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柿树是我国重要的经济林树种,不但适应性广、易栽培、寿命长,而且具有一树多用功效,效益较高。本书作者根据多年来的柿树生产经验与艳艳成果,结合广大柿树种植者的成功案例,编写了本书。本书内容实用、文字通俗易懂,适合柿农、基层农技推广人员、种植大户,及相关科研院所的专业人员阅读、参考。
内容简介
柿树近年来发展迅速,而整个生产链中却存在不少技术性问题。本书针对生产中常见问题,如品种单一或胡乱引用、建园不规范、苗木管理不科学、栽培技术跟不上等进行了重点解析。尤其近年来在甜柿栽培方面,许多栽培者仍采用涩柿的管理方法,从而衍生出一系列新的生产问题,本书对此也做了详细解答。
作者简介
扈惠灵,女,汉族,1969年8月生,河南宜阳县人。先后在河南农业大学、西北农林科技大学和中国农业大学获得学士、硕士和博士学位,为美国加州大学Davis分校访问学者。现为河南科技学院果树学科带头人,硕士生导师、博士后合作导师。研究方向为果树种质资源与遗传育种,为中国园艺学会柿分会常务理事。
内页插图
目录
第一章概述1
一、柿栽培历史1
二、柿产业现状2
第二章柿树的生物学特性5
一、生长结果习性5
(一)根系生长特性5
(二)枝芽生长特性6
(三)结果习性11
二、对生长环境的要求17
第三章柿树的良种选择20
一、品种类型20
(一)完全涩柿20
(二)不完全涩柿20
(三)完全甜柿21
(四)不完全甜柿21
二、良种标准及引种原则21
(一)良种标准22
(二)引种原则和方法22
(三)甜柿北引可能出现的问题23
柿丰产栽培新技术
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三、优良涩柿品种23
(一)七月糙(早)23
(二)博爱八月黄24
(三)荥阳水柿24
(四)新安牛心柿25
(五)灰柿25
(六)磨盘柿25
(七)平核无26
(八)雁过红26
(九)树梢红27
(十)满天红27
(十一)绵柿28
(十二)水板柿28
(十三)猪皮水柿28
四、优良甜柿品种29
(一)阳丰29
(二)次郎30
(三)大秋30
(四)新秋31
(五)兴津2031
(六)富有32
(七)甘秋33
(八)早秋33
(九)禅寺丸33
(十)西村早生34
第四章柿树苗木繁育35
一、苗圃地的选择与整理35
二、砧木的选择与处理35
目录
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三、砧木苗的培育与管理36
四、嫁接方法与嫁接苗的管理37
(一)嫁接37
(二)嫁接苗的管理42
五、容器育苗43
(一)育苗容器的种类和选择44
(二)育苗基质45
(三)容器育苗的常规管理46
六、苗木出圃、检疫和分级47
(一)起苗与分级47
(二)检疫48
(三)假植49
(四)包装与运输49
(五)苗木鉴别50
第五章规范化柿园的建立51
一、园地选择与规划51
二、严格苗木选择与处理53
三、精细栽植53
(一)选择最佳栽植时间53
(二)确定最佳栽植密度54
(三)授粉树的选择与配置55
(四)栽植方法55
(五)大树移栽55
四、栽后管理56
五、冻害及预防56
(一)冻害症状56
(二)冻害产生的原因57
(三)冻害预防58
柿丰产栽培新技术
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第六章柿园的土肥水管理59
一、土壤管理59
(一)土壤耕翻59
(二)果园覆盖60
(三)合理间作63
(四)水土保持63
二、合理施肥64
(一)柿树吸肥特点64
(二)重施基肥64
(三)合理追肥65
(四)根外追肥66
三、适时灌水与排水66
四、果园水肥一体化67
(一)优点67
(二)应用原理和系统构成68
(三)应用中的主要问题69
第七章柿树的树体管理71
一、整形修剪71
(一)枝叶的生长特性71
(二)丰产树形72
(三)修剪方法73
(四)密植柿园的整形修剪原则76
(五)放任柿树的修剪76
二、花果管理78
(一)落花落果的原因79
(二)保花保果技术80
(三)疏花疏果技术82
(四)果实套袋83
目录
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第八章病虫害综合防治84
一、主要病害及防治85
(一)柿炭疽病85
(二)柿圆斑病87
(三)柿角斑病88
(四)柿黑星病89
(五)柿疯病90
(六)柿白粉病91
(七)柿叶枯病92
(八)柿日灼病92
二、主要虫害及防治93
(一)柿蒂虫93
(二)柿绵蚧94
(三)柿长绵粉蚧95
(四)柿毛虫96
(五)柿斑叶蝉97
(六)草履蚧98
(七)柿黑蛀螟99
三、柿树害虫主要天敌的保护与利用101
(一)柿园害虫的主要天敌102
(二)天敌的保护和利用措施104
四、柿园无公害生产的用药限制106
(一)允许使用的农药品种及使用技术106
(二)禁止使用的农药109
(三)农药使用注意事项110
第九章柿果采收及采后技术111
一、确定合理采收期111
二、采收方法112
柿丰产栽培新技术
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三、分级与包装113
四、贮藏特点115
(一)果实特性与贮藏性115
(二)影响贮藏的因素115
五、柿果脱涩技术116
(一)二氧化碳脱涩法116
(二)乙醇脱涩法117
(三)石灰水脱涩法117
(四)温水脱涩法117
(五)乙烯利脱涩法117
(六)混合水果脱涩法118
(七)真空包装技术脱涩保鲜118
第十章柿产业的发展对策119
一、加强政府及专业组织的指导和引领作用119
二、加快传统产业的改造与提升120
三、完善种植业的技术服务体系121
四、建立柿产业灾害预防和保障体系121
五、延伸产业链条,提高产品附加值122
六、健全市场营销网络122
七、加快质量标准体系建设,与国际标准接轨123
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