同时喜欢着美食,不因为生活太忙碌而将就。《一个人的幸福餐》出版之后这些年里,我这个“野路子”也累积了更多经验。一个人也好,上班忙碌也罢,我都能一次性整理好一周的食材,用更简便快捷的方式做出各种各样的美味,让自己的嘴巴满足。


因此决定再版这本书的时候,我决定给它升级一下,就像现在的我比起2014 年也升级啦!每一本书都见证着我的成长。


最后,希望即使是一个人吃饭的你,也能吃出满满的幸福感。


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