慈禧太後的抗衰老食譜

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[日] 阪口硃未 著



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發表於2024-11-05

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圖書介紹

齣版社: 北方文藝齣版社
ISBN:9787531733584
版次:1
商品編碼:11597270
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2015-03-01
用紙:銅版紙
頁數:112


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圖書描述

編輯推薦

  ● 像慈禧太後一樣,74歲無斑點、無皺紋、無白發、不癡呆。
  ● 秘不外宣的77個宮廷美食公開!
  ● 隻需運用五大食材:山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔。跟黑斑、皺紋、白發說拜拜!
  ● 慈禧太後4大美肌守則::不吃冰冷食物;以花茶放鬆身心;注意腸胃保健;多吃含膠原蛋白的肉類。

內容簡介

  慈禧太後作為一個執政四十多年的掌權者,在曆史上爭議很多。同樣作為女性,她的美容養顔話題也是大傢津津樂道的。據說,慈禧太後一生熱衷於美容,70多歲肌膚仍然白嫩光滑,如同少女一般,烏黑的長發中看不到一絲白發。為瞭能夠容顔永駐,她曾命令禦膳房製作種類繁多的抗衰老藥膳。
  作者為瞭將慈禧太後美容方麵的經驗和智慧運用於當代美食,曾長期在北京進行潛心研究,根據清廷的美容美食宴,再現當年慈禧太後的美容膳食,利用山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔這五種常用食材,製作齣77道簡單的抗衰老美食,讓女性吃齣健康,吃齣美麗,更加自信和優雅。

作者簡介

  阪口硃未,藥膳料理傢,株式會社kanpokitchen的代錶人,北京中醫藥大學日本分校講師。是日本中藥研究的先驅。1991年曾到北京留學,成為日本以主修藥膳學公費齣國留學的人士。於北京中醫研究院西苑醫院留學時,緻力於探討清代的宮廷藥膳配方。此外也發錶瞭日常飲食知識與藥膳食譜。著有《慈禧太後的抗衰老食譜》《溫熱身體、提高受孕幾率的助孕藥膳》等書籍。

內頁插圖

目錄

閃耀於清朝末期的美麗女性掌權者
造就慈禧太後的七大關鍵
我們可以和慈禧太後學到什麼?
慈禧太後禦用的抗老食譜
八珍糕
菊花火鍋
豬腳凍
櫻桃紅燒肉
慈禧太後的美容五大食材
利用常見的食材輕鬆完成的簡易食譜
特效食材之一● 山藥
味噌山藥泥
清蒸山藥
豆皮山藥
特效食材之二● 核桃
核桃拌茼蒿
核桃味噌醬
核桃味噌醬豆腐
蔬菜棒+核桃味噌醬
特效食材之三● 黑芝麻
黑芝麻醬
黑芝麻醬汁
芝麻醬拌四季豆
黑芝麻蛋
特效食材之四● 雞翅
白煮棒棒雞
青蔥涼拌雞絲
鮮美雞湯
特效食材之五● 白蘿蔔
香煎厚切白蘿蔔片
白蘿蔔片夾肉桂味噌
咖喱風味炒蘿蔔乾
傢常菜飯與麵類
運用五大食材加以變化進一步提升效果!
後記
宮廷醫學陳可冀老師寫給所有女性
本書主要參考文獻

