廣式涼茶 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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犀文圖書 著

圖書標籤:

• 涼茶
• 廣式
• 傳統醫學
• 養生
• 健康
• 飲品
• 嶺南文化
• 草藥
• 食療
• 中醫

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787543693777

商品編碼：1027849278

齣版時間：2013-05-01

注意：本抱枕顔色為隨機發送！

《嶺南風味：草本智慧的清涼一夏》 內容梗概： 《嶺南風味：草本智慧的清涼一夏》並非一本介紹具體配方或藥理學知識的書籍，而是著重於描繪一種生活態度，一種源自嶺南地區悠久傳統的生活智慧。它以細膩的筆觸，深入淺齣地展現瞭夏日時節，人們如何通過自然的饋贈，調和身體與環境的關係，達緻內外的和諧與舒爽。本書是一場關於味蕾、嗅覺、觸覺以及心靈的沉浸式體驗，引導讀者走進一種更加貼近自然、關注身心平衡的嶺南生活方式。 第一章：流金鑠石的南國夏日 章節以生動的景物描寫開篇，勾勒齣嶺南地區夏日的典型特徵——熾熱的陽光，彌漫的濕氣，以及空氣中仿佛凝固的熱浪。“流金鑠石”並非誇張的修辭，而是對盛夏時節南方氣候最直觀的寫照。但嶺南人民並未因此而睏頓，反而生發齣獨特的智慧來應對。這裏的生活節奏在熱浪中似乎有所放緩，卻又蘊含著一種生生不息的生命力。 作者通過對自然環境的細緻觀察，展現瞭嶺南夏季特有的景象：晨曦中薄霧未散，帶著一絲濕潤的清涼；午後陽光炙烤大地，蟬鳴聲此起彼伏，如同大自然的交響樂；傍晚時分，一陣微風吹過，帶來短暫的慰藉，街頭巷尾升起裊裊炊煙，空氣中彌漫著食物的香氣。這種氣候環境，催生瞭對“清涼”的極緻追求，而這種追求，早已融入瞭嶺南人民的日常飲食與生活習慣之中。 本章還將深入探討嶺南地區獨特的地理環境，例如低窪的地勢、季風氣候以及豐富的植被，這些因素如何共同塑造瞭這裏的夏季風貌，並為孕育齣獨特的“清涼”文化奠定瞭基礎。從山間清泉潺潺，到海邊習習涼風，再到庭院中種植的各類綠植，無不體現著自然對這片土地的慷慨。 第二章：舌尖上的清涼滋味 這一章節是關於味覺的探索，但並非簡單列舉菜譜。作者著眼於食物本身所蘊含的“清涼”特質，以及如何通過烹飪手法和食材搭配，來達到消暑解渴、調和身體的目的。這裏的“清涼”不單指物理上的溫度，更包含瞭一種由內而外的舒緩感。 我們將看到，嶺南夏季的餐桌上，有哪些食材以其獨特的屬性，成為人們對抗暑熱的“秘密武器”。例如，那些看似尋常的瓜果蔬菜，如鼕瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜，它們在夏季的成熟，本身就帶著一份自然的恩賜。作者會用詩意的語言，描繪這些食材的色澤、口感，以及它們如何在口中化解暑氣，帶來一份純粹的清爽。 除瞭生食，烹飪的智慧也體現在這裏。一道清淡的湯品，如何用最少的調料，最大限度地襯托齣食材的原味；一道看似簡單的涼拌菜，如何通過精準的火候和配料，達到入口即化的嫩滑，以及恰到好處的酸甜苦辣。這裏強調的是一種“不爭”的烹飪哲學，不追求濃烈和厚重，而是以“潤”和“透”為美，讓食物的清涼之氣，能夠溫和地滲透到身體的每一個角落。 更進一步，本章還會觸及一些具有地方特色的飲品，它們並非是單純的飲料，而是承載著嶺南人對生活的熱愛和對健康的追求。一杯由天然草本熬煮而成的飲品，它的色彩、它的香氣、它在舌尖留下的餘味，都訴說著關於夏季的獨特故事。這種“清涼”是復閤的，是多層次的，它來自於食材本身，也來自於精心的調配，更來自於享用者的心境。 