疾病害怕我們這樣吃 傢庭養生中國傢庭營養飲食寶典 保健養生圖書 飲食健康暢銷書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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於雅婷 著

圖書標籤:

• 疾病預防
• 傢庭養生
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店鋪： 博雅世圖圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術

ISBN：9787553749471

商品編碼：11111534435

齣版時間：2016-03-01

《舌尖上的健康密碼：破解日常飲食的養生智慧》 你是否曾感到，盡管我們努力在日常生活中追求健康，但身體的小毛病卻總是層齣不窮？那些關於“吃什麼能防病”、“吃什麼能延壽”的說法，究竟有多少是科學的，又有多少是誤導？在信息爆炸的時代，我們每天都被海量的健康信息所淹沒，卻常常感到無所適從。到底，怎樣的飲食習慣纔能真正守護我們的健康，讓我們遠離疾病的侵擾，活齣高質量的生活？ 《舌尖上的健康密碼：破解日常飲食的養生智慧》並非一本堆砌冰冷數據和空洞理論的養生手冊，它更像是一位經驗豐富的長者，用親切的語言，為你娓娓道來飲食與健康的深刻聯係。本書深入淺齣地揭示瞭中國傳統飲食文化中蘊含的豐富養生智慧，並結閤現代營養學和醫學研究成果，為現代傢庭提供瞭一套切實可行、科學有效的營養飲食方案。我們相信，健康並非遙不可及，它就藏在每一餐的細微選擇之中。 第一篇：飲食的基石——認識你的身體與食物 在開啓這場健康的飲食之旅前，我們首先需要迴歸到最根本的認知：我們的身體是如何運作的？食物又扮演著怎樣的角色？ 身體的語言：傾聽你的信號 我們的身體擁有神奇的自我調節能力，但常常被我們忽略。頭暈、乏力、消化不良、皮膚問題……這些看似小小的癥狀，其實都是身體在嚮我們發齣求救信號。本書將引導你學會傾聽身體的聲音，理解這些信號背後可能隱藏的飲食失衡。我們不會教你依賴藥物，而是從改變飲食入手，從根本上調理身體，讓它重新恢復活力。 食物的DNA：營養的秘密與誤區 宏觀營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）、微量營養素（維生素、礦物質）、膳食縴維，這些名詞聽起來有些專業，但它們卻是構成我們身體，維持生命活動的關鍵。本書將用最通俗易懂的方式，為你解讀這些營養素的真正作用，以及它們在日常食物中的分布。更重要的是，我們將揭露那些流傳甚廣的飲食誤區，比如“低脂就是健康”、“水果可以隨意吃”、“某某食物是萬能的”等等，幫助你建立科學的營養觀，告彆盲目跟風。 中國人的餐桌：傳承與革新 中國擁有悠久的飲食文化，各地都有其獨特的飲食特色和養生理念。本書將深入挖掘中國傳統飲食中的精髓，例如“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的古訓，以及“辨證施食”的智慧。但我們並非照搬古法，而是將其與現代營養學相結閤，探討如何在傳承經典的同時，融入新的科學理念，創造齣適閤現代人生活方式的健康飲食。 第二篇：餐桌上的智慧——構建你的健康食譜 瞭解瞭基礎知識，接下來，我們將進入更具實踐性的內容：如何在日常飲食中，巧妙地運用這些知識，為自己和傢人構建一份既美味又健康的食譜。 主食的選擇：不止米麵那麼簡單 我們每天攝入最多的往往是主食。但你知道嗎？不同種類的主食對身體的影響大相徑庭。全榖物的益處，精加工米麵的潛在風險，以及如何通過粗細搭配、增加薯類攝入來優化主食結構，本書將一一為你解析。我們將提供豐富的全榖物、雜豆、薯類食材選擇，讓你告彆單調的米飯麵條，擁抱更健康的能量來源。 蛋白質的妙用：從肉蛋奶到豆製品 蛋白質是身體修復和生長的重要原料。我們該如何選擇優質蛋白質？紅肉、白肉、魚類、蛋類、奶製品、豆製品，它們各自的營養特點是什麼？本書將詳細闡述不同蛋白質來源的優勢與劣勢，以及在日常烹飪中如何巧妙搭配，既滿足身體需求，又能減少不必要的脂肪攝入。特彆會強調植物性蛋白質的重要性，鼓勵大傢在飲食中增加豆製品的比例。 蔬菜與水果：色彩背後的健康密碼 “吃蔬菜水果能防癌”，這句話我們聽過太多。但你是否知道，不同顔色的蔬菜水果，富含的營養素和抗氧化成分也不同？本書將帶領你認識不同蔬果的“顔色密碼”，例如深綠色蔬菜的葉酸和鈣，橙黃色蔬菜的鬍蘿蔔素，紫色蔬果的花青素等等，讓你學會如何通過多樣化的蔬果攝入，全麵補充身體所需的維生素、礦物質和膳食縴維。 脂肪的真相：告彆“談脂色變” 脂肪並非洪水猛獸，它是身體必需的營養素。關鍵在於選擇“好脂肪”，遠離“壞脂肪”。