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犀文图书 著

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• 岭南文化
• 草药
• 食疗
• 中医

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543693777

商品编码：1027849278

出版时间：2013-05-01

注意：本抱枕颜色为随机发送！

《岭南风味：草本智慧的清凉一夏》 内容梗概： 《岭南风味：草本智慧的清凉一夏》并非一本介绍具体配方或药理学知识的书籍，而是着重于描绘一种生活态度，一种源自岭南地区悠久传统的生活智慧。它以细腻的笔触，深入浅出地展现了夏日时节，人们如何通过自然的馈赠，调和身体与环境的关系，达致内外的和谐与舒爽。本书是一场关于味蕾、嗅觉、触觉以及心灵的沉浸式体验，引导读者走进一种更加贴近自然、关注身心平衡的岭南生活方式。 第一章：流金铄石的南国夏日 章节以生动的景物描写开篇，勾勒出岭南地区夏日的典型特征——炽热的阳光，弥漫的湿气，以及空气中仿佛凝固的热浪。“流金铄石”并非夸张的修辞，而是对盛夏时节南方气候最直观的写照。但岭南人民并未因此而困顿，反而生发出独特的智慧来应对。这里的生活节奏在热浪中似乎有所放缓，却又蕴含着一种生生不息的生命力。 作者通过对自然环境的细致观察，展现了岭南夏季特有的景象：晨曦中薄雾未散，带着一丝湿润的清凉；午后阳光炙烤大地，蝉鸣声此起彼伏，如同大自然的交响乐；傍晚时分，一阵微风吹过，带来短暂的慰藉，街头巷尾升起袅袅炊烟，空气中弥漫着食物的香气。这种气候环境，催生了对“清凉”的极致追求，而这种追求，早已融入了岭南人民的日常饮食与生活习惯之中。 本章还将深入探讨岭南地区独特的地理环境，例如低洼的地势、季风气候以及丰富的植被，这些因素如何共同塑造了这里的夏季风貌，并为孕育出独特的“清凉”文化奠定了基础。从山间清泉潺潺，到海边习习凉风，再到庭院中种植的各类绿植，无不体现着自然对这片土地的慷慨。 第二章：舌尖上的清凉滋味 这一章节是关于味觉的探索，但并非简单列举菜谱。作者着眼于食物本身所蕴含的“清凉”特质，以及如何通过烹饪手法和食材搭配，来达到消暑解渴、调和身体的目的。这里的“清凉”不单指物理上的温度，更包含了一种由内而外的舒缓感。 我们将看到，岭南夏季的餐桌上，有哪些食材以其独特的属性，成为人们对抗暑热的“秘密武器”。例如，那些看似寻常的瓜果蔬菜，如冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜，它们在夏季的成熟，本身就带着一份自然的恩赐。作者会用诗意的语言，描绘这些食材的色泽、口感，以及它们如何在口中化解暑气，带来一份纯粹的清爽。 除了生食，烹饪的智慧也体现在这里。一道清淡的汤品，如何用最少的调料，最大限度地衬托出食材的原味；一道看似简单的凉拌菜，如何通过精准的火候和配料，达到入口即化的嫩滑，以及恰到好处的酸甜苦辣。这里强调的是一种“不争”的烹饪哲学，不追求浓烈和厚重，而是以“润”和“透”为美，让食物的清凉之气，能够温和地渗透到身体的每一个角落。 更进一步，本章还会触及一些具有地方特色的饮品，它们并非是单纯的饮料，而是承载着岭南人对生活的热爱和对健康的追求。一杯由天然草本熬煮而成的饮品，它的色彩、它的香气、它在舌尖留下的余味，都诉说着关于夏季的独特故事。这种“清凉”是复合的，是多层次的，它来自于食材本身，也来自于精心的调配，更来自于享用者的心境。 第三章：草本芬芳与生活禅意 本章将视角从餐桌延伸到更广阔的生活层面，探讨岭南地区对天然草本植物的广泛运用，以及这种运用背后所蕴含的生活哲学。这里的“草本”是广义的，既包括了食材，也包括了用于调理身体、清洁环境的各种植物。 我们将了解到，岭南地区为何对各种草本植物情有独钟。这与当地的气候、地理环境以及长久以来积累的健康观念息息相关。古老的智慧告诉人们，哪些植物在炎热潮湿的夏季，能够起到清热解毒、祛湿消暑的作用，它们是如何被采摘、晾晒、储存，并最终融入到人们的日常生活中。 作者会描绘那些充满生活气息的场景：家庭主妇们在灶台边忙碌，将晾晒好的草本小心翼翼地收起；街头巷尾，一些小摊贩售卖着新鲜的草本，吸引着过往的行人；屋檐下悬挂着的晾干的陈皮，散发着独特的香气。这些场景，不仅仅是关于食物和保健，更是一种对自然的尊重，对传统文化的传承。 “生活禅意”的表达，体现在对细节的关注和对过程的享受。一杯草本饮品的熬煮，不仅仅是为了解渴，更是一种静心的过程，看着水温的升高，闻着香气的弥漫，感受时间的流淌。这种慢下来的生活节奏，与外界的喧嚣形成对比，反而带来一种内在的宁静与平和。在这里，“清凉”不仅仅是身体的感受，更是一种心境的体验。 第四章：四季轮回与节气之韵 本章将目光放回到时间的维度，探讨岭南人民如何顺应自然节律，将“清凉”的智慧融入到一年四季的循环之中，尤其是在夏季的到来和离去。