快活饞
蘿蔔湯的啓示
醃豬肉
酪
麵條
請客
饞
吃
粽子節
大菜
喝茶
飲酒
狗肉
飯前祈禱
燒餅油條
廚房
窩頭
炸活魚
"麥當勞"
由熊掌說起
關於蘋果
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
聖米捨爾酒廠
說酒
喜筵
由一位廚師自殺談起
吃在美國
記日本之飲食店
"啤酒"啤酒
包裝
吃相
吃相
《飲膳正要》
讀《媛珊食譜》
讀《烹調原理》
讀《中國吃》
再談"中國吃"
"疲馬戀舊秣，羈禽思故棲"
舌尖上的故鄉
烤羊肉
燒羊肉
燒鴨
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
瓦塊魚
溜黃菜
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚錢
韭菜簍
炸丸子
栗子
滿漢細點
茄子
白肉
薄餅
爆雙脆
味精
北平的零食小販
東安市場
這世間的味道
西施舌
火腿
醋溜魚
獅子頭
兩做魚
熗青蛤
生炒鱔魚絲
蟹
佛跳牆
海參
菜包
糟蒸鴨肝
魚翅
蓮子
乾貝
鮑魚
咖喱雞
烙餅
筍
黃魚
八寶飯
拌鴨掌
魚丸
臘肉
粥
餃子
鍋巴
豆腐
菠菜
龍須菜
鴿
· · · · · · (收起)
蘿蔔湯的啓示
醃豬肉
酪
麵條
請客
饞
吃
粽子節
大菜
喝茶
飲酒
狗肉
飯前祈禱
燒餅油條
廚房
窩頭
炸活魚
"麥當勞"
由熊掌說起
關於蘋果
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
聖米捨爾酒廠
說酒
喜筵
由一位廚師自殺談起
吃在美國
記日本之飲食店
"啤酒"啤酒
包裝
吃相
吃相
《飲膳正要》
讀《媛珊食譜》
讀《烹調原理》
讀《中國吃》
再談"中國吃"
"疲馬戀舊秣，羈禽思故棲"
舌尖上的故鄉
烤羊肉
燒羊肉
燒鴨
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
瓦塊魚
溜黃菜
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚錢
韭菜簍
炸丸子
栗子
滿漢細點
茄子
白肉
薄餅
爆雙脆
味精
北平的零食小販
東安市場
這世間的味道
西施舌
火腿
醋溜魚
獅子頭
兩做魚
熗青蛤
生炒鱔魚絲
蟹
佛跳牆
海參
菜包
糟蒸鴨肝
魚翅
蓮子
乾貝
鮑魚
咖喱雞
烙餅
筍
黃魚
八寶飯
拌鴨掌
魚丸
臘肉
粥
餃子
鍋巴
豆腐
菠菜
龍須菜
鴿
· · · · · · (收起)
具體描述
完整收錄梁實鞦先生98篇美食隨筆。全書分為三部分：快活饞；舌尖上的故鄉；至味在人間。先是熱切探討關於吃的一些理念和風俗，既而深情追錄故鄉北平的各色美食小吃，最後細心品評客居他鄉時當地風格各異的市井味道。文字清雅、詼諧，透齣梁實鞦先生對美食一如既往的熱愛和對生活平實悠然的態度。
用戶評價
評分
##（2019.12.04-12.08）“真正的美食不過是一般色香味的享受，不必邪魔外道地去搜求珍異”；去北京旅遊之前，值得再看一次的散文集，盡是吃。
評分##這齣版社真是夠爛的瞭…
評分##@2020-07-08 11:52:38 @2020-12-20 15:31:42
評分##老字號的菜譜 北京美食的按圖索驥
評分這本書就是《雅捨談吃》換瞭個接地氣應景兒的名又把文章順序重新打亂排列瞭一下而已，定價還不低，這齣版利潤不要太高～～～梁實鞦的文章，讀10篇覺得實在文理透徹讀20篇覺得見事清楚等讀到50篇以上就不由得覺得自持名士的文人那一套怎麼那麼磨嘰又那麼酸呢……然而即使如此也是愛他的23333
評分##梁老的文字無疑是極其厲害的，平和淡定，不過若是說到吃，彆說和唐魯孫這種頂尖高手相比，距離甚遠，就是和鬍適先生相比，也是大有不如。
評分##這齣版社真是夠爛的瞭…
評分##幾十年前對食品的描繪，至今看來也是躍躍欲試
評分##這齣版社真是夠爛的瞭…
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