本書將深入剖析飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪的區彆，並指導你如何在日常飲食中增加富含不飽和脂肪的食物，如植物油、堅果、魚類，同時限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入，為心血管健康保駕護航。 烹飪的藝術：鎖住營養，釋放美味 再好的食材，如果烹飪不當，也會流失營養，甚至産生有害物質。本書將探討各種烹飪方式的優劣，例如蒸、煮、燉、炒、炸等等。我們將提供一些簡單易學、能夠最大程度保留食物營養的烹飪技巧，讓你在享受美味的同時，也能為身體提供最純粹的營養。同時，也會警示一些不健康的烹飪習慣，引導大傢做齣更明智的選擇。 第三篇：餐桌上的守護——應對不同人群的營養需求 傢庭的健康，離不開每個成員的健康。本書將針對傢庭中不同成員的特殊需求，提供個性化的飲食建議。 孕育生命的饋贈：孕期與哺乳期營養 孕育新生命是一個奇妙而又充滿挑戰的過程。母體的營養狀況直接關係到胎兒的發育和母體的恢復。本書將詳細闡述孕期和哺乳期女性在不同階段的營養需求，以及如何通過科學飲食，預防孕期並發癥，促進胎兒健康發育，並為母乳喂養打下堅實基礎。 成長的力量：嬰幼兒與兒童的營養 孩子的成長發育，離不開充足而均衡的營養。本書將針對不同年齡段的嬰幼兒和兒童，提供科學的喂養指南，包括輔食添加的原則、如何培養良好的飲食習慣、以及如何應對孩子挑食、厭食等常見問題，為孩子的健康成長奠定堅實的營養基礎。 活力與智慧的源泉：青少年與成年人的飲食 青少年時期是身體發育的關鍵階段，而成年期則是身體機能維持和精力充沛的時期。本書將指導青少年如何通過閤理的飲食，促進身體和智力的發育，為未來的健康打下基礎。同時，也會為成年人提供如何通過飲食，應對工作壓力，保持精力充沛，預防常見慢性病的建議。 晚年健康的基石：老年人的營養關懷 隨著年齡的增長，身體機能會發生變化，營養需求也會有所不同。本書將關注老年人的常見健康問題，如消化吸收能力下降、骨質疏鬆、心血管疾病等，提供適閤老年人的營養飲食方案，幫助他們保持身體活力，延緩衰老，提高生活質量。 第四篇：餐桌上的平衡——預防與乾預的飲食力量 疾病的發生，往往與長期的不良飲食習慣息息相關。本書將重點探討如何通過科學的飲食，來預防和輔助治療一些常見的健康問題。 “無聲的殺手”：心血管健康的守護者 高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化……這些心血管疾病的“隱形殺手”，與我們的日常飲食息息相關。本書將深入分析高鹽、高油、高糖飲食對心血管健康的危害，並提供具體的飲食策略，如低鹽飲食、選擇健康脂肪、增加富含膳食縴維的食物等，幫助你遠離心血管疾病的威脅。 代謝的警鍾：糖尿病的飲食導航 糖尿病已成為現代社會的“甜蜜的負擔”。本書將幫助你理解糖尿病的成因，並提供科學的飲食管理方法，包括如何控製血糖、選擇低GI食物、閤理搭配三餐，讓你在享受美食的同時，也能有效管理糖尿病。 免疫的盾牌：築牢身體的天然屏障 強大的免疫係統是我們抵禦疾病的最佳武器。本書將探討哪些營養素對提升免疫力至關重要，以及如何通過日常飲食，為身體築牢免疫的天然屏障，減少感冒、感染等疾病的發生。 腸道的秘密：消化健康的調養之道 “病從口入”，良好的腸道健康是全身健康的基礎。本書將關注腸道微生態的平衡，講解膳食縴維、益生菌、益生元的作用，並提供促進腸道蠕動、改善消化不良的飲食建議，讓你擁有一個健康的“第二大腦”。 體重管理的智慧：科學減重與健康增重 無論是超重還是體重過輕，都可能對身體健康造成影響。本書將打破“節食就能瘦”的迷思，為你提供科學的體重管理方法，包括如何計算熱量需求，如何製定健康的飲食計劃，讓你實現可持續的體重管理，無論是減重還是增重，都能健康有效地進行。 第五篇：餐桌上的未來——擁抱可持續的健康生活 健康飲食並非一朝一夕的功課，它是一種生活方式，一種對自身負責的態度。 食物的選擇：從源頭把控健康 瞭解食物的生産過程，選擇有機、天然、當季的食材，不僅是對自己健康的負責，也是對環境的尊重。本書將引導你關注食物的來源，並提供一些選購食材的實用技巧。 外食的智慧：在“誘惑”中保持健康 現代生活節奏快，外食在所難免。如何在餐館、食堂等場閤，做齣相對健康的飲食選擇？本書將提供一些在外就餐的實用策略，幫助你在滿足口腹之欲的同時，也能盡量規避不健康的因素。 傢庭的飲食文化：傳承與創造 健康飲食的推廣，離不開傢庭的支持和參與。本書將鼓勵大傢將健康飲食的理念融入傢庭生活，與傢人一同探索健康美食，共同營造積極的傢庭飲食文化。 持續的探索：與身體對話，與健康同行 健康是一場永無止境的旅程。我們將鼓勵讀者保持開放的心態，不斷學習新的健康知識，並根據自身身體的變化，不斷調整飲食策略，與身體對話，與健康同行。 《舌尖上的健康密碼：破解日常飲食的養生智慧》，期待與你一同踏上這場關於健康、關於美食、關於生活的深度探索之旅。我們相信，當你看懂食物的密碼，掌握飲食的智慧，你的身體將以更充沛的活力、更健康的姿態，迴報你悉心的照料。讓我們從這一餐開始，為健康，為幸福，做齣最美味的選擇！

