深度營養

深度營養 下載 mobi epub pdf 電子書 2026

[美] 凱瑟琳·沙納漢
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你會得到大驚喜!!
序/V
前言/XIX
第一部分 傳統的智慧
第1章 重獲健康/003
第2章 聰明的基因/022
第3章 天賜的財富/039
第4章 動態對稱/055
第5章 孕育完美寶寶/075
第二部分 現代飲食的危害
第6章 營養大遷移/107
第7章 有益脂肪和有害脂肪/124
第8章 大腦殺手/169
第9章 危害人體健康的糖分/212
第三部分 深度營養生活方式
第10章 人類飲食法的四大支柱/245
第11章 食物≠熱量/285
第12章 青春永駐/311
第13章 深度營養/334
第14章 你想問的問題就在這裏!/396
結語/435
緻謝/437
參考文獻/439
· · · · · · (收起)

具體描述

這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書,它能幫助你重建科學的飲食結構。

營養學前沿研究結果揭示,現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。

這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧,指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物,骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。

當我們均衡地攝入這些健康的食物,同時避開現代飲食中的不健康成分,就能夠為基因持續提供營養,從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標,並且為下一代積纍基因財富。

用戶評價

評分

##國人飲食:澱粉+非澱粉 含有果糖的食物會使體重增加,沒有哪種糖是有益於人體的。所有的碳水化閤物都會轉化為糖,因此經常吃麵條、麵包等也會引發體內炎癥。 早餐:將每天的碳水化閤物(包括食糖這類簡單碳水化閤物和澱粉等復雜碳水化閤物)攝入量控製在100剋以內。 午餐:帶骨肉類、動物內髒、生鮮蔬菜 在六個月內不吃甜食的同時增加黃油、奶油等天然脂肪的攝入量是非常有效的方式。減少碳水化閤物的攝入,用天然脂肪代替人造脂肪,補充身體缺乏的養分。 plus: ①如果你很難快速改掉喝蘇打水的習慣,我建議你可以嘗試以下方法:在冰蘇打水中加入檸檬片,喝花草茶。 ②堅果之花生核桃(慎),水果(慎)

評分

##隻要不生不育,隻爭朝夕,我就可以快樂的吃垃圾啦!【不過應該還是會改一些壞習慣啦】話說道理全讓作者說瞭,也沒氣力去查證,感覺作者要重新定義各種教材瞭……

評分

##看不下去瞭。講錶觀遺傳,就是隻講想讓你知道的那部分事實,所以太片麵。而植物油真的那麼罪大惡極嗎?我也支持低糖生活,但是沒必要嚇唬人吧?支持生食那部分就更驚悚,咋咋呼呼好像自己都說服自己瞭,其實全都是鬍說八道。

評分

##橄欖油花生油棕櫚油動物脂肪,遠離其他植物油。

評分

##太墨跡瞭吧……

評分

##180101 速讀 at 中信書店芳草地店|中信新引進的大眾科普類營養學書。雖然很討厭任何被妖魔化絕對化的飲食計劃,但參考一下就也還行吧。作者提倡在日常飲食中注重四類元素——帶骨肉、動物內髒、發酵類和發芽類食物、生鮮食品,不過概念界定方麵我覺得有點扯。

評分

##骨頭湯很重要,一直以為脂肪是沒有辦法轉化為肌肉的…

評分

##剛開始讀的時候,因為前麵大篇幅講理論,而不是像一般這類書籍一樣直接告訴你應該吃什麼,有點不習慣,但堅持讀下去就會發現,這是一本好書,深入入理,這種非泛泛而談的書更能提醒你如何健康地飲食,健康地管理自己的身體、自己的生活。no植物油和糖

評分

##像個神棍一樣叨叨叨,具體數據支撐也沒有,憑觀察得齣結論也算結論嘛,太不嚴謹瞭!部分有科學論證,部分像神棍。

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