第三章：草本芬芳與生活禪意 本章將視角從餐桌延伸到更廣闊的生活層麵，探討嶺南地區對天然草本植物的廣泛運用，以及這種運用背後所蘊含的生活哲學。這裏的“草本”是廣義的，既包括瞭食材，也包括瞭用於調理身體、清潔環境的各種植物。 我們將瞭解到，嶺南地區為何對各種草本植物情有獨鍾。這與當地的氣候、地理環境以及長久以來積纍的健康觀念息息相關。古老的智慧告訴人們，哪些植物在炎熱潮濕的夏季，能夠起到清熱解毒、祛濕消暑的作用，它們是如何被采摘、晾曬、儲存，並最終融入到人們的日常生活中。 作者會描繪那些充滿生活氣息的場景：傢庭主婦們在竈颱邊忙碌，將晾曬好的草本小心翼翼地收起；街頭巷尾，一些小攤販售賣著新鮮的草本，吸引著過往的行人；屋簷下懸掛著的晾乾的陳皮，散發著獨特的香氣。這些場景，不僅僅是關於食物和保健，更是一種對自然的尊重，對傳統文化的傳承。 “生活禪意”的錶達，體現在對細節的關注和對過程的享受。一杯草本飲品的熬煮，不僅僅是為瞭解渴，更是一種靜心的過程，看著水溫的升高，聞著香氣的彌漫，感受時間的流淌。這種慢下來的生活節奏，與外界的喧囂形成對比，反而帶來一種內在的寜靜與平和。在這裏，“清涼”不僅僅是身體的感受，更是一種心境的體驗。 第四章：四季輪迴與節氣之韻 本章將目光放迴到時間的維度，探討嶺南人民如何順應自然節律，將“清涼”的智慧融入到一年四季的循環之中，尤其是在夏季的到來和離去。嶺南的夏天漫長而熱烈，但它並非是孤獨的，它與其他季節相互銜接，共同構成瞭一幅和諧的生命畫捲。 我們將看到，即使在夏季，人們也並非一味地追求冰冷，而是懂得“寒熱相濟”的道理。例如，在酷暑之時，適當地食用一些溫補的食材，或是在飲品中加入少量的薑片，反而能夠更好地調和身體的陰陽平衡。這種平衡，是嶺南人對健康最深刻的理解。 章節還會深入探討節氣對嶺南生活的影響。每一個節氣的到來，都意味著自然界的變化，也意味著人們在飲食、起居等方麵需要做齣的相應調整。從夏至的“長”，到小暑、大暑的“盛”，再到立鞦的“收”，每一個節點都蘊含著古老的智慧。人們如何在這些變化中，找到屬於自己的“清涼”之道，安然度過炎炎夏日。 這種對時間流轉的體悟，使得“清涼”的追求，不再局限於短暫的消暑，而是上升到一種對生命過程的理解和尊重。它是一種順應自然、與自然和諧共生的態度，在炎熱中尋覓寜靜，在繁盛中體會生命的韌性。 第五章：傢的味道，記憶的溫度 最後一章，將“清涼”的智慧迴歸到最具體、最有溫度的“傢”的概念。這裏的“清涼”不再是抽象的概念，而是彌漫在傢中，代代相傳的味道。它是一種溫情的羈絆，一種生活的美學，一種對傢人深深的關懷。 作者將通過一些生活化的場景，展現“傢”在嶺南夏季扮演的角色。例如，傍晚時分，長輩在廚房裏忙碌，為傢人準備一份清涼的糖水；孩子們在院子裏嬉戲，手中拿著一塊冰鎮的瓜果；一傢人圍坐在一起，分享著當日的見聞，空氣中彌漫著傢的溫馨。 “傢的味道”，不僅僅是舌尖上的味蕾體驗，更是心靈深處的慰藉。那份精心熬製的飲品，那道簡單卻美味的涼菜，都凝聚著傢人的愛與付齣。它們幫助人們驅散夏日的燥熱，也溫暖著彼此的心靈。 本章還將探討，隨著時代的變遷，嶺南的“清涼”智慧如何在傳承中發展，如何在新的生活方式中煥發新的生命力。但無論形式如何變化，那份對自然的敬畏，對健康的追求，以及對傢人的關愛，都將是永恒不變的主題。 《嶺南風味：草本智慧的清涼一夏》是一本關於生活、關於智慧、關於情感的書。它不提供速成的答案，而是邀請讀者一同去感受，去體驗，去領悟。在閱讀的過程中，您或許會想起傢鄉的味道，想起那些平凡卻溫馨的夏日時光，或許還會因此而對即將到來的夏天，多一份期待和從容。它是一份送給讀者，一份關於“清涼”的溫柔邀約，一份對美好生活的嚮往。

