疾病害怕我们这样吃 家庭养生中国家庭营养饮食宝典 保健养生图书 饮食健康畅销书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于雅婷 著

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店铺： 博雅世图图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术

ISBN：9787553749471

商品编码：11111534435

出版时间：2016-03-01

《舌尖上的健康密码：破解日常饮食的养生智慧》 你是否曾感到，尽管我们努力在日常生活中追求健康，但身体的小毛病却总是层出不穷？那些关于“吃什么能防病”、“吃什么能延寿”的说法，究竟有多少是科学的，又有多少是误导？在信息爆炸的时代，我们每天都被海量的健康信息所淹没，却常常感到无所适从。到底，怎样的饮食习惯才能真正守护我们的健康，让我们远离疾病的侵扰，活出高质量的生活？ 《舌尖上的健康密码：破解日常饮食的养生智慧》并非一本堆砌冰冷数据和空洞理论的养生手册，它更像是一位经验丰富的长者，用亲切的语言，为你娓娓道来饮食与健康的深刻联系。本书深入浅出地揭示了中国传统饮食文化中蕴含的丰富养生智慧，并结合现代营养学和医学研究成果，为现代家庭提供了一套切实可行、科学有效的营养饮食方案。我们相信，健康并非遥不可及，它就藏在每一餐的细微选择之中。 第一篇：饮食的基石——认识你的身体与食物 在开启这场健康的饮食之旅前，我们首先需要回归到最根本的认知：我们的身体是如何运作的？食物又扮演着怎样的角色？ 身体的语言：倾听你的信号 我们的身体拥有神奇的自我调节能力，但常常被我们忽略。头晕、乏力、消化不良、皮肤问题……这些看似小小的症状，其实都是身体在向我们发出求救信号。本书将引导你学会倾听身体的声音，理解这些信号背后可能隐藏的饮食失衡。我们不会教你依赖药物，而是从改变饮食入手，从根本上调理身体，让它重新恢复活力。 食物的DNA：营养的秘密与误区 宏观营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）、微量营养素（维生素、矿物质）、膳食纤维，这些名词听起来有些专业，但它们却是构成我们身体，维持生命活动的关键。本书将用最通俗易懂的方式，为你解读这些营养素的真正作用，以及它们在日常食物中的分布。更重要的是，我们将揭露那些流传甚广的饮食误区，比如“低脂就是健康”、“水果可以随意吃”、“某某食物是万能的”等等，帮助你建立科学的营养观，告别盲目跟风。 中国人的餐桌：传承与革新 中国拥有悠久的饮食文化，各地都有其独特的饮食特色和养生理念。本书将深入挖掘中国传统饮食中的精髓，例如“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的古训，以及“辨证施食”的智慧。但我们并非照搬古法，而是将其与现代营养学相结合，探讨如何在传承经典的同时，融入新的科学理念，创造出适合现代人生活方式的健康饮食。 第二篇：餐桌上的智慧——构建你的健康食谱 了解了基础知识，接下来，我们将进入更具实践性的内容：如何在日常饮食中，巧妙地运用这些知识，为自己和家人构建一份既美味又健康的食谱。 主食的选择：不止米面那么简单 我们每天摄入最多的往往是主食。但你知道吗？不同种类的主食对身体的影响大相径庭。全谷物的益处，精加工米面的潜在风险，以及如何通过粗细搭配、增加薯类摄入来优化主食结构，本书将一一为你解析。我们将提供丰富的全谷物、杂豆、薯类食材选择，让你告别单调的米饭面条，拥抱更健康的能量来源。 蛋白质的妙用：从肉蛋奶到豆制品 蛋白质是身体修复和生长的重要原料。我们该如何选择优质蛋白质？红肉、白肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品，它们各自的营养特点是什么？本书将详细阐述不同蛋白质来源的优势与劣势，以及在日常烹饪中如何巧妙搭配，既满足身体需求，又能减少不必要的脂肪摄入。特别会强调植物性蛋白质的重要性，鼓励大家在饮食中增加豆制品的比例。 蔬菜与水果：色彩背后的健康密码 “吃蔬菜水果能防癌”，这句话我们听过太多。但你是否知道，不同颜色的蔬菜水果，富含的营养素和抗氧化成分也不同？本书将带领你认识不同蔬果的“颜色密码”，例如深绿色蔬菜的叶酸和钙，橙黄色蔬菜的胡萝卜素，紫色蔬果的花青素等等，让你学会如何通过多样化的蔬果摄入，全面补充身体所需的维生素、矿物质和膳食纤维。 脂肪的真相：告别“谈脂色变” 脂肪并非洪水猛兽，它是身体必需的营养素。关键在于选择“好脂肪”，远离“坏脂肪”。