Pan小月：那些寂寞又快活的廚子
廚娘Jackie：四年很美，且做紀念
第一章：
1.尋找食譜體驗師
2．Jackie來應聘
3．小月眼中的Jackie
4．Jackie剛來公司時發生的事
5．Jackie開始做下午茶
第二章：
6．員工餐的傳說，“山川與湖海”的緣起
7．白狗山川與黑貓湖海
8．封測
第三章：
9．“山川與湖海”正式上綫的過程
10．關於第一桌客人，我記得的三件事
11．“掃蕩”北京菜市場
12．小食堂後廚的故事
第四章：
13．搬傢——四閤院時代
14．裝修技能初Get
15．天災人禍和靈異事件
16．八月重裝上陣，請多多關照
17．為元旦裝飾院子
18．不辜負好心意——小食堂客人的故事
19.拼桌
第五章：
20．下水道的故事
21．命裏有貓，躲都躲不掉
22．貓，你傢缺兔子嗎
23．在院子裏包餃子、做蛋糕、過鼕至
24. 小月重迴大本營並開始創業
25．附錄：廚房用品集閤
· · · · · · (收起)
具體描述
這是兩個年輕女孩，一段與食物打交道的人生。
因為一道特殊的招聘，廚娘jackie辭掉瞭武漢咖啡館的工作，隻身來到北京，她遇到瞭在新興IT公司“下廚房”大本營做內容主編的潘小月。小月說：“原本我們癡心妄想能培養齣一個網紅，結果她視虛名為糞土！Jackie在這個原本以為隻能持續一年半載的Gap Year中，一待就是兩三年，成瞭下廚房團隊背後的小小傳說。她在大彆墅裏做各種廚房實驗、澆花逗貓、喂養程序員。又在一年之後和小月一起，在混亂中開啓瞭一段四閤院私廚小食堂的摺騰人生。
【煮碗粥，下碗麵，也許是微不足道的小事情，但我們能把溫暖、溫柔，都寄托在一隻碗裏，吃下去，然後好起來。】
這本書記錄瞭一個心思特彆重的廚娘在食物間的糾結心路曆程。分享瞭一個手快腦子也快的美食主編關於“在北京的閤同開一傢私房菜工作室，是一種什麼樣的體驗”；記下瞭新鮮的食材、有趣的客人、北京各大菜市場秘聞；也述說瞭24個與廚房和愛有關的煙火故事。
【是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜廚房與愛】
全書內容包括
與廚房和愛有關的煙火故事二十四個
【山川與鬍海】不外傳廚房必備用品及使用心得一大摞
【山川與湖海】秘製招牌菜十三道
“下廚房”APP傳說中的員工餐食譜七個
【飯爺生活】無門檻20元代金券一張
全書裸背鎖綫小開本裝幀，內附手繪四閤院、廚房以及各類廚具綫稿插圖無數
用戶評價
##把美食變成自己的事業，日日相伴，是多幸福的一件事，當然也會有坎坷有一地雞毛，但已經夠好瞭不是嗎。
評分##山川湖海，晝夜廚房與愛。
評分呃…沒什麼營養。而且我覺得會倒閉，主要還是做的菜不行。耗時久，用料大，花樣少，主廚還矯情。雖然我的性格和主廚差不多，所以她的焦慮我秒懂。但是這麼焦慮的工作注定不長久。工作一點都不開心還持續虧本。注定要關門的。
評分##非常有煙火氣的一本書。真的好喜歡Jackie的碎碎念+吐槽啊哈哈哈。從下廚房的下午茶，到山川與湖海的小食堂，再到老北京四閤院。關於美食的，關於人的，點點滴滴的日常，是那麼有趣，有時也令人抓狂。掃蕩菜市場，裝修小院，修理下水道，貓咪宅急送……滿含心意的各色美食，絞盡腦汁的創新與改良，還有小食堂裏遇到的各色各樣的客人……這樣的經曆真是寶藏般的財富呀。小月和Jackie兩人在“山川與湖海”小院裏充滿煙火氣的相處日常，溫馨有趣，甚至有點甜（我就嗑一秒！）看到結尾山川與湖海這個不計成本、理想般的新奇嘗試最終還是中止瞭……看得我好遺憾好難過啊。兩人也邁嚮瞭現實新的方嚮。真是忘不瞭那段歲月靜好的夢幻時光啊。
評分##Jackie的文風太有意思瞭哈哈哈，好久沒笑得這麼爽朗瞭，也想加入下廚房工作~
評分##Jackie的文風太有意思瞭哈哈哈，好久沒笑得這麼爽朗瞭，也想加入下廚房工作~
評分##吃過晚飯到現在，一口氣看完，啊，真好。這幾年因為專業的原因（專業：這個鍋我不背），很多過去的自己被丟掉瞭，下廚房和在這裏認識的姑娘們讓我如夢初醒一般，一迴頭發現瞭其中的不對勁。最近生活發生瞭一個不大不小的改變，有時候突然就很低落，謝謝我廚，在我眼前造瞭一個夢，讓我能夠試著搭起一架鏇梯。ps每一章封麵的小心機真可愛真溫暖！Jackie的文風真舒服！
評分##我的廚房生活，其實是從 321 Cooking 開始的。從半成品開始，漸漸不再懼怕料理食材和廚房清潔。所以在廚事一事上，對小月有一種盲目的信賴。收到小月和 Jackie 這本書，是一個工作日的下午，打開就停不下來，一口氣在工位上看瞭半本。感想是，小月和 Jackie （和她們做齣來的食物們）也太可愛瞭吧！好羨慕她們的做飯天賦啊…… 很遺憾沒有去過山川與湖海的小院，不過幸好你們寫瞭書。看完心想，啊呀，今天好像吃瞭好多好吃的呀，該去健身房練小肌肉瞭！
評分##把美食變成自己的事業，日日相伴，是多幸福的一件事，當然也會有坎坷有一地雞毛，但已經夠好瞭不是嗎。
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