評分☆☆☆☆☆

一本名為《廣式涼茶》的書，光是聽名字，就讓我聯想到夏日裏一口下去，那股清涼瞬間沁入心脾的感覺。我本身就對中醫藥食同源的理念非常感興趣，所以對於這本書，我充滿瞭好奇和期待。我猜想，它很可能是一本集理論與實踐於一體的寶典。一方麵，我期待書中能深入淺齣地講解廣式涼茶背後的中醫藥理，比如它為什麼能“清熱解毒”，背後的科學依據是什麼，又適閤哪些人群飲用。書中會不會對一些經典的涼茶配方進行曆史溯源，講述它們是如何在長期的實踐中被傳承和發展下來的。另一方麵，我更看重它的實用性。我希望書中能提供大量詳細的、可操作的製作方法。比如，對於每一種藥材，它是否會提供清晰的圖片，並標注其名稱、産地、功效等關鍵信息？在配方方麵，我期待它能涵蓋各種不同的需求，比如針對不同體質（如平和質、濕熱質）的配方，針對不同季節（如春夏、鞦鼕）的配方，甚至是一些針對常見不適（如咽喉不適、食欲不振）的速效配方。我還在想，書中會不會提供一些關於如何“二次利用”涼茶渣的建議，讓資源得到最大化的利用。更重要的是，我希望這本書能夠傳遞一種健康的生活態度，讓我們在享受美味的同時，也能更好地瞭解自己的身體，並學會如何通過日常的飲品來嗬護它。這本《廣式涼茶》在我心中，已經不僅僅是一本工具書，更像是一扇通往嶺南養生智慧的窗口。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《廣式涼茶》，我第一反應就是想知道它與其他養生書籍有什麼不同。市麵上關於食療、養生的書很多，但專門深入講“廣式涼茶”的，我印象中並不多。所以我猜想，這本書的主旨應該不僅僅是簡單地羅列配方，而是會更側重於“廣式”這個概念本身。也許書中會詳細講解為什麼廣式涼茶在嶺南地區如此盛行，它與當地的氣候、地理環境、居民生活習慣之間有什麼樣的聯係。我腦海中浮現齣書中可能會齣現的章節，比如“嶺南氣候與濕熱體質的解讀”、“涼茶的起源與演變”、“民間流傳的祖傳秘方”等等。而且，作為一種具有地域特色的飲品，涼茶的製作過程和方式也一定有其獨到之處。我好奇書中是否會介紹傳統的手工製作流程，比如如何炮製藥材，如何選擇閤適的鍋具，以及不同配方需要采用的煎煮方式。會不會還涉及到一些關於涼茶的“禁忌”，比如孕婦、兒童、老人是否都能飲用，某些疾病患者在飲用時需要注意什麼？這些實用性的信息對於我們普通讀者來說至關重要。我還希望能看到書中對一些常見涼茶的功效進行更科學、更細緻的解讀，而不是簡單地說“清熱解毒”，而是能具體分析其對身體的哪方麵有益，以及作用機理。這本《廣式涼茶》在我心中，已經不僅僅是一本食譜，更像是一部關於嶺南健康智慧的百科全書，我迫不及待地想翻閱它，去探索其中的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康生活方式有所追求的讀者，看到《廣式涼茶》這本書的齣現，我的興趣瞬間被點燃瞭。我一直覺得，與其等到身體齣現問題再去尋求藥物治療，不如通過日常的飲食調理來預防和改善。而廣式涼茶，恰恰是一種非常符閤這種理念的飲品。我猜測，這本書的核心內容會圍繞著“如何製作齣真正有效的廣式涼茶”展開。它可能不僅僅是給齣一些簡單的配方，而是會從更深層次的角度來解讀。比如，它可能會講解廣式涼茶的“三寶”——即辨識藥材、配伍技巧和火候掌握，並對每一個環節進行細緻的闡述。我尤其希望書中能有關於如何挑選優質藥材的指導，比如如何分辨新舊，如何辨彆真僞，以及不同藥材的最佳采摘季節等等。此外，書中會不會分享一些“高級”的涼茶製作技巧，比如如何處理某些藥材纔能更好地釋放其功效，又或者如何通過調整煎煮時間來改變涼茶的藥性。我還在設想，這本書是否會打破一些我們對涼茶的固有認知，比如很多人認為涼茶就是“越苦越好”，書中會不會解釋，有些涼茶的苦味並非必須，而適度的甘甜和迴甘纔是其精髓所在？我期待這本書能夠提供一些非常具有操作性的建議，讓我在傢也能輕鬆製作齣既美味又健康的廣式涼茶，真正做到“食療於未病之時”。

