001 食之道
005 味之道
011 麦当劳与普通话
017 菜系春秋•鲁菜篇
023 菜系春秋•维扬菜篇
027 菜系春秋•川菜篇
033 菜系春秋•粤菜篇
039 五菜安在
045 何谓五谷
051 说 苦
057 说 臭
061 说 麻
065 恶 食
071 雅 食
077 野 食
083 妖 食
091 豪 食
097 最是家常味难忘
105 昨日盛宴今不再
113 红楼宴上无佳味
123 名人与名馔
133 美 馔
141 美 器
149 美 人
159 美酒•女人
165 美酒•男人
175 美 景
183 食 礼
193 岁时食俗
205 粉食点心
213 餐桌上的君臣配伍
223 至味摭拾
231 茗 浴
241 中馈即家国
· · · · · · (收起)
具体描述
《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历；将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本。
用户评价
##把中国的饮食文化说的蛮全面的，吃这件事在我们这确实很不一样，都可以上升到治国。但真的如网上说的，吃这件事上也可以理性一点，老祖宗已经帮我们安排好了最好的食物选择，不要再作死去吃什么野味了。对抗的不是口腹之欲，而是刻奇和虚荣心了罢。
评分##读完感觉自己成都是白去了，居然有点遗憾。书总体读来有趣异常，让人眼前一亮。
评分##谈美食，又不止是美食，还有文化与修养，以及一些值得思考的方面。
评分##对美食有很多典故，但个人体会感和美食的享受感偏少。像美食的百科全书
评分##典故太多，引用诗文太多，有骗稿费嫌疑。另外，我不能看这些无聊东西了（不知何时躺在我的百度阅读书架里，听着打发时间，可是，我的时间不能再这么打发了！）
评分##典故太多，引用诗文太多，有骗稿费嫌疑。另外，我不能看这些无聊东西了（不知何时躺在我的百度阅读书架里，听着打发时间，可是，我的时间不能再这么打发了！）
评分##有史料有观点，有逸闻有亲历，作者将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致！好书，强烈推荐~
评分##18.08.12 18R掌故的部分，轻松有趣，遣词酌句奇崛辛辣，印象深刻。可叹一转入美食环节，却陡然寡淡无味。
评分##本以为是讲美食，实际上是讲历史，不过也挺有受益的。
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