发表于2024-11-24
基本信息
书名:高血脂怎么吃随身查
定价:18元
作者:张明
出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2013-07-01
ISBN:9787530879672
字数:
页码:303
版次:1
装帧:精装
开本:64
商品重量:0.381kg
编辑推荐
《高血脂怎么吃随身查》是高血脂护理专家根据自身多年的高血脂研究和护理经验,根据患者的需要,对患者进行的详细指导。
内容提要
《高血脂怎么吃随身查》中先系统介绍了关于高血脂的基本知识,又提出了防治高血脂的2大营养攻略及战胜高血脂的4大饮食技巧。接着,针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答,对一些错误的饮食观念予以澄清。详细介绍56种可降脂食材和64道美味佳肴,让高血脂患者能够吃出健康。健康是人的基本权利,是幸福快乐的基础。让我们一起翻开《高血脂怎么吃随身查》来了解“降脂密码”,“吃”掉高血脂,吃出好身体。
目录
作者介绍
文摘
版权页:
插图:
可降脂的谷物类
荞麦
富含烟酸,可降低人体血脂和胆固醇。
荞麦又名三角麦、乌麦、花荞,有四个品种,甜荞、苦荞、翅荞与米荞麦。人们通常使用的是甜荞与苦荞。中医认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、清热解毒、消食化滞的作用。荞麦具有很高的营养价值,被誉为“21世纪重要的食物资源”,又由于荞麦有清理肠道的功能,也称为“净肠草”。平常在食用细粮的同时,可以混合一些荞麦对身体很有好处。荞麦粉与其他面粉一样,可以制成面条、糕点、面包、凉粉等风味食品。荞麦还可以用来酿酒。用其酿出的酒,颜色清澈,经常饮用,对强身健体很有帮助。荞叶中的淀粉与大米淀粉很像,但颗粒较大,与一般谷物淀粉比较,食用后更容易消化吸收。
降脂功效
荞麦所含有的烟酸,能够促进机体的新陈代谢,增强解毒能力。荞麦含有大量黄酮类化合物能降低血脂,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血流量。荞麦中维生素P能够降低胆固醇、软化血管。荞麦所含的镁元素能够促进膳食纤维溶解,使人体血管扩张,抑制凝血块的形成,有利于降低胆固醇。荞麦中所含有的丰富的维生素E和膳食纤维,能够有效降低血脂与胆固醇。
其他功效
荞麦能够清热解毒,清理肠胃。荞麦中含有丰富的赖氨酸,铁、锰、锌的含量比一般谷物高,所含有的维生素P能够保护视力和预防脑血管出血。荞麦中的某些黄酮成分具有、消毒、平喘、止咳、祛痰、降低血糖等功效,有“消炎粮食”的美誉。荞麦中含有丰富的烟酸,能够促进机体的新陈代谢,增强解毒能力。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用,被称为“草”。荞麦粉作为保健食品,能够防治糖尿病、牙周炎、牙龈出血和胃病等。糖尿病患者食用荞麦,特别是苦荞后,血糖、尿糖都会有不同程度的下降。很多轻度患者单纯食用苦荞就能够控制病情。荞麦还被誉为防治癌症的保健食品。
营养师健康提示
中医认为,荞麦性凉、味甘,具有健胃、消积、益气之功效。适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用,也适宜出黄汗之人和夏季患痧症者食用。
荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。荞麦是老少皆宜的食物,更是理想的食品。
序言
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