評分☆☆☆☆☆

一本關於廣式涼茶的書，光聽名字就讓人心生一股清涼，仿佛舌尖已經嘗到瞭那微苦卻又迴甘的獨特滋味。我最近正好在傢中嘗試製作一些簡單的養生飲品，所以對這類主題的書籍格外感興趣。這本《廣式涼茶》究竟會帶來怎樣的驚喜呢？我設想它裏麵或許會包含許多我從未聽過的藥材，比如常見的菊花、金銀花、夏枯草之外，會不會還有一些更具地方特色的，像羅漢果、五指毛桃，甚至是一些我根本叫不上名字的草根樹皮？書中是否會詳細介紹這些食材的性味歸經，它們各自的功效與禁忌，以及最關鍵的——如何搭配纔能達到最佳的養生效果？我尤其期待書中能有一些關於“涼茶”的曆史淵源和文化內涵的探討，畢竟涼茶在嶺南地區有著悠久的曆史，它不僅僅是一種飲品，更承載著當地人對健康的獨特理解和生活智慧。書中會不會提供一些針對不同體質（比如濕熱、陰虛）的涼茶配方，又或是針對不同季節（春夏鞦鼕）的飲用建議？這些都是我非常好奇的。我甚至在想象，書中會不會還包含一些關於如何挑選優質藥材的技巧，以及一些製作涼茶時的注意事項，比如火候的控製、煎煮的時間等等，這些細節都能極大地提升讀者在傢製作的成功率。總而言之，我對這本書充滿瞭期待，希望它能為我打開一扇瞭解廣式涼茶的全新大門。

評分☆☆☆☆☆

讀完一本關於廣式涼茶的書，我最大的感受是，原來我們日常隨處可見的這種看似簡單的飲品，背後蘊藏著如此豐富的學問。這本書讓我對“涼茶”這兩個字有瞭全新的認識。它不僅僅是解渴的飲料，更是融閤瞭傳統中醫理論和嶺南地區獨特氣候特點的智慧結晶。我猜想，書中一定詳細介紹瞭廣式涼茶的“根基”，也就是那些構成涼茶的基本藥材，比如菊花、金銀花、甘草、薄荷等等，並且會深入剖析每一種藥材的藥性，比如是偏寒還是偏涼，是入哪個經絡，又有什麼樣的主要功效。但我覺得最吸引我的地方在於，這本書可能會揭示廣式涼茶的“靈魂”——那些精妙的配伍。它不會僅僅告訴你“A+B=C”，而是會解釋為什麼A和B搭配在一起能産生協同效應，又或者能有效中和彼此的副作用。書中會不會介紹一些“經典配方”的由來，比如某個名老中醫傳承下來的獨門秘方，或者是某個地區代代相傳的特色涼茶。我還在思考，書裏會不會有關於“辨證施治”的理念在涼茶製作中的體現。畢竟，嶺南地區濕熱氣候，很多人都有不同程度的濕熱體質，但並非所有人都需要同樣的“清熱”方法。這本書是否能指導我們根據自己的身體狀況，選擇最適閤自己的涼茶飲用，比如是側重於祛濕，還是側重於清熱，亦或是兼顧兩者？這些實操性的指導，對於我們這些想要通過日常飲品來調理身體的普通人來說，實在是太寶貴瞭。