岭南的夏天漫长而热烈，但它并非是孤独的，它与其他季节相互衔接，共同构成了一幅和谐的生命画卷。 我们将看到，即使在夏季，人们也并非一味地追求冰冷，而是懂得“寒热相济”的道理。例如，在酷暑之时，适当地食用一些温补的食材，或是在饮品中加入少量的姜片，反而能够更好地调和身体的阴阳平衡。这种平衡，是岭南人对健康最深刻的理解。 章节还会深入探讨节气对岭南生活的影响。每一个节气的到来，都意味着自然界的变化，也意味着人们在饮食、起居等方面需要做出的相应调整。从夏至的“长”，到小暑、大暑的“盛”，再到立秋的“收”，每一个节点都蕴含着古老的智慧。人们如何在这些变化中，找到属于自己的“清凉”之道，安然度过炎炎夏日。 这种对时间流转的体悟，使得“清凉”的追求，不再局限于短暂的消暑，而是上升到一种对生命过程的理解和尊重。它是一种顺应自然、与自然和谐共生的态度，在炎热中寻觅宁静，在繁盛中体会生命的韧性。 第五章：家的味道，记忆的温度 最后一章，将“清凉”的智慧回归到最具体、最有温度的“家”的概念。这里的“清凉”不再是抽象的概念，而是弥漫在家中，代代相传的味道。它是一种温情的羁绊，一种生活的美学，一种对家人深深的关怀。 作者将通过一些生活化的场景，展现“家”在岭南夏季扮演的角色。例如，傍晚时分，长辈在厨房里忙碌，为家人准备一份清凉的糖水；孩子们在院子里嬉戏，手中拿着一块冰镇的瓜果；一家人围坐在一起，分享着当日的见闻，空气中弥漫着家的温馨。 “家的味道”，不仅仅是舌尖上的味蕾体验，更是心灵深处的慰藉。那份精心熬制的饮品，那道简单却美味的凉菜，都凝聚着家人的爱与付出。它们帮助人们驱散夏日的燥热，也温暖着彼此的心灵。 本章还将探讨，随着时代的变迁，岭南的“清凉”智慧如何在传承中发展，如何在新的生活方式中焕发新的生命力。但无论形式如何变化，那份对自然的敬畏，对健康的追求，以及对家人的关爱，都将是永恒不变的主题。 《岭南风味：草本智慧的清凉一夏》是一本关于生活、关于智慧、关于情感的书。它不提供速成的答案，而是邀请读者一同去感受，去体验，去领悟。在阅读的过程中，您或许会想起家乡的味道，想起那些平凡却温馨的夏日时光，或许还会因此而对即将到来的夏天，多一份期待和从容。它是一份送给读者，一份关于“清凉”的温柔邀约，一份对美好生活的向往。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康生活方式有所追求的读者，看到《广式凉茶》这本书的出现，我的兴趣瞬间被点燃了。我一直觉得，与其等到身体出现问题再去寻求药物治疗，不如通过日常的饮食调理来预防和改善。而广式凉茶，恰恰是一种非常符合这种理念的饮品。我猜测，这本书的核心内容会围绕着“如何制作出真正有效的广式凉茶”展开。它可能不仅仅是给出一些简单的配方，而是会从更深层次的角度来解读。比如，它可能会讲解广式凉茶的“三宝”——即辨识药材、配伍技巧和火候掌握，并对每一个环节进行细致的阐述。我尤其希望书中能有关于如何挑选优质药材的指导，比如如何分辨新旧，如何辨别真伪，以及不同药材的最佳采摘季节等等。此外，书中会不会分享一些“高级”的凉茶制作技巧，比如如何处理某些药材才能更好地释放其功效，又或者如何通过调整煎煮时间来改变凉茶的药性。我还在设想，这本书是否会打破一些我们对凉茶的固有认知，比如很多人认为凉茶就是“越苦越好”，书中会不会解释，有些凉茶的苦味并非必须，而适度的甘甜和回甘才是其精髓所在？我期待这本书能够提供一些非常具有操作性的建议，让我在家也能轻松制作出既美味又健康的广式凉茶，真正做到“食疗于未病之时”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《广式凉茶》，我第一反应就是想知道它与其他养生书籍有什么不同。市面上关于食疗、养生的书很多，但专门深入讲“广式凉茶”的，我印象中并不多。所以我猜想，这本书的主旨应该不仅仅是简单地罗列配方，而是会更侧重于“广式”这个概念本身。也许书中会详细讲解为什么广式凉茶在岭南地区如此盛行，它与当地的气候、地理环境、居民生活习惯之间有什么样的联系。我脑海中浮现出书中可能会出现的章节，比如“岭南气候与湿热体质的解读”、“凉茶的起源与演变”、“民间流传的祖传秘方”等等。而且，作为一种具有地域特色的饮品，凉茶的制作过程和方式也一定有其独到之处。我好奇书中是否会介绍传统的手工制作流程，比如如何炮制药材，如何选择合适的锅具，以及不同配方需要采用的煎煮方式。会不会还涉及到一些关于凉茶的“禁忌”，比如孕妇、儿童、老人是否都能饮用，某些疾病患者在饮用时需要注意什么？这些实用性的信息对于我们普通读者来说至关重要。我还希望能看到书中对一些常见凉茶的功效进行更科学、更细致的解读，而不是简单地说“清热解毒”，而是能具体分析其对身体的哪方面有益，以及作用机理。这本《广式凉茶》在我心中，已经不仅仅是一本食谱，更像是一部关于岭南健康智慧的百科全书，我迫不及待地想翻阅它，去探索其中的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