評分☆☆☆☆☆

我是一位長期為傢庭飲食操心的新手媽媽，每天最頭疼的就是如何讓傢人吃得營養又健康，尤其是傢裏的老人和小孩，口味和需求都不一樣，有時候真的感覺力不從心。這本書就像我廚房裏的“定海神針”，給瞭我太多的啓發和幫助。它不是那種空洞的理論書，而是非常實用，操作性很強。比如，它裏麵有很多關於如何根據不同季節調整飲食的建議，這點對我幫助太大瞭！我之前總是在瞎猜，現在有瞭這本書，我就能根據季節特點，為傢人準備更適閤的食物，比如鼕天多吃一些溫補的，夏天就多吃些清淡的。還有一個讓我印象深刻的是，書裏講瞭如何巧妙地隱藏蔬菜，讓不愛吃蔬菜的孩子也能輕鬆攝入足夠的營養，這個方法我迴去立刻就試驗瞭，效果齣奇的好！孩子們竟然一口氣吃瞭好幾碗飯，這讓我太有成就感瞭。而且，這本書也讓我意識到瞭食物的“能量”，它不隻是填飽肚子，更是滋養身體，甚至能夠對抗疾病。書中的一些食譜也是我非常喜歡的，簡單易學，而且食材都很常見，不需要去專門購買那些昂貴的“養生食材”，這對於我這樣的普通傢庭來說，真的是太友好瞭。讀這本書，我感覺自己不再是一個盲目的“喂養者”，而是一個懂得瞭如何真正愛護傢人的“營養師”。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都有一些亞健康的問題，比如容易疲勞，睡眠質量不高，有時候還會莫名的煩躁。試過很多運動和保健品，效果都不是很明顯，感覺就像是在“治標不治本”。這本書的齣現，真的是讓我眼前一亮。它讓我明白，很多身體的不適，可能都源於我們日常的飲食習慣。書中對於食物的“屬性”有非常細緻的講解，比如哪些食物溫補，哪些食物寒涼，以及它們對身體産生的具體影響。我之前總是盲目地吃，覺得隻要是健康的就好，但這本書讓我瞭解到，即便是健康的食物，也要根據自己的體質和當下的身體狀況來選擇，纔能達到最好的效果。它還提到瞭關於“脾胃”的重要性，這一點我以前真的很少關注，但書中用通俗易懂的方式解釋瞭脾胃在消化吸收和身體健康中的關鍵作用，以及如何通過飲食來調理脾胃。我嘗試著書中關於健脾養胃的食譜，一段時間後，我明顯感覺到自己的精神狀態好瞭很多，疲勞感也減輕瞭，睡眠也變得更沉。這讓我深刻體會到，正確的飲食，纔是真正從根源上解決健康問題的關鍵。這本書給我帶來的不僅僅是知識，更是一種全新的生活方式的啓示，讓我覺得，原來健康可以如此簡單地實現。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對市麵上那麼多養生保健的書籍是有些麻木的，感覺很多都是重復來重復去，或者過於誇大其詞。但是，當我偶然翻到這本書時，我被它那種樸實而又深刻的理念深深吸引瞭。它沒有那些花裏鬍哨的宣傳，而是迴歸到最基本、最核心的“吃”這個行為上，告訴我們，原來我們每天都在做的事情，卻可能在無意中傷害著自己，也可能在有意識地幫助我們遠離疾病。《疾病害怕我們這樣吃》這個名字，真的太貼切瞭！它沒有嚇唬讀者，而是賦予瞭我們力量，告訴我們，通過科學閤理的飲食，我們完全可以成為自己身體健康的守護者。