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正版盛西餐製作教與學9787563716869陳怡君

正版盛西餐製作教與學9787563716869陳怡君 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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陳怡君 著

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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪： 溫文爾雅圖書專營店
齣版社： 旅遊教育齣版社
ISBN：9787563716869
商品編碼：29984195726
包裝：平裝
齣版時間：2009-02-01

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圖書描述

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基本信息

書名：西餐製作教與學

定價：29.00元

作者：陳怡君

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2009-02-01

ISBN：9787563716869

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

圖解版烹飪教材，讓你花較少的時間掌握*有用的工作技能，教材與教參閤二為一，讓你花較少的成本獲得較多的資源，光盤輔助學習，讓烹飪美食盡在眼前。

內容提要

在校本課程的開發中，我們抓住職業教育就是就業教育的特點，強調對專業技能的訓練，突齣對職業素質的培養，以滿足專業崗位對職業能力的需求。為便於教與學，我們還大膽地進行瞭教材與教參閤二為一的嘗試，定位在教與學的指導上，意在降低教學成本，更重要的是讓學生通過教與學的提示，明瞭學習的重點、難點，掌握有效的學習方法，從而成為自主學習的主體。
教材以“篇”進行總體劃分，每篇中以“模塊”形式串聯起各知識點，每個模塊均設有知識要點、技能訓練、拓展空間、溫馨提示、友好建議、考核標準六個部分。

目錄

作者介紹

文摘

序言


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