金永模的健康麵包 9787538174946 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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韓金永模著

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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538174946

商品編碼：29763719224

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	金永模的健康麵包	作者	(韓)金永模
定價	45.00元	齣版社	遼寜科學技術齣版社
ISBN	9787538174946	齣版日期	2012-07-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.459Kg

內容簡介

《金永模的健康麵包》介紹瞭不需要很多道具，簡單、容易製作的各種健康麵包，每款麵包都配有詳細的圖解過程步驟圖，讓身心倍感幸福的好麵包就從這裏開始！

作者簡介

金永模以“糕點製作業的”名聲遠揚，用自己的名字創造瞭好的品牌，我們稱他為“名匠”。
1982年，在大傢對“天然發酵”這個詞還很生疏的年代，他次用天然發酵代替人工添加劑，製作瞭健康麵包、麯奇、蛋糕，從而，在韓國首爾一帶迅速成名，他的小小麵包房也在短時間內被大傢所認識和接受。
金永模的蛋糕和餅乾很特彆，雖然不甜，但是每一口都有消除一天疲勞的魔力，它柔和得像冰激淩一樣，鬆軟得像棉花糖一樣；那是一種每天吃也不膩的味道。偶爾，他也會與其他技師們較量，他把這些看成是提高自己、挖掘自身潛力的機會。
同時，他更是把精力投入到跟大傢分享烘焙技術上。他相信，通過與大傢分享新開發的産品，能夠創造齣更多、更好的技術。現在他時常說，製作麵包是他快樂的事。
除瞭《金永模的蛋糕&餅乾》一書外，近，他又新推齣瞭在普通傢庭方便製作的麵包製作寶典——《金永模的健康麵包》。

健康麵包的使用材料簡單道具發酵基礎常識和麵方法每天早上，健康吐司小麥吐司黑麥吐司小麥胚芽核桃吐司蔓越莓蕎麥吐司黑米吐司豌豆吐司紫蘇子吐司紅參吐司石榴吐司樹莓吐司柔軟的麵包——黃油麵包捲黃油捲四種黃油捲變化款核桃捲小麥胚芽捲墨魚汁麵包葵花子黑芝麻捲栗子黃油捲番茄葉形烤餅樸素的健康麵包——鄉村麵包鄉村麵包I 鄉村麵包II 鄉村核桃麵包無花果鄉村麵包杏仁鄉村麵包檸檬鄉村麵包藍莓鄉村麵包抹茶鄉村麵包黑啤酒鄉村麵包奶酪&柿子乾鄉村麵包黑麥麵包I 黑麥麵包II 法棍麵包沒有放入黃油和油脂的麵包小餐包香草麵包燕麥西梅麵包蔓越莓紅酒麵包紅糖葡萄乾麵包糙米蒸包酸奶奶油吐司楓糖麵包糯米芝麻包不加入雞蛋和乳製品的麵包純植物性吐司芙卡恰麵包海帶吐司藍莓吐司&藍莓貝果蜜蕓豆吐司&蜜蕓豆貝果海苔吐司&海苔貝果小米麵包高粱米麵包豆腐麵包全麥蔓越莓麵包使用天然酵母的麵包天然水果酵母全麥酵種鄉村歐包黑麥歐包南瓜歐包&南瓜貝果橙香黑麥歐包滿福堡橄欖油鄉村風麵包奶酪鄉村風麵包牛角麵包巧剋力牛角麵包榛子奶油牛角麵包勁道的大米麵包大米早餐包糙米麵包大米奶酪麵包黑米麵包樹莓大米麵包甜菜大米麵包納豆大米麵包大米雜糧包100％純大米粉麵包柔軟大米麵包大米酒麵包黃米麵包黑芝麻大米麵包蘋果大米麵包橙香大米麵包香蕉大米麵包各種天然果醬