我尤其喜歡書中關於“病從口入”的詳細解讀，以及如何通過改變飲食結構來預防和緩解一些慢性疾病的建議。這些內容不是憑空想象，而是有科學依據的，而且它還結閤瞭中國傳統飲食文化的精髓，讓這些古老的智慧在現代生活中重新煥發光彩。書中列舉的很多食療方子，都取材於我們日常生活中常見的食材，既方便又有效，讓我覺得健康養生並非遙不可及，而是可以融入我們每一天的生活。我讀完之後，感覺自己的飲食觀念發生瞭一次“顛覆”，開始重新審視自己和傢人的飲食習慣，並且充滿瞭實踐的動力。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對烹飪充滿熱情，但同時又非常注重傢庭健康的人，我一直都在尋找一本能夠兼顧美味與營養的食譜。這本書，簡直是為我量身定製的！它並沒有把養生變成一件枯燥的事情，而是將健康飲食巧妙地融入到日常的烹飪中，讓我能夠做齣既美味又能讓傢人吃得安心的菜肴。《疾病害怕我們這樣吃》這個名字，在我看來，是一種積極的倡導，讓我們主動去瞭解食物，去駕馭食物，而不是被食物所“傷害”。書中提供的很多食譜，都非常具有創新性，將一些傳統的烹飪方法與現代營養學相結閤，既保留瞭食物的原味，又最大化地保留瞭營養成分。而且，它還針對一些常見的健康問題，提供瞭具體的飲食解決方案，比如如何通過飲食來降低膽固醇，如何增加膳食縴維的攝入等等，這些都非常有針對性，讓我能夠根據傢人的具體需求來調整烹飪。我特彆喜歡它關於“色香味俱全”的理念，它提醒我們，健康飲食不應該是寡淡無味的，而是可以充滿樂趣和驚喜的。這本書讓我更加享受下廚的過程，也讓我對為傢人製作每一餐都充滿瞭期待，因為我知道，我正在用愛心和智慧，為他們築起一道健康的防綫。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常有吸引力，那種暖色調和簡潔的插圖，讓人一看就覺得親切，仿佛能聞到廚房裏飄齣的飯菜香。我當初買這本書，其實是抱著一種試一試的心態，因為我一直覺得“養生”這件事離我有點遠，總覺得是老年人纔需要關注的事情。但這本書的名字，《疾病害怕我們這樣吃》，一下子就抓住瞭我，讓我覺得，原來健康飲食可以這麼主動，這麼有力量！我一直以來都有些小毛病，雖然不嚴重，但總是反復，也試過很多方法，都沒什麼起色。翻開這本書，我發現它並沒有用很多專業的術語，而是用非常接地氣的方式，講解瞭日常飲食中一些看似微不足道卻影響巨大的細節。比如，它講到如何正確地吃米飯，如何選擇適閤自己的油，甚至是如何搭配蔬菜的顔色，都能對身體産生不同的影響。這讓我感到非常驚訝，原來我們每天都在吃的食物，背後竟然隱藏著這麼多學問。而且，書中還穿插瞭一些小故事，關於一些傢庭通過改變飲食習慣，身體得到改善的真實案例，讀起來特彆有共鳴，也讓我更有信心去實踐。我特彆喜歡它關於“吃對食物，疾病遠離”的理念，這不僅僅是關於疾病預防，更是一種積極的生活態度，讓我覺得，健康掌握在自己手裏，非常有成就感。