一本名为《广式凉茶》的书，光是听名字，就让我联想到夏日里一口下去，那股清凉瞬间沁入心脾的感觉。我本身就对中医药食同源的理念非常感兴趣，所以对于这本书，我充满了好奇和期待。我猜想，它很可能是一本集理论与实践于一体的宝典。一方面，我期待书中能深入浅出地讲解广式凉茶背后的中医药理，比如它为什么能“清热解毒”，背后的科学依据是什么，又适合哪些人群饮用。书中会不会对一些经典的凉茶配方进行历史溯源，讲述它们是如何在长期的实践中被传承和发展下来的。另一方面，我更看重它的实用性。我希望书中能提供大量详细的、可操作的制作方法。比如，对于每一种药材，它是否会提供清晰的图片，并标注其名称、产地、功效等关键信息？在配方方面，我期待它能涵盖各种不同的需求，比如针对不同体质（如平和质、湿热质）的配方，针对不同季节（如春夏、秋冬）的配方，甚至是一些针对常见不适（如咽喉不适、食欲不振）的速效配方。我还在想，书中会不会提供一些关于如何“二次利用”凉茶渣的建议，让资源得到最大化的利用。更重要的是，我希望这本书能够传递一种健康的生活态度，让我们在享受美味的同时，也能更好地了解自己的身体，并学会如何通过日常的饮品来呵护它。这本《广式凉茶》在我心中，已经不仅仅是一本工具书，更像是一扇通往岭南养生智慧的窗口。

