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[美]戴维·珀尔马特（David Perlmutter）张雪

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发表于2025-03-06

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图书介绍

2018-12 9787518055753

图书描述

戴维·珀尔马特（David Perlmutter）

医学博士，执业神经科医生，美国营养学会成员。

在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他经常在世界各地举办讲座。他是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在美国多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》《今日》《早安美国》以及《早间秀》。

他是多部畅销书的作者，作品全球销量过百万，改变了很多人的健康乃至生活。其中最畅销的作品就是“谷物大脑三部曲”。其中《谷物大脑》甫一出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜以及美国亚马逊健康类排行榜第一名，并长年占据美国亚马逊畅销榜前列。

谷物大脑三部曲

《谷物大脑》

《菌群大脑：肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》

《谷物大脑完整生活计划》

超级畅销书《谷物大脑》作者重磅新作！

21世纪医学关键新发现——肠道微生物是守护人类健康的超级英雄！

它们维护着大脑及整体身心健康，重要程度等同于心、肺、大脑！

环境、食物、压力三大恶势力，让你的肠道菌群失衡，

从而患上过敏、哮喘、疲劳、疼痛、抑郁、肥胖、癌症、糖尿病、痴呆……

养成六个习惯、执行七天计划，几周内就能改善肠道菌群，从而改善大脑和整体健康！

作者提供全面实用的指导方针，来改善你的肠道、大脑乃至整体健康。

本书提供的新知识几乎有助于改善所有退行性或炎症性疾病，包括：

●　记忆问题和注意力差

●　极端月经和更年期症状

●　过敏和食物过敏

●　慢性疲劳

●　自闭症

●　心境障碍（包括抑郁和焦虑）

●　哮喘

●　糖尿病以及渴望糖和碳水化合物

●　慢性便秘或腹泻

●　肠道疾病

● 失眠

● 慢性酵母问题

● 超重和肥胖

● 动脉粥样硬化

● 疼痛的关节炎症和关节炎

● 皮肤问题（如痤疮和湿疹）

● Tourette综合征

● 口臭、牙龈疾病和牙齿问题

● 经常感冒或感染

● 血压高

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用户评价

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##希腊名医希波克拉底（Hippocrates）在公元前300多年就说过：所有的疾病都来自于肠道。（All Disease Begins In The Gut）而在2000多年后的今天，我们才慢慢地了解了这一点。肠道并不是孤立的结构，它和我们的免疫系统、神经系统、循环系统、内分泌系统都息息相关。一旦它出...

评分☆☆☆☆☆

##怪不得我成天这么快乐，身体里都是细菌在帮我！

评分☆☆☆☆☆

大部分研究都是相关性数据，有小部分动物实验，量更少的人类实验，可以说证据十分不够，这点作者也承认。认识微生物的作用很重要，有这种意识也很重要，但不能太偏激。比如大力鼓吹泡菜，不管是德国泡菜还是韩国泡菜还是中国泡菜，亚硝酸盐的问题难道不用管的吗？为了肠道微生物的健康，致癌风险也不能忽视吧，这才是系统性的问题。

评分☆☆☆☆☆

##非常有趣的一个视角，肠道微生物反过来影响了我们的大脑，并且影响了我们的健康。当然，存在一个明显的偏颇就是「手里拿着锤子看什么都是钉子」，提出抑郁症、自闭症与肠道菌群的可能关系是合理的，但不建议尽信，毕竟临床尚未得出结论。另一个有趣之处在于，我在微博上也看过类似的主张（说不定就是来源于此），说抑郁症有可能是一种细菌或病毒感染，但我当时看到就觉得很扯（倒不是不信，而是觉得尚无结论时就这样说，不是特别合适）。这就有意思了，为什么在微博上看到就觉得扯，在书上看到就愿意多想想呢？可能因为我脑子里也有一个锤子。

评分☆☆☆☆☆

##醍醐灌顶。！又是相见恨晚，最最触目的是里面的各种案例研究，看到很多自己童年遭遇的影子，慢性疲劳、脑雾、焦虑，从来没有想过是因为肠道菌群失衡引起的，但是看明白之后就觉得全明白了，我最近改善运动和饮食之后莫名其妙睡眠通便都提升了，而另外几天吃了一些上火食物马上几天睡不好。菌群失调导致肠漏、肠易激综合症、炎症，触发一系列急性慢性病的连锁反应。以及运动的调节睡眠情绪机制一部分也是通过调节肠道菌群的多样性和平衡性达到的，而不仅仅是血流量和。当然，血流量、菌群多样性以及各种营养因子的增加显然是同时发生的。所以一定要控制菌群比例，控制炎症，炎症万恶之源了。很多事情不是做了锦上添花而是不做对自己造成的损害远超预期，比如各种加工食品和人工化学剂的长期危害，实际缺乏长期的实验数据（基本等同于裸奔）。

评分☆☆☆☆☆

##【2021-bk23】书中的很多观点我都是认同的并且是已经了解的，很新颖的视觉，却是我在日常生活中不经意间就已开始注意的，譬如益生菌，益生元的摄入，superfood，健康油脂 omega-3和6的均衡。亦或是运动饮食相结合，高纤高蛋白，控制碳水化合物的摄入。还有一些是不认同的，譬如顺产对于婴儿的意义就意味着剖腹产是不宜取的。其实我认为还是要看孕妇的个人感受，毕竟十月怀胎妈妈们都是不易的，不能说婴儿的先天菌类接触就能决定后天的一切。不管怎样，保养好自己的微生物组对于提高新陈代谢或者是炎症通路和大脑健康确实具有重大意义。

评分☆☆☆☆☆

##因为是西餐食谱，所以看起来不是很香，不知道有没有国内大佬改良一下。七天饮食计划第一天 ·早餐：1杯酸奶（207页）配碎核桃仁和蓝莓；可选咖啡或红茶。 ·午餐：烤鲑鱼王加柠檬果酱（227页），配绿色蔬菜佐以香醋和橄榄油；可选康普茶（234页）或绿茶。 ·晚餐：3盎司牛排...

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