具体描述
内容简介
《瑞草之国》颂扬了中国茶文化。要点:巴山峡川生瑞草——茶之故乡、自从陆羽生人间——茶与茶圣、巧夺天工凭造化——茶的制作、水为茶之母——茶与水性、寒夜客来茶当酒——茶与礼仪、柴米油盐酱醋茶——茶与习俗、琴棋书画诗酒茶——茶与文艺、青枝绿叶走天涯——茶的传播、何须魏帝一丸药——茶与健康、茶之味清性易移——茶的识藏。 作者简介
王旭烽,浙江农林大学艺术设计学院、人文·茶文化学院院长、教授,国家一级作家,中国国际茶文化研究会理事,浙江省茶文化研究会副会长,浙江省作家协会副主席,杭州中国茶都品牌促进会理事长。
王旭烽的长篇小说“茶人三部曲”中的前两部《南方有嘉木》、《不夜之侯》获第五届茅盾文学奖;《南方有嘉木》还获得中宣部1995年度“五个一工程”图书奖,第二届浙江省鲁迅文艺奖优秀作品奖。长篇报告文学《让我们敲希望的钟啊》、《家国书》、《主义之花》分获中宣部第十届、第十一届、第十二届“五个一工程”图书奖。 目录
序言
巴山峡川生瑞草——茶之故乡
自从陆羽生人间——茶与茶圣
巧夺天工凭造化——茶的制作
人间相学事新茶——茶的煮品
水为茶之母——茶与水性
器为茶之父——茶与器皿
禅房花木深——茶禅一味
寒夜客来茶当酒——茶与礼仪
柴米油盐酱醋茶——茶与习俗
琴棋书画诗酒茶——茶与文艺
中国人的沙龙——茶馆文化
青枝绿叶走天涯——茶的传播
何须魏帝一丸药——茶与健康
茶之味清性易移——茶的识藏
跋——十年一杯工夫茶 精彩书摘
Like most ceremonies, tea rites unexceptionally have to be aided with certain objects. In tea banquet and tea offering of ancestor worship, monks would beat the drum solemnly to gather all the people. The drum used, just as its function implies, is called tea drum and hung in the northwest corner of the hall.
With these tea rites, there must be monks responsible for preparing tea and attending to utensils and tools. These specialized monks are tea monks, ranging from one to several. Every morning, they will boil water and brew tea to prepare for the tea soup used by the abbot in worship. After breakfast, they start to make tea served to monks sitting in meditation. When they have finished lunch, it is time for tea brewing again. Working with tea all day long, they are believed to have formed ties with it in their previous life.
Based on different roles in tea rites, tea is given different names indicating its function. Worship tea, i.e. the tea for memory, is served for Buddhas, ancestors and spirits. Monkhood tea, meaning the years of initiating into monkhood, is for monks according to their qualification and seniority. Sharing tea, the ordinary tea, is shared by everyone. These different names also give hints to its grade. For example, the worship tea must be best in quality; tea for monks themselves is of the lowest grade; and tea to treat guests is in between.
After the introduction to tea rites, how the ways of drinking tea are related to Buddhism is also vital to understand the significant role of tea in Buddhism.
At the very beginning, the way monks drank tea was the same as common people. Tea leaves were brewed together with orange peels, osmanthus blossoms and gingers.