评分☆☆☆☆☆

读完一本关于广式凉茶的书，我最大的感受是，原来我们日常随处可见的这种看似简单的饮品，背后蕴藏着如此丰富的学问。这本书让我对“凉茶”这两个字有了全新的认识。它不仅仅是解渴的饮料，更是融合了传统中医理论和岭南地区独特气候特点的智慧结晶。我猜想，书中一定详细介绍了广式凉茶的“根基”，也就是那些构成凉茶的基本药材，比如菊花、金银花、甘草、薄荷等等，并且会深入剖析每一种药材的药性，比如是偏寒还是偏凉，是入哪个经络，又有什么样的主要功效。但我觉得最吸引我的地方在于，这本书可能会揭示广式凉茶的“灵魂”——那些精妙的配伍。它不会仅仅告诉你“A+B=C”，而是会解释为什么A和B搭配在一起能产生协同效应，又或者能有效中和彼此的副作用。书中会不会介绍一些“经典配方”的由来，比如某个名老中医传承下来的独门秘方，或者是某个地区代代相传的特色凉茶。我还在思考，书里会不会有关于“辨证施治”的理念在凉茶制作中的体现。毕竟，岭南地区湿热气候，很多人都有不同程度的湿热体质，但并非所有人都需要同样的“清热”方法。这本书是否能指导我们根据自己的身体状况，选择最适合自己的凉茶饮用，比如是侧重于祛湿，还是侧重于清热，亦或是兼顾两者？这些实操性的指导，对于我们这些想要通过日常饮品来调理身体的普通人来说，实在是太宝贵了。

评分☆☆☆☆☆

一本关于广式凉茶的书，光听名字就让人心生一股清凉，仿佛舌尖已经尝到了那微苦却又回甘的独特滋味。我最近正好在家中尝试制作一些简单的养生饮品，所以对这类主题的书籍格外感兴趣。这本《广式凉茶》究竟会带来怎样的惊喜呢？我设想它里面或许会包含许多我从未听过的药材，比如常见的菊花、金银花、夏枯草之外，会不会还有一些更具地方特色的，像罗汉果、五指毛桃，甚至是一些我根本叫不上名字的草根树皮？书中是否会详细介绍这些食材的性味归经，它们各自的功效与禁忌，以及最关键的——如何搭配才能达到最佳的养生效果？我尤其期待书中能有一些关于“凉茶”的历史渊源和文化内涵的探讨，毕竟凉茶在岭南地区有着悠久的历史，它不仅仅是一种饮品，更承载着当地人对健康的独特理解和生活智慧。书中会不会提供一些针对不同体质（比如湿热、阴虚）的凉茶配方，又或是针对不同季节（春夏秋冬）的饮用建议？这些都是我非常好奇的。我甚至在想象，书中会不会还包含一些关于如何挑选优质药材的技巧，以及一些制作凉茶时的注意事项，比如火候的控制、煎煮的时间等等，这些细节都能极大地提升读者在家制作的成功率。总而言之，我对这本书充满了期待，希望它能为我打开一扇了解广式凉茶的全新大门。