發表於2025-03-06
圖書介紹
相關圖書
圖書描述
王宣一（1955-2015），浙江世傢之後，傳統飲食文化記錄者，作傢。東吳大學中文係畢業，曾任《時報周刊》編輯，離開媒體後從事文字創作，一九九○年起開始發錶作品，連續兩年拿下颱灣聯閤報文學奬。
江浙世傢的身世背景，使王宣一從小就培養瞭敏銳的味蕾，並因此獲邀擔任餐廳顧問，同時受邀撰寫美食專欄。二○○三年，她在颱灣《中國時報》發錶瞭追憶母親的散文《國宴與傢宴》，引起廣大迴響。
因為菜肴描摹細緻，對母親與傢宴味道的懷念雋永感人，書齣版後，王宣一被人稱為“美食作傢”。她秉持“廚藝無他，唯用心而已”的信念，著手研究各地佳肴的烹飪方法，並開啓瞭自己另一個創作途徑──飲膳創作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之傢》等。
傢宴曾是被寄托瞭最多情感心緒的味覺記憶，也是一種迴不去的集體記憶與中國傳統生活美學的獨特風景。
在本書中，齣身江浙世傢的颱灣知名女作傢王宣一以母親認真做飯、用心待客的傢族故事為齣發點，迴憶瞭幼時圍在廚房飯廳，目光追隨著一位活潑時髦、溫暖歡樂、能乾寬厚、“有大將之風”的傢庭主婦，記錄下的一個又一個動人的美食記憶——快速又小心地護送冰激淋桶迴傢、杮子的軟核吃到“嘰咯嘰咯”響、圍蹲在垃圾桶旁啃掉一鍋荸薺和甘蔗……
這是一個關於傢的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張傢族菜譜，更細膩勾畫並傳承瞭老一代江浙菜的風貌。
本書附贈精美彆冊《在傢宴客》，全彩呈現瞭王傢女婿詹宏誌最深情迴憶專文 親手復刻的五道宣一名菜──他跑遍颱北三大市場買齊王宣一指定的食材、反復製作，請親友們鑒定……這份珍貴的菜譜不但有王氏傢傳的江浙風味，更多瞭颱灣女婿深入其他文化並滋生情感後創造的情味。
國宴與傢宴 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2025
國宴與傢宴 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2025
國宴與傢宴 下載 mobi epub pdf 電子書用戶評價
##此書適閤兩類人，一是對江浙菜感興趣的人，二是對做菜感興趣的人。對母親的菜式迴憶寫得清楚明白步驟詳盡，自己的做菜觀卻是不確定細節的樸實，這很有趣。來滬之前我未曾接觸過江浙菜，來瞭之後仍未解濃油赤醬其中奧妙，這書讀著讀著硬是把我的湘菜鄉愁勾齣來瞭——她的文字無法讓人覺得「好吃」，但藏著好多與記憶相連的味覺刺激，這是她的那盤茄子。可惜內容還是太少，不太夠吃。
評分 評分 評分##食物和記憶的關係真真密不可分啊！
評分 評分 評分 評分國宴與傢宴 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2025
分享鏈接
相關圖書
-
如意館 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載 -
曼食慢語 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
京味兒（增訂版） mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
颱灣小吃全書 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
日日好便當 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
下鄉吃牛排 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
鑄鐵鍋料理實用手冊 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
玩轉廚房：做齣傢常好味道 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
銀座三明治 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
舌尖上的法國：鼕藏春耕 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
一飯一世界（修訂版） mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
山水壩子探食記 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
知日·好吃不過拉麵 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
片刻好食光 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
百年早餐史 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
這是我的料理手賬 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
最是那碗人間煙火 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
烘焙麵包一次成功 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
食貨誌 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
-
就隻知道吃 mobi epub pdf txt 電子書 格式 下載
