献词
译者序
名言
前言
第一部分 我们生命中的化学物质
第一章 认识药物——药物的正面、反面以及阴暗面
第二章 膳食补充剂——谁在为我们的健康把关
第三章 老化的大脑——制药行业与饱受诟病的医学顽童
第二部分 我们所能掌控的事情
第四章 锻炼的效果——橄榄球教练阿尔文·罗伊的革命之举
第五章 一个锻炼计划——锻炼成瘾是件好事
第六章 认识营养素——穿透历史的迷雾
第七章 肥胖——啥样才叫胖？眼见为“胖”
第八章 减肥与保持——别老说节食减肥了
第九章 身体功能的增强——运动能力、认知能力和性能力
第十章 类固醇——从犬睾到睾酮网站
第三部分 我们希望避免的事情
第十一章 疼痛——比死神更可怕的魔鬼
第十二章 痴呆症——奥古斯特·迪特尔与阿尔茨海默医生
第十三章 癌症——什么是预防癌症的最佳生活方式
第十四章 心脏病与脑卒中（中风）——人类最凶残的两大杀手
第十五章 骨质疏松——关于破骨细胞和成骨细胞
第十六章 最后的乐章——死亡与尊严
致谢
· · · · · · (收起)
具体描述
本书的最大特点就是严谨、科学、但语言通俗易懂还不乏幽默，读起来非常流畅，让人爱不释手。作者Jerrold Winter教授1991年就出版了一本类似的书《True Nutririon，True Fitness》。最近出版的这本书是上一本书的极大扩充，主要是大量更新了过去25年来的医学文献和医学研究的确定的结论，书中每一章节都大量引用了全球知名临床医学期刊上面的临床研究的结论，用通俗的语言进行解读。英文版全书共16章，363页。书中对于如何科学健身已经制定可行而有效的健身计划、市场上的各种维生素等饮食添加剂的科学发展史、临床研究疗效以及是否应该定期服用等都进行了详细的介绍，并对一些才能年人常见病患如疼痛、痴呆、骨质疏松、心血管疾病和中风等都进行了详细的介绍以及根据临床试验研究的结果给出了确实可信的指导。本书是近年来在医疗卫生领域内少见的优秀科普书籍！
用户评价
##各年龄段的人都应该看的医学知识科普书。行文朴素，通俗易懂，有正确的生死观。坚持合理的生活方式（地中海饮食或者抗高血压饮食），辅以长期适度的锻炼，提倡临终适时选择有尊严地结束生命是该书的主旨。整本书翻译晓畅，个别地方非常俏皮，融入了当代语境，唯吐槽一下书名。优雅一词太过文艺，衰老的过程是极其漫长，不堪与残忍的，谈不上优雅。还是用optimal的本意“理想的（方式）”“最优化的（方式）”更好，与整本书的质朴气息更协调一致。
评分##记了一些笔记，很有用。严谨
评分##在疫情期间特别想要思考一下人生的活法以及如何健康的活着。这本书是个药剂方面的学者写的，角度和养生医生有所不同。 感悟: 1.是药三分毒，不要随便吃市面上的补品，均衡食补基本已经可以提供身体所需，过犹不及，反而会有副作用。 2.烟酒绝对不能碰，制定健身计划，至少每周两次，不是说要减肥，而是保持身体健康，保持身材是一辈子的使命，可以预防很多疾病。 希望临终前不要有很多病痛，尽自己所能让自己过得健康。
评分##尽量不服药 不用任何膳食补充剂 肌肉随年纪增大而逐渐减少 有氧与无氧并重 身体锻炼越好 静态心率就越低 减少动物蛋白的摄入 如红肉，加工肉和快餐 抗高血压饮食和地中海饮食 少喝含糖饮料 少吃油炸食品尤其是薯条 少吃加工过的零食 瑜伽和放松可作为缓解疼痛的补充疗法 大脑体操和身体锻炼可预防老年痴呆 不吸烟，不喝酒 不吃腌制或熏制食品 涂防晒 中年女性应该提高钙的摄入
评分##真正认识到自己的现状，理性科学地面向未来。 https://book.douban.com/annotation/112549544/
评分##优雅地活到100岁，加油！
评分##讲的东西很重要也对保持健康很有价值，但是故事史料太多，有些不合中国国情。
评分##《优雅老去》—你的前100岁健康指南https://v.ixigua.com/LHMgM8n/
评分##不错很全面系统的一本书，说到健康，饮食和锻炼，药物和疾病，太多的书籍，也有说不完的话题，但考虑到书中讲述的内容，是美国过去几十年发生的各种经验和教训的总结，中国社会正在面临，过去我们担心吃不饱，现在孩子已经整天念叨减肥，反式脂肪酸已经成为健康的大敌，糖的问题，碳水的问题，不是简单看一个短视频能了解的，还是建议认真看本书，系统的了解，如果觉得太学术，听书也不错。人类的进化赶不上科技的发展，食品太多的添加剂，人体还来不及甄别，药品的滥用，过去是“赖活”，现在希望的是“好死”。
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