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肖冠华编著 著

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• 品种培育
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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122235060

商品编码：1632474681

出版时间：2015-07-01

作  者:肖冠华 编著 著作 定  价:30 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2015年07月01日 页  数:285 装  帧:平装 ISBN:9787122235060 ●肉牛场规划与建设
●经验之一：肉牛场选址应该考虑的问题1
●经验之二：适度规模效益高3
●经验之三：牛舍建设要注意的问题5
●经验之四：无公害肉牛生产常用数据7
●经验之五：肉牛场必须有哪些设备？8
●经验之六：采用犊牛舍（岛）技术单独养犊牛最科学19
●经验之七：冬季巧用塑料暖棚育肥肉牛21
●经验之八：养肉牛常用的牛舍24
●经验之九：湖北省农户养牛“165”模式26
●经验之十：养牛场实用的青贮设施种类及要求27
●第二章品种确定与挑选
●经验之一：品种选择适应性是关键31
●经验之二：养殖比较多的肉牛品种34
●经验之三：符合市场需求是引种的原则35
●经验之四：根据不同类型肉牛的生长速度确定饲养的肉牛品种35
●经验之五：养牛要充分利用好肉牛体重增长规律36
●经验之六：外购架子牛注意哪些事项？36
●经验之七：架子牛产地考察哪些内容？40
●经验之八：高产母牛的选择方法41
●部分目录

内容简介

本书包括养殖场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、防病与治病、人员管理与物资管理、经营与销售等7章。每章介绍养肉牛生产技术的一个方面，其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，全书涵盖养肉牛生产经营的各个环节。每篇经验文章力求做到短小简练，主题鲜明，做到既符合生产实际，又符合养殖科学的要求。这些知识涵盖了肉牛养殖的各个方面，突出实用性和可操作性，使读者一看就懂、一学就会、一用就灵。

