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刘大会 著

图书标签:

• 天麻
• 中药材
• 药材种植
• 农业技术
• 种植技术
• 高效栽培
• 经济作物
• 健康养生
• 绿色农业
• 种植指南

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111581079

版次：1

商品编码：12267872

品牌：机工出版

包装：平装

丛书名： 高效种植致富直通车

开本：32开

出版时间：2017-11-01

用纸：胶版纸

页数：201

内容简介

《天麻高效栽培》是编者结合自身多年的生产实践经验编写的，内容包括天麻栽培概述、天麻植物学特征和生物学特性、天麻优良品种介绍、天麻共生萌发菌菌种高效生产技术、天麻共生蜜环菌菌种高效生产技术、天麻种子高效生产技术、天麻种苗高效生产技术、天麻商品麻高效生产技术、天麻病虫害诊断及综合防治技术、天麻采收与加工及天麻的应用。本书内容全面、图文并茂、通俗易懂，设有“提示”“注意”等小栏目，并附有天麻周年管理工作表、栽培口诀及注解等，力求使广大种植户、技术推广人员一读就懂，一看就会，使先进实用的技术真正转化为现实生产力。《天麻高效栽培》可以供广大中药材种植户、技术推广人员阅读和参考，也可作为农林、中医药院校相关专业的师生的参考用书。

目录

序
前言
第一章天麻栽培概述
第一节 天麻的栽培价值 1
一、 车考证 1
一、应用价值 3
第二节 天麻的栽培历史与
产地分布． 7
一、天麻的栽培历史 7
一、天麻的产地分布 9
第三节 我国天麻生产中存在的
问题与对策 10
第二章天麻的植物学特征和生物学特性
第一节 天麻的植物学特征 15
一、种子的形态特征 15
二、原球茎和块茎的形态
特征 16
三、花茎和鳞片叶的形态
特征 1 8
四、花序和花的形态特征 1 8
五、蒴果的形态特征 19
一、种质资源保护 10
二、菌种退化 1 1
三、种质退化 12
四、种植管理 12
五、生态环境破坏 13
六、老塘连作 14
七、产地加工不规范 14
第二节 天麻的生长发育
规律 一19
一、天麻的生活史 19
二、天麻的物候期 22
三、天麻的开花结实
习性24
四、天麻的营养特性 25
五、天麻的生长习性 25
第三节天麻生长的环境
要求 26
一、气候条件 26
二、海拔 29
第三章天麻优良品种介绍
第一节天麻的种类与
分布 33
一、原变型红天麻 33
=、鸟天麻 33
三、绿天麻 34
四、黄天麻 34
五、松天麻 34
第二节天麻的品种选育途径
与繁殖方法 34
第一节萌发菌的特性
一、萌发菌的形态特征 44
二、萌发茵的生活习性 45
三、萌发茵与天麻的关系 47
四、几种萌发菌应用效果
比较 47
第二节萌发菌菌种的分离纯化
和鉴定技术 48
一、准备工作 48
二、萌发菌的分离纯化
方法 49
三、萌发茵的鉴定 50
三、土壤
四、地形、地势
五、植被
一、天麻优良品种的选育
途径 35
二、天麻良种的繁殖方法 37
第三节选育优良品种介绍 38
一、鄂天麻1号 38
二、鄂天麻2号 39
三、宜红优1号 40
四、川天麻金红1号 4l
五、川天麻金乌1号 42
第三节萌发菌菌种高效
生产技术 51
一、菌种生产场所的选择、
布局与建设 51
二、常用设备 52
三、母种扩大培养 52
四、原种生产 53
五、栽培种生产 53
六、萌发菌高效生产
方法 54
第四节萌发菌菌种的保存夏
复壮技术 54
一、萌发菌菌种的保存 54
二、萌发菌菌种退化的原因
和表现 55
第四章天麻共生萌发菌菌种高效生产技术
第一节蜜环菌的特性 57
一、蜜环菌的形态特征 58
二、蜜环菌的生活习性 59
三、不同蜜环菌菌株与天麻
产量的关系 60
第二节蜜环菌菌种的分离纯化
和鉴定技术 60
一、准备工作 60
二、蜜环菌的分离纯化
方法 61
三、蜜环菌分离纯化菌种的
鉴定 63
第三节蜜环菌菌种高效生产
技术 65
一、菌种生产场所的选择、
布局与建设 65
第五章天麻共生蜜环菌菌种高效生产技术
第一节温室育种 74
一、温室大棚的设计与
建造 74
二、整地做畦 75
三、箭麻的选择 75
三、萌发菌菌种复壮的
方法 55
四、复壮后的标准 55
二、常用设备 65
三、母种扩大培养 65
四、原种生产 65
五、栽培种生产 66
第四节蜜环菌菌种的保存及
复壮技术 67
一、蜜环菌菌种的保存 67
二、蜜环茵菌种退化的原因和
表现 67
三、蜜环菌菌种复壮的
方法 68
四、复壮后的标准 69
第五节菌材的培养技术 69
一、树种选择 69
二、茵枝培养 70
三、菌材培养 7l
第六章天麻种子高效生产技术
四、种麻栽种的时间与
方法 76
五、定植后的管理 76
六、授粉 78
七、采收 79
第七章天麻种苗高效生产技术
第八章商品天麻高效生产技术
第九章天麻病虫害的综合诊断及防治技术
第十章天麻的采收与加工
附录