本书将深入剖析饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪的区别，并指导你如何在日常饮食中增加富含不饱和脂肪的食物，如植物油、坚果、鱼类，同时限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，为心血管健康保驾护航。 烹饪的艺术：锁住营养，释放美味 再好的食材，如果烹饪不当，也会流失营养，甚至产生有害物质。本书将探讨各种烹饪方式的优劣，例如蒸、煮、炖、炒、炸等等。我们将提供一些简单易学、能够最大程度保留食物营养的烹饪技巧，让你在享受美味的同时，也能为身体提供最纯粹的营养。同时，也会警示一些不健康的烹饪习惯，引导大家做出更明智的选择。 第三篇：餐桌上的守护——应对不同人群的营养需求 家庭的健康，离不开每个成员的健康。本书将针对家庭中不同成员的特殊需求，提供个性化的饮食建议。 孕育生命的馈赠：孕期与哺乳期营养 孕育新生命是一个奇妙而又充满挑战的过程。母体的营养状况直接关系到胎儿的发育和母体的恢复。本书将详细阐述孕期和哺乳期女性在不同阶段的营养需求，以及如何通过科学饮食，预防孕期并发症，促进胎儿健康发育，并为母乳喂养打下坚实基础。 成长的力量：婴幼儿与儿童的营养 孩子的成长发育，离不开充足而均衡的营养。本书将针对不同年龄段的婴幼儿和儿童，提供科学的喂养指南，包括辅食添加的原则、如何培养良好的饮食习惯、以及如何应对孩子挑食、厌食等常见问题，为孩子的健康成长奠定坚实的营养基础。 活力与智慧的源泉：青少年与成年人的饮食 青少年时期是身体发育的关键阶段，而成年期则是身体机能维持和精力充沛的时期。本书将指导青少年如何通过合理的饮食，促进身体和智力的发育，为未来的健康打下基础。同时，也会为成年人提供如何通过饮食，应对工作压力，保持精力充沛，预防常见慢性病的建议。 晚年健康的基石：老年人的营养关怀 随着年龄的增长，身体机能会发生变化，营养需求也会有所不同。本书将关注老年人的常见健康问题，如消化吸收能力下降、骨质疏松、心血管疾病等，提供适合老年人的营养饮食方案，帮助他们保持身体活力，延缓衰老，提高生活质量。 第四篇：餐桌上的平衡——预防与干预的饮食力量 疾病的发生，往往与长期的不良饮食习惯息息相关。本书将重点探讨如何通过科学的饮食，来预防和辅助治疗一些常见的健康问题。 “无声的杀手”：心血管健康的守护者 高血压、高血脂、动脉粥样硬化……这些心血管疾病的“隐形杀手”，与我们的日常饮食息息相关。本书将深入分析高盐、高油、高糖饮食对心血管健康的危害，并提供具体的饮食策略，如低盐饮食、选择健康脂肪、增加富含膳食纤维的食物等，帮助你远离心血管疾病的威胁。 代谢的警钟：糖尿病的饮食导航 糖尿病已成为现代社会的“甜蜜的负担”。本书将帮助你理解糖尿病的成因，并提供科学的饮食管理方法，包括如何控制血糖、选择低GI食物、合理搭配三餐，让你在享受美食的同时，也能有效管理糖尿病。 免疫的盾牌：筑牢身体的天然屏障 强大的免疫系统是我们抵御疾病的最佳武器。本书将探讨哪些营养素对提升免疫力至关重要，以及如何通过日常饮食，为身体筑牢免疫的天然屏障，减少感冒、感染等疾病的发生。 肠道的秘密：消化健康的调养之道 “病从口入”，良好的肠道健康是全身健康的基础。本书将关注肠道微生态的平衡，讲解膳食纤维、益生菌、益生元的作用，并提供促进肠道蠕动、改善消化不良的饮食建议，让你拥有一个健康的“第二大脑”。 体重管理的智慧：科学减重与健康增重 无论是超重还是体重过轻，都可能对身体健康造成影响。本书将打破“节食就能瘦”的迷思，为你提供科学的体重管理方法，包括如何计算热量需求，如何制定健康的饮食计划，让你实现可持续的体重管理，无论是减重还是增重，都能健康有效地进行。 第五篇：餐桌上的未来——拥抱可持续的健康生活 健康饮食并非一朝一夕的功课，它是一种生活方式，一种对自身负责的态度。 食物的选择：从源头把控健康 了解食物的生产过程，选择有机、天然、当季的食材，不仅是对自己健康的负责，也是对环境的尊重。本书将引导你关注食物的来源，并提供一些选购食材的实用技巧。 外食的智慧：在“诱惑”中保持健康 现代生活节奏快，外食在所难免。如何在餐馆、食堂等场合，做出相对健康的饮食选择？本书将提供一些在外就餐的实用策略，帮助你在满足口腹之欲的同时，也能尽量规避不健康的因素。 家庭的饮食文化：传承与创造 健康饮食的推广，离不开家庭的支持和参与。本书将鼓励大家将健康饮食的理念融入家庭生活，与家人一同探索健康美食，共同营造积极的家庭饮食文化。 持续的探索：与身体对话，与健康同行 健康是一场永无止境的旅程。我们将鼓励读者保持开放的心态，不断学习新的健康知识，并根据自身身体的变化，不断调整饮食策略，与身体对话，与健康同行。 《舌尖上的健康密码：破解日常饮食的养生智慧》，期待与你一同踏上这场关于健康、关于美食、关于生活的深度探索之旅。我们相信，当你看懂食物的密码，掌握饮食的智慧，你的身体将以更充沛的活力、更健康的姿态，回报你悉心的照料。让我们从这一餐开始，为健康，为幸福，做出最美味的选择！