《畜牧养殖的前沿探索：绿色、高效、智能化的新篇章》 本书并非一本关于具体肉牛饲养技巧的实用指南，而是将目光投向畜牧养殖业的宏观发展趋势和未来走向，深入探讨绿色、高效、智能化这三大核心驱动力如何重塑整个行业。我们将抛开对特定品种、特定养殖环节的细致讲解，转而勾勒出一幅畜牧业现代化转型的宏伟蓝图，为行业内的决策者、研究者以及有志于投身绿色畜牧事业的从业者提供一个全新的思考维度。 第一章：绿色畜牧的必然之路——可持续发展的生态伦理 本章将着重阐述“绿色”在现代畜牧业中的核心地位。我们将从环境伦理的角度出发，剖析传统畜牧模式对生态环境造成的压力，例如废弃物排放、水资源消耗、土地退化以及温室气体产生等问题。在此基础上，我们将深入探讨绿色畜牧的内涵，不仅仅是简单的环保，更是一种全新的生产理念和发展模式。 资源高效利用与循环经济： 我们将分析如何通过科学的养殖设计和管理，最大程度地提高饲料转化率、水资源利用率，并实现废弃物的减免和资源化利用。例如，对畜禽粪污进行科学处理，将其转化为有机肥料、生物天然气等，形成良性循环，减少对化肥的依赖，降低环境污染。我们将探讨先进的沼气工程、固液分离技术、堆肥发酵工艺等在畜牧业中的应用前景，以及它们如何构建一个低碳、循环的畜牧生态系统。 生物安全与疾病防控： 绿色畜牧必然要求更严格的生物安全措施，以减少对抗生素的依赖，降低疾病的发生率。本章将讨论科学的疫病预警体系、免疫接种策略、环境消毒技术以及健康养殖理念，强调预防为主、综合防治的原则。我们将审视当前抗生素滥用的现状及其带来的危害，并提出通过优化饲养环境、改善营养、使用益生菌等非药物手段来提升动物健康水平的有效途径。 产品质量与食品安全： 绿色意味着健康，绿色畜牧产品不仅对环境友好，更要保障消费者的餐桌安全。我们将探讨如何从源头开始，通过精细化管理，确保肉、蛋、奶等产品的安全、营养和高品质。这包括对饲料原料的严格筛选、对养殖过程的全程追溯、以及对产品安全指标的科学检测。我们将展望消费者对高品质、可追溯、无添加畜产品的需求日益增长的趋势，以及绿色畜牧如何满足这一市场诉求。 生态养殖模式的创新： 除了传统的集约化养殖，本章还将介绍一些创新性的生态养殖模式，例如稻鱼共生、林下养殖、种养结合等，它们如何利用生态位协同效应，实现环境友好与经济效益的双赢。我们将分析这些模式的优势、局限性以及推广前景，为有志于探索多元化绿色养殖道路的实践者提供参考。 第二章：高效畜牧的驱动力——科技赋能与精细管理 “高效”是畜牧业可持续发展和盈利能力的关键。本章将聚焦于如何通过科技手段和精细化管理，全面提升畜牧业的生产效率和经济效益。 精准营养与饲料科技： 饲料成本在畜牧生产中占据重要比例。我们将深入探讨精准营养的概念，以及如何根据动物的不同生长阶段、品种特性、生理状态，制定最优的饲料配方。我们将介绍现代饲料科技的最新进展，例如功能性饲料添加剂（益生菌、益生元、酶制剂、植物提取物等）、新型蛋白源（如昆虫蛋白、单细胞蛋白）的应用，以及它们在提高饲料利用率、促进动物生长、增强免疫力方面的作用。 品种改良与遗传育种： 优良的品种是高效畜牧的基础。本章将回顾畜牧品种改良的历史进程，并着重介绍现代遗传育种技术，如基因组选择、分子标记辅助育种等，它们如何加速优良性状的选育，培育出生长速度更快、抗病力更强、产肉性能更高的畜禽新品种。我们将讨论育种目标的多样性，不仅仅是单纯的增重，更要关注饲料转化效率、繁殖性能、肉质品质以及对环境适应性等综合性状。 智能化设备与自动化生产： 科技的进步带来了畜牧业的智能化革命。本章将详细介绍各种智能化设备在畜牧生产中的应用，例如自动饲喂系统、自动饮水系统、环境调控系统、粪污处理设备、以及各种传感器和物联网技术。我们将探讨这些技术如何实现生产过程的自动化、智能化，减少人工干预，提高生产效率，降低劳动强度，并实现对生产过程的实时监控和数据分析，从而做出更科学的决策。 精细化生产管理与数据分析： 高效并非盲目追求产量，而是精打细算，优化每一个环节。本章将强调精细化管理的重要性，包括对生产过程的精细化记录、对各项数据的科学分析、以及基于数据分析制定的优化方案。我们将介绍现代化的畜牧管理软件和信息系统，它们如何帮助养殖者整合生产、销售、财务等信息，实现全面的数字化管理，从而提高决策的科学性和前瞻性。 疾病早期预警与精准诊断： 及时有效地疾病防控是保障高效生产的关键。本章将介绍如何利用物联网技术、生物传感器以及大数据分析，实现对动物健康状况的实时监测，做到疾病的早期预警和精准诊断，从而减少损失，避免大规模疫情的发生。 第三章：智能畜牧的未来展望——大数据、人工智能与物联网的深度融合 本章将带领读者展望畜牧业的智能化未来，探讨大数据、人工智能（AI）和物联网（IoT）等前沿技术如何以前所未有的方式改变畜牧业的生产、管理和经营模式。 物联网（IoT）赋能的智慧养殖场： 我们将详细阐述物联网技术如何实现养殖场内各种设备和传感器的数据互联互通。从环境传感器（温度、湿度、氨气、二氧化碳等）到生理传感器（体温、心率、活动量等），再到饲喂、饮水、粪污处理设备的自动化控制，IoT将使养殖场成为一个高度互联、数据驱动的智能生态系统。 大数据分析与预测性决策： 海量的养殖数据将成为宝贵的财富。本章将探讨如何利用大数据分析技术，挖掘数据背后的规律和价值。例如，通过分析饲料摄入量、生长速度、疾病发生率等数据，预测动物的健康状况和生产性能，及时调整饲养管理策略，甚至预测市场需求，指导生产计划。 人工智能（AI）在畜牧业的应用： AI将在畜牧业中扮演越来越重要的角色。我们将介绍AI在多个领域的应用，包括： 智能识别与监测： 利用计算机视觉技术，AI可以识别人工难以察觉的动物行为异常、疾病早期症状，甚至进行个体识别和健康评估。 精准饲喂与营养优化： AI可以通过分析动物个体的数据，实时调整饲喂量和饲料配方，实现真正的精准营养。 自动化管理与决策支持： AI可以辅助养殖者进行生产决策，例如优化排产计划、预测设备故障、甚至辅助制定疾病防控方案。 智能机器人： 自动化的清粪机器人、巡检机器人等将在未来的养殖场中普及，进一步提高生产效率，降低人工成本。 区块链技术在畜牧业中的应用： 除了以上技术，本章还将简要探讨区块链技术如何为畜牧业带来透明度和可追溯性。通过区块链技术，可以记录从饲料采购、生产过程到产品销售的每一个环节，建立一个不可篡改的信任链，提升消费者对产品的信心，打击假冒伪劣产品。 智慧畜牧业的生态系统构建： 最终，本章将描绘一个集成了IoT、大数据、AI等技术的智慧畜牧业生态系统。在这个生态系统中，养殖者、技术服务提供商、研究机构、政府监管部门将形成紧密的合作关系，共同推动畜牧业向着更绿色、更高效、更智能的方向发展。 结语：拥抱变革，共创畜牧业的美好未来 本书旨在为畜牧业从业者提供一个广阔的视野，激发对行业未来的思考和探索。绿色、高效、智能化并非相互割裂的概念，而是相互促进、深度融合的有机整体。拥抱科技，践行绿色理念，是所有畜牧从业者应对挑战、抓住机遇、实现可持续发展的必然选择。我们期待本书能成为行业内一场深刻变革的催化剂，共同开创中国乃至全球畜牧业更加美好的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示处理方式也让我眼前一亮，它不是那种印刷粗糙的农业技术手册。虽然内容是关于养殖的“土”经验，但呈现出来的质感却相当专业。我尤其欣赏它对常见疾病的图文解析部分。很多养殖书里关于消化道疾病的描述，都是文字描述为主，你看着文字想象症状，很容易和自己牛棚里实际出现的情况对不上号。而这本书在这方面做得非常到位，它用了高清的彩图，清晰地展示了从轻度腹胀到急性瘤胃酸中毒的典型体征变化，比如口角、舌苔、以及排粪的详细状态。我记得我去年夏天处理一例疑似链球菌脑膜炎的时候，就因为初期症状太像普通感冒，耽误了最佳治疗时机。如果当时能有这本书里展示的，关于神经症状的细微变化图谱，或许就能早一点下对药。这种精准的视觉辅助，对于一线操作者来说，是无价之宝。