前言/序言

天麻（Gastrodia elata Bl．）为兰科天麻属植物，以赤箭之名始载于《神农本草经》，并列为上品，以后历代医书均记载天麻，在我国已有2000多年应用历史，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，是我国常用的名贵中药材。随着国内外对天麻药用价值和食疗保健功效认识的逐步深入，市场对天麻的需求量也在逐年增加。
从20世纪50年代开始，我国科研工作者相继开展了天麻人工栽培技术研究并取得成功，从而结束了天麻不能人工栽培的历史。近60年来，随着人们对天麻植物的形态、生活史、生长发育特性，及其同萌发菌、蜜环菌相互关系研究的深入，天麻的栽培技术也日趋成熟和规范，人工栽培天麻的地区和面积也日益增多。种植天麻也成为一些边远山区发展经济，帮助农民脱贫致富的重要途径。
为了实现天麻的高产高效栽培，编者组织长期在一线从事天麻研究、教学与实践的同人，结合多年的生产实践经验，整合天麻栽培的新技术与新方法，撰写了本书。其主要内容包括天麻的植物学特征和生物学特性，天麻共生萌发菌和蜜环菌菌种的高效生产技术，天麻的高效繁育、栽培和加工，以及天麻病虫害的诊断及综合防治技术。另外，本书设有“提示”和“禁忌”等小栏目，还附有天麻周年管理工作表和栽培口诀及注解等，以帮助广大中药材种植户更好地掌握天麻栽培的技术要点。本书内容全面、图文并茂、通俗易懂，着眼于简明易学，可以供广大中药材种植户、技术推广人员阅读和参考，也可作为农林、中医药院校相关专业师生的参考用书。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在实际生产中，所用药物的学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明书，科学使用药物。
在本书编写过程中，编者得到了有关专家、企业和天麻种植户的大力支持及帮助，在此表示感谢！同时，编者参阅了与天麻栽培相关的书籍和文献资料，参考引用了一些专家学者的研究成果，在此表示感谢！希望通过大家的共同努力，普及和推广天麻栽培新技术，实现生产节本增效，提高天麻药材品质和产量，服务于我国医药与大健康产业，带动贫困山区老百姓脱贫致富。
由于编者水平有限，加之时间仓促，书中会有疏漏和错误等不妥之处，欢迎广大读者及同人批评指正。
编者