…… 前言/序言
瑞草之国:探寻被遗忘的茶马古道上的文明遗珠 一部关于历史、文化与人性的宏大叙事,深入探寻雪域高原腹地那些失落的茶马古道文明。 《瑞草之国》并非仅仅记录了一条贸易路线的兴衰,它是一次深入雪域高原腹地、揭示隐藏在崎岖山脉与稀薄空气之中的古代文明核心的探险。本书带领读者穿越时空,聚焦于那些在历史长河中逐渐被主流叙事所遗忘的偏远聚落——那些古老的茶马互市,以及支撑这些交易体系的独特社会结构、宗教信仰与生态智慧。 本书的叙事结构如同蜿蜒的古道,由一系列相互关联又各自独立的故事篇章构成,每一章都聚焦于一个特定的地理节点或历史侧面。我们首先从地理环境入手,详尽描绘了青藏高原东缘,即“瑞草”的土地——那些在数千年中,孕育了独特草药与高山农作物的神秘山谷。这里的气候极端、地形险峻,但也正是这种隔绝,使得当地的文化得以保持其原始的纯粹与坚韧。 第一部分:盐与茶的交响——经济与贸易的脉络 古代的茶马古道,其核心驱动力远不止于简单的物物交换。它是一种深刻的文化需求与生存必需品的结合体。本书细致剖析了茶叶在高原文明中的神圣地位,它不仅仅是饮品,更是货币、药引和社交的媒介。 茶的远征: 我们追踪了川、滇、黔边陲的茶农、背夫与商帮。记录了他们如何将低地成熟的制茶工艺,艰难地转化为适应高海拔气候的储存与运输方式。书中详细描绘了“紧压茶”的制作工艺,这种工艺如何成为维持高原游牧民族生存的关键。 马匹的价值: 与茶叶相对的,是高原上繁育的优良马匹。它们是战争的工具、财富的象征,更是长途跋涉的生命线。本书通过对古代马市的田野考察记录,揭示了不同部落间关于马匹血统、培育技术以及马匹在祭祀仪式中的作用。 盐脉的控制: 茶马贸易链条的另一端是盐。书中对几条关键的盐矿通道进行了地理复原,分析了那些控制盐脉的土司、地方势力与寺院,如何在数百年间通过对战略资源的垄断,构建起复杂的权力网络。这不是简单的买卖,而是一场涉及军事保护、宗教授权和家族联盟的精密博弈。 第二部分:信仰的边界——精神世界的构建 在物质交换的背后,是高原居民坚不可摧的精神世界。本书将大量篇幅投向对当地宗教信仰、口述历史以及民间艺术的研究,展现了宗教如何渗透到日常生活的每一个细节。 苯教与藏传佛教的融合: 我们考察了古老的苯教传统如何在藏传佛教传入后,进行适应性演变与共存。书中收录了对一些偏远寺院中仍然保存的,关于原始萨满信仰的壁画和经文片段的解读,探讨了对山神、湖灵崇拜的延续性。 岩画与史诗: 那些散落在峡谷岩壁上的古代岩画,不仅仅是艺术品,更是失落部落的“编年史”。本书邀请了多位语言学家和人类学家,尝试破译其中关于迁徙、战争和创世神话的密码。我们跟随着说唱艺人,记录下了那些在酥油灯下流传了上千年的口头史诗,它们是构建地方民族身份认同的基石。 转世灵童的制度: 深入分析了转世灵童制度在维护社会秩序和政治稳定的作用。通过对一些地方性活佛家族的个案研究,揭示了这种制度如何平衡地方贵族权力与宗教权威,成为维持区域平衡的关键机制。 第三部分:时间的碎片——遗失的工艺与生态智慧 茶马古道上的生存,要求人们发展出与环境高度和谐的生存技术。本书的第三部分,是对这些“活着的非物质遗产”的细致梳理。 高海拔的建筑哲学: 探索了那些依山而建、与自然融为一体的石木结构建筑。研究了当地居民如何利用厚重的墙体、狭小的窗户,以及复杂的通风系统,来应对极寒、强风与强烈日照的挑战。这些建筑本身就是一部关于可持续生态学的教科书。 独特的药材学: “瑞草”之名并非虚指。书中罗列并分析了在当地独有的草药,以及它们在藏医药体系中的独特应用。我们走访了世代相传的草药采集者,记录了他们关于气候变化对药材生长影响的直觉性判断,这些经验是现代植物学研究的宝贵参照。 河流的祭祀: 雅鲁藏布江、怒江等几条大河在特定区域不仅是地理分界,更是神圣的生命之源。书中详述了当地部落围绕水资源展开的协作与冲突,以及那些与水文周期紧密相关的节日庆典和禁忌。 历史的回响 《瑞草之国》的最终目的,是超越对异域风情的猎奇,而是去理解在极端环境下,人类如何通过贸易、信仰和技艺,编织出一种复杂而充满韧性的文明。这些高原上的聚落,在面对近代化进程的冲击时,许多独特的文化结构已经岌岌可危。本书是一份对这些正在消逝的记忆和智慧的忠实记录,它邀请读者与历史的脚步同行,去触摸那条古老而神圣的“瑞草之路”上,每一块被风化的石头,每一片被阳光晒干的茶叶。这是一部关于人类适应力、信仰的深度以及历史沉默力量的深度剖析。