贺师傅中国菜:家常粤菜

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加贝 著



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发表于2024-12-24

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图书介绍

店铺: 赏心悦目图书专营店
出版社: 译林出版社
ISBN:9787544756587
商品编码:29625247970
包装:平装
出版时间:2015-08-01


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图书描述

基本信息

书名:贺师傅中国菜:家常粤菜

定价:25.0元

作者:加贝

出版社:译林出版社

出版日期:2015-08-01

ISBN:9787544756587

字数:25000

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


  ◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增!
  ◇全国“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜!
  ◇贺师傅教你做中国八大名菜,广受欢迎的各菜系经典美食!
  ◇56道正宗粤菜滋鲜味美,406幅分步图解一学就会!
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  “贺师傅中国菜”系列,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。
  本丛书“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅中国菜”系列匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。


 

内容提要


《贺师傅中国菜:家常粤菜》是一本介绍家常粤菜的菜谱书,书中介绍了各种经典粤菜:蜜汁叉烧、菠萝咕噜肉、香芋扣肉、大良野鸡卷、白灼大虾、蚝汁菜心、护国菜、及第粥、鸡生粥、艇仔粥、鲜虾肠粉、红豆双皮奶、莲子猪心汤……荤食素食、点心小吃、粥饭靓汤,一应俱全,让每一个粤菜爱好者都能做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,精美的图片,让粤菜变得不再困难,照着做就好吃。

目录


作者介绍


加贝,本名贺鹏飞,国家特三级厨师,1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
  贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格,体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。

文摘


序言



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