具体描述
《收山》起笔于上世纪七十年代末，将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。
在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演；正如万唐居宫廷烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，最终尘埃落定。
用户评价
##封面的烤鸭金灿灿的，让人特别想尝尝正宗的万唐居宫廷烤鸭。人与人之间的牵挂与寄托，竟如此动人，师徒情、同门情、爱情，情和债交缠不清，作者很会讲故事。语言很有地域特色，尤其是方言和餐饮话术。
评分##“有些菜，你们永远都吃不上了。”原来，有些老味道已经消失了。
评分##六年前出版《收山》时，怎么也想不到，自己的下一本书，还是《收山》。所以取书名很重要哇？蟹蟹时代华文帮我把这个魔咒破掉了。
评分##封面的烤鸭金灿灿的，让人特别想尝尝正宗的万唐居宫廷烤鸭。人与人之间的牵挂与寄托，竟如此动人，师徒情、同门情、爱情，情和债交缠不清，作者很会讲故事。语言很有地域特色，尤其是方言和餐饮话术。
评分##“有些菜，你们永远都吃不上了。”原来，有些老味道已经消失了。
评分##京味小说，写烤鸭的。在北京的那几年，吃过了许多家的烤鸭，各有特色。这本书不能错过。
评分##又出新版了？
评分##陈其掀雕篮，老冯拍桌子，老四老五倒是“顺应时势”把老师傅糟蹋干净。看陈其和田艳离店，老冯内退，差点哭了。这是老与新的争，也是兵与将的争。兵王拗不过臭肉将，是悲哀，也是必然。刀就是刀，没法煮一锅烂。
评分##读完之后很多天走不出来，有江湖激荡，有人间悲悯。厨师的权力止于后厨，但后厨是他们的天。都说识时务者为俊杰，但总有些不屑去当俊杰的人能够赢得我的尊重。
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