發表於2024-11-24
甜點美味誘人、能帶來飽足感,卻不免讓人擔心高膽固醇、高熱量。白崎裕子多年來潛心烘焙,改良齣健康甜點,可以盡情享用而不會造成身心負擔。
用菜籽油代替黃油,零膽固醇,成品的口感與黃油類甜點1樣酥鬆香醇;
不含鮮奶油和精製糖,用豆漿和甜菜糖做齣質樸的味道;
搭配喜歡的水果或秘製點心配料,輕鬆變換齣更多口味;
詳細的步驟圖、清晰的手*展示,零基礎的新手也能1次成功。
閑暇時做些點心,晴暖的午後1個人靜靜品嘗,或者與傢人、好友1起分享,在茶煙裊裊中,看見理想生活的模樣。
&xbsp;基礎餅乾黃豆粉餅乾/008
經典餅乾車達乳酪風味餅乾/012
椰子餅乾球/014
花式餅乾比司吉/016
肉桂巧剋力比司吉/018
PICKUP乳化的秘訣/020
果醬夾心餅乾/021
花式餅乾菊花酥/022
●甜點配料黃豆粉奶油/024
黃豆粉奶油夾心餅乾/025
經典餅乾全麥餅乾棒/026
白芝麻薄脆餅/028
巧剋力脆餅/030
節日餅乾杏仁酥餅/032
巧剋力酥餅/034
麥芬蛋糕果醬麥芬/038
大理石麥芬/042
全麥堅果麥芬/044
香蕉麥芬/046
瑪德琳蛋糕檸檬瑪德琳&巧剋力瑪德琳/048
人氣蛋糕金磚費南雪/052
樹莓費南雪/054
經典蛋糕全麥鬆餅/056
無花果布朗尼/058
白蘭地巧剋力蛋糕/062
香蕉蛋糕/064
檸檬香蕉蛋糕/068
香蕉乾果蛋糕/069
基礎款酥脆撻皮/072
●甜點配料果凍果醬/076
果醬撻/077
檸檬凝乳/078
檸檬撻/079
基礎款杏仁奶油撻/080
經典款水果奶油撻/082
香蕉巧剋力撻/084
蘋果撻/086
節日款莓果撻/088
●甜點配料卡仕達奶油/092
巧剋力卡仕達奶油/093
杏仁奶油/093
快手司康玉米粉司康/096
黃豆粉司康/100
黑麥水果風味司康/100
基礎司康原味司康/102
經典司康巧剋力司康/104
香蕉司康/104
全麥司康/106
●甜點配料豆漿酸奶油/108
小禮物酒糟鬆露/110
◎7種*備工具/112
◎原料介紹/113
◎白崎裕子Q&A;/115
後記/116
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