评分☆☆☆☆☆

对于我们这种需要长期规划的中大型养殖场来说，这本书里关于“牛群的遗传性能评估与淘汰决策”的内容，简直就是为我们量身定做的。以前，淘汰一头牛的依据可能就是“它长得慢”或者“体型不标准”，非常依赖个人经验和主观判断。但这直接影响了整体的生产效率和后备牛的选育方向。这本书深入浅出地讲解了如何利用简单的生长曲线数据，结合父母辈的生产记录（即使是口头记录），来构建一个初步的性能评估模型。它提供了一个非常实用的量化指标——“相对生长潜能指数”（RPI），虽然名字听起来有点学术，但实际应用起来非常直接。通过这个指数，我可以更客观地判断，某头牛是潜力不足，还是仅仅是管理上的短板造成的生长滞后。这使得我在购买后备牛，或者决定是否留用本场繁育的母牛时，能够做出更具经济效益的理性选择，避免了凭感觉做重大投资决策的风险。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，刚拿到手的时候，我还有点疑虑。毕竟现在养殖方面的书太多了，很多都是泛泛而谈，真正能落地到实操层面的干货少之又少。我是一个老养牛户了，摸爬滚打这么多年，遇到的问题也五花八门，特别是在规模扩大之后，管理上的细节、疫病的早期识别和应对，都是让人头疼的大难题。这本书的作者，看介绍是有些年头的实践者，这一点倒是挺吸引我的。我特别关注的几个点，比如如何科学配制不同生长阶段的饲料，尤其是在原料价格波动大的时候，如何调整配方才能保证营养均衡又不至于成本失控。还有就是育肥牛的日常管理，比如圈舍的卫生、通风，以及不同季节对牛只行为和健康的影响，这些经验性、靠“悟”的东西，往往是书本上难写清楚的。如果这本书能在这些方面提供一些清晰的、经过反复验证的实操流程和判断标准，那对我来说价值就太大了。我希望看到的不是教科书式的理论堆砌，而是真正能在牛棚里直接拿来用的“秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书的目录，我就被它那种扑面而来的“实战派”气息吸引住了。它没有用太多华丽的辞藻来包装，而是直接切入到养牛最核心的痛点。我印象特别深的是其中关于“黄牛与西门塔尔/利木赞杂交后代的后期催肥策略”那一部分。我们这边的养殖结构就是以改良品种为主，但不同批次引进的牛，后期的增重速度总有差异，怎么在最后出栏前的关键期，通过微调日粮结构和管理强度，把每一头牛的潜力都榨干，这门学问可大了。这本书里详细阐述了不同日粮能量水平对瘤胃微生物群落的影响，这一点非常专业，而且还配上了很多实测的日增重数据对比图表。我赶紧对照了我自己最近一次的育肥周期数据，发现自己之前在某一阶段的蛋白质补充可能略显保守了，这直接导致了后期生长曲线的平缓。这种对照和反思，比单纯看别人的成功案例更有启发性，它提供的是一个可量化的调整框架，而不是一个模糊的“要多喂点好料”的建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书的最后几章，聚焦于“养牛场可持续运营的风险管理与合规性”这一点，真是让我感到惊喜。很多人写养牛经验，往往只关注怎么把牛养大、养肥，忽略了外部环境的巨大变化。比如，近几年环保政策的日益趋严，粪污处理和异味控制已经成为很多养殖场生存下去的门槛。这本书没有避开这个敏感话题，而是很务实地讨论了如何利用沼气发酵技术与有机肥深度结合，实现资源化利用，并分享了一些小型养殖场也能负担得起的低成本无害化处理方案。更重要的是，它提到了如何建立一套完整的药物使用记录和可追溯体系，这在当下市场对牛肉安全越来越重视的背景下，是规避市场风险的必要条件。这种前瞻性和对整个产业链的理解，让这本书的格局一下子就打开了，不再仅仅是“养牛技术指南”，而更像是一本“养牛场主经营手册”。