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都有一些亚健康的问题，比如容易疲劳，睡眠质量不高，有时候还会莫名的烦躁。试过很多运动和保健品，效果都不是很明显，感觉就像是在“治标不治本”。这本书的出现，真的是让我眼前一亮。它让我明白，很多身体的不适，可能都源于我们日常的饮食习惯。书中对于食物的“属性”有非常细致的讲解，比如哪些食物温补，哪些食物寒凉，以及它们对身体产生的具体影响。我之前总是盲目地吃，觉得只要是健康的就好，但这本书让我了解到，即便是健康的食物，也要根据自己的体质和当下的身体状况来选择，才能达到最好的效果。它还提到了关于“脾胃”的重要性，这一点我以前真的很少关注，但书中用通俗易懂的方式解释了脾胃在消化吸收和身体健康中的关键作用，以及如何通过饮食来调理脾胃。我尝试着书中关于健脾养胃的食谱，一段时间后，我明显感觉到自己的精神状态好了很多，疲劳感也减轻了，睡眠也变得更沉。这让我深刻体会到，正确的饮食，才是真正从根源上解决健康问题的关键。这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种全新的生活方式的启示，让我觉得，原来健康可以如此简单地实现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就非常有吸引力，那种暖色调和简洁的插图，让人一看就觉得亲切，仿佛能闻到厨房里飘出的饭菜香。我当初买这本书，其实是抱着一种试一试的心态，因为我一直觉得“养生”这件事离我有点远，总觉得是老年人才需要关注的事情。但这本书的名字，《疾病害怕我们这样吃》，一下子就抓住了我，让我觉得，原来健康饮食可以这么主动，这么有力量！我一直以来都有些小毛病，虽然不严重，但总是反复，也试过很多方法，都没什么起色。翻开这本书，我发现它并没有用很多专业的术语，而是用非常接地气的方式，讲解了日常饮食中一些看似微不足道却影响巨大的细节。比如，它讲到如何正确地吃米饭，如何选择适合自己的油，甚至是如何搭配蔬菜的颜色，都能对身体产生不同的影响。这让我感到非常惊讶，原来我们每天都在吃的食物，背后竟然隐藏着这么多学问。而且，书中还穿插了一些小故事，关于一些家庭通过改变饮食习惯，身体得到改善的真实案例，读起来特别有共鸣，也让我更有信心去实践。我特别喜欢它关于“吃对食物，疾病远离”的理念，这不仅仅是关于疾病预防，更是一种积极的生活态度，让我觉得，健康掌握在自己手里，非常有成就感。