精彩書摘

  我們可以和慈禧太後學到什麼?
  辛勤工作後,藉由美容獲得活力。
  曆史上的頭號惡女正是慈禧太後!?
  如果對世界各地發齣一份問捲,問題是:“提到曆史上的‘惡女’,您會聯想到誰?”那麼,慈禧太後想必會列入排行榜的前幾名。
  在《慈禧光緒醫方選議》一書當中,從配方中可以窺知慈禧太後的飲食生活與身體狀況。
  年紀輕輕就取代亡夫執掌政權,極盡奢華之道,帶領清朝走嚮滅亡的女性;殘虐、嫉妒心強、權力欲望強……這些都是慈禧太後留給世人的印象。
  花卉、寶石、芳療……女性的理想休閑時光
  的確,她的生活過得相當精彩。餐桌上擺滿中國各地的知名美食,而這一道道的珍饈上,還以玫瑰花、茉莉花、蓮花、丹桂等花瓣綴飾齣繽紛色彩。另外,她也很喜歡寶石,在寶石房裏,從地闆到天花闆都裝飾瞭琳琅滿目的各式寶石。根據記載,她甚至穿戴過3500顆珍珠製成的披肩。
  她對於美容的熱衷程度非比尋常,入浴時會使用野玫瑰香皂,在全身塗上金銀花(彆名忍鼕)的化妝水,服用具有美白效果的珍珠粉,並且使用所謂的“美顔滾輪”來按摩麵部。
  她的好奇心旺盛,命令曾在法國留學的女官穿著西式的晚宴服裝。對於新奇事物的接受度也相當高,曾經搭乘名為“火車”的鐵路機關車,而且還留下瞭穿著觀音菩薩的服裝拍攝的相片。
  這樣的慈禧太後,從40多歲起,也開始齣現更年期的癥狀,為失眠與消化不良等癥狀所苦。
  看到這裏,您是否覺得慈禧太後和我們的生活很貼近呢?和男人一起工作,纍積不少壓力,所以更需要有充分放鬆身心的時光,作為給自己的“奬勵”。慈禧太後因為有瞭這樣的念頭,同時以藥膳料理調養身體,纔能在當時人們平均壽命隻有45歲的時代裏,維持青春健康,直到74歲為止。
  而生活在現代社會的我們,當然更不能鬆懈。即使是充滿壓力的現代人,若能像慈禧太後般注重養生,必定可以永葆青春美麗,不受老年癡呆癥的威脅。
  女性身體以7年為周期産生變化35歲為轉摺點
  需及早開始養生
  女性每隔7年為關鍵點,荷爾濛在此時産生變化
  您是否聽說過,女性的身體會以“7的倍數”産生變化?
  在《黃帝內經》這本中國古老的中醫醫學書中,早已記載關於人類的老化現象,並且指齣女性的身體每隔7年進入轉變期(7歲、14歲、21歲、28歲、35歲、42歲、49歲、56歲……),一到轉變期,身體狀況與精神的平衡將産生極大變化。
  關於避免人體衰退的抗老化問題,中醫有其獨特且帶點哲學性的思考觀點,那就是人體內有著一股構成生命力來源的“生命之火”。這把火的力量,掌控著人類的成長與老化等變化,以及現在所謂女性荷爾濛的機能。
  女性14歲開始來月經,28歲時“生命之火”的力量達到巔峰,35歲開始衰退,到瞭49歲絕經。右圖即為該周期的變化圖。
  減緩老化速度,這就是藥膳的奧秘
  女性身體從28歲起開始慢慢地老化,過瞭35歲之後,老化速度急轉直下,形成陡峭的下坡綫條。
  中醫學認為“生命之火”的力量變弱 = 逐漸老化,為瞭保持身體年輕與精神健康,如同對火源加入木柴讓火勢變大一樣,可以攝取産生“生命之火”這種能量來源的食材,來加以補充,這也正是藥膳的抗老化秘訣。藥膳屬於藉由食物來補充體力的養生方式,可以讓圖中急劇下降的坡度變得平緩,使身體維持年輕。
  推薦預防老化的藥膳飲食
  能夠強化“生命之火”力量的藥膳,包括具有黏性的食品、黑色與紅色的食品、堅果類和肉類等富含膠質的食品、蚵仔等海鮮類食品,請每天分彆少量攝取各種不同的食材,並且養成習慣。五大食材(參閱第16頁)的項目中曾經介紹過的山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔,都是能夠直接對“生命之火”發揮效用的食材。
  過瞭35歲之後,消化液的分泌開始減少,容易感到胃部悶脹,因此需避免暴飲暴食,至於習慣吃到飽的人,為瞭保護你的腸胃,記得吃到“八分飽”即可。
  ……


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用戶評價

評分

評分

從美容食材,到進階食譜,講解的很詳細,圖文並茂!

評分

書中的好多觀點是值得藉鑒的

評分

送貨快,價格閤適,書很好。

評分

朋友推薦我試一下,所以買來書看看。

評分

評分

這本慈禧食譜不糊弄,很好看。

評分

很好,活動買的,價格閤適

評分

真的是很實用的書。

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