评分☆☆☆☆☆

我是一位长期为家庭饮食操心的新手妈妈，每天最头疼的就是如何让家人吃得营养又健康，尤其是家里的老人和小孩，口味和需求都不一样，有时候真的感觉力不从心。这本书就像我厨房里的“定海神针”，给了我太多的启发和帮助。它不是那种空洞的理论书，而是非常实用，操作性很强。比如，它里面有很多关于如何根据不同季节调整饮食的建议，这点对我帮助太大了！我之前总是在瞎猜，现在有了这本书，我就能根据季节特点，为家人准备更适合的食物，比如冬天多吃一些温补的，夏天就多吃些清淡的。还有一个让我印象深刻的是，书里讲了如何巧妙地隐藏蔬菜，让不爱吃蔬菜的孩子也能轻松摄入足够的营养，这个方法我回去立刻就试验了，效果出奇的好！孩子们竟然一口气吃了好几碗饭，这让我太有成就感了。而且，这本书也让我意识到了食物的“能量”，它不只是填饱肚子，更是滋养身体，甚至能够对抗疾病。书中的一些食谱也是我非常喜欢的，简单易学，而且食材都很常见，不需要去专门购买那些昂贵的“养生食材”，这对于我这样的普通家庭来说，真的是太友好了。读这本书，我感觉自己不再是一个盲目的“喂养者”，而是一个懂得了如何真正爱护家人的“营养师”。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对烹饪充满热情，但同时又非常注重家庭健康的人，我一直都在寻找一本能够兼顾美味与营养的食谱。这本书，简直是为我量身定制的！它并没有把养生变成一件枯燥的事情，而是将健康饮食巧妙地融入到日常的烹饪中，让我能够做出既美味又能让家人吃得安心的菜肴。《疾病害怕我们这样吃》这个名字，在我看来，是一种积极的倡导，让我们主动去了解食物，去驾驭食物，而不是被食物所“伤害”。书中提供的很多食谱，都非常具有创新性，将一些传统的烹饪方法与现代营养学相结合，既保留了食物的原味，又最大化地保留了营养成分。而且，它还针对一些常见的健康问题，提供了具体的饮食解决方案，比如如何通过饮食来降低胆固醇，如何增加膳食纤维的摄入等等，这些都非常有针对性，让我能够根据家人的具体需求来调整烹饪。我特别喜欢它关于“色香味俱全”的理念，它提醒我们，健康饮食不应该是寡淡无味的，而是可以充满乐趣和惊喜的。这本书让我更加享受下厨的过程，也让我对为家人制作每一餐都充满了期待，因为我知道，我正在用爱心和智慧，为他们筑起一道健康的防线。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对市面上那么多养生保健的书籍是有些麻木的，感觉很多都是重复来重复去，或者过于夸大其词。但是，当我偶然翻到这本书时，我被它那种朴实而又深刻的理念深深吸引了。它没有那些花里胡哨的宣传，而是回归到最基本、最核心的“吃”这个行为上，告诉我们，原来我们每天都在做的事情，却可能在无意中伤害着自己，也可能在有意识地帮助我们远离疾病。《疾病害怕我们这样吃》这个名字，真的太贴切了！它没有吓唬读者，而是赋予了我们力量，告诉我们，通过科学合理的饮食，我们完全可以成为自己身体健康的守护者。我尤其喜欢书中关于“病从口入”的详细解读，以及如何通过改变饮食结构来预防和缓解一些慢性疾病的建议。这些内容不是凭空想象，而是有科学依据的，而且它还结合了中国传统饮食文化的精髓，让这些古老的智慧在现代生活中重新焕发光彩。书中列举的很多食疗方子，都取材于我们日常生活中常见的食材，既方便又有效，让我觉得健康养生并非遥不可及，而是可以融入我们每一天的生活。我读完之后，感觉自己的饮食观念发生了一次“颠覆”，开始重新审视自己和家人的饮食习惯，并且充满了实践的动力。