《草木生灵：一份植物生命密码的探索笔记》 简介： 在这本书中，我们将踏上一段穿越生命织锦的旅程，深入探寻那些被我们称为“植物”的奇妙生灵。这不是一本简单的植物图鉴，也不是一本枯燥的学术专著，而是以一种近乎虔诚的视角，去解读植物王国亿万年演化谱系中镌刻下的生命密码。我们将从细胞的微观世界出发，揭示生命的基石如何构建起令人叹为观止的植物形态；沿着光合作用的脉络，理解太阳能如何转化为维持地球生机的物质能量；追溯水分和养分的输送系统，感知植物体内无声的河流如何奔涌；沉浸于花与果的浪漫传说，窥探繁殖的智慧与进化的驱动力。 本书的核心在于“生命密码”的解码。我们将拨开冗长的学名和复杂的分类体系，去探寻隐藏在每一种植物基因组中的古老故事。这些故事，关乎适应，关乎生存，关乎繁衍，更关乎生命本身的坚韧与奇迹。我们不是在罗列事实，而是在讲述生命进化的史诗。 第一章：细胞的微观宇宙——生命的起点与构成 在本章，我们将潜入植物生命的最小单元——细胞。你是否曾好奇，一片嫩绿的叶子，一株挺拔的树干，是如何由无数个微小的细胞组成的？我们将为你揭示细胞壁的坚固与弹性，它如何赋予植物挺拔的身姿，又如何抵御外界的侵扰。你会了解叶绿体的神奇，这个如同微型太阳能工厂般的存在，如何捕捉光能，将二氧化碳和水转化为糖分，为整个植物王国提供能量。我们还会探讨液泡的角色，它不仅仅是储存水分的仓库，更是维持细胞膨压、参与物质运输、甚至储存色素和芳香物质的关键。 我们将观察细胞分裂的过程，感受生命延续的奥秘，了解植物如何通过细胞的增殖，从一个微小的种子，长成参天大树。我们会用最生动的语言，描述细胞内的各种细胞器，如线粒体、内质网、高尔基体等，它们如何协同工作，如同一个精密运转的生命工厂，维系着细胞的生存与活力。本书将力求让读者理解，即使在肉眼不可见的微观世界，也蕴藏着令人惊叹的秩序与复杂性，这是所有植物生命得以存在的根基。 第二章：光合作用的魔力——太阳能的转化与生命能量的源泉 本章将带你领略光合作用这一自然界最伟大的化学反应。当阳光洒落，一片片叶子便开始忙碌起来。我们将深入解析叶绿素如何捕捉光子，引发一系列复杂的生化反应。你将了解到，光反应和暗反应是如何紧密联系，将无机物转化为有机物的。我们将解释，为什么植物是地球上最重要的氧气生产者，它们如何通过释放氧气，维持了我们赖以生存的大气成分。 我们将探讨不同植物对光照的需求，以及它们如何通过叶片形态、叶绿素含量等，优化光能的利用效率。本书会生动地描绘光合作用在植物生长、发育、开花、结果等各个生命阶段的关键作用，理解它如何为植物提供生长所需的能量和物质基础。你将不再仅仅是看待一片叶子，而是看到一个微观能量转化工厂，一个默默为地球输送生命的强大引擎。 第三章：水的奇迹与养分的旅行——植物体内的生命之河 植物的生存离不开水，而水在植物体内的运输和利用，本身就是一场生命的奇迹。本章将为你揭示植物如何从土壤中吸收水分，以及蒸腾作用如何驱动水分向上运输，穿越根、茎、叶的漫长旅程。我们将用形象的比喻，解释导管和筛管的工作原理，它们如同植物体内的“高速公路”，将水、无机盐和有机养分源源不断地输送到植物的每一个角落。 你将了解到，土壤中的微量元素，如氮、磷、钾、铁等，对植物的生长发育有多么重要。我们将探讨植物如何通过根系，高效地吸收和利用这些养分，并将它们转化为构成自身结构的物质。本书还会涉及植物对不同环境水分条件下的适应性策略，例如旱生植物如何减少水分蒸发，水生植物又如何适应水中生长。通过这一章，你将深刻理解，看似静止的植物，其体内流动着的生命之河，是多么地生机勃勃。 第四章：生殖的智慧与进化的驱动——花、果与种子的生命轮回 植物的生命并非止于个体，更在于繁衍与延续。本章将聚焦于植物的生殖过程，从美丽的花朵到甘甜的果实，再到承载着无限希望的种子。我们将探索植物如何通过精巧的结构和鲜艳的色彩，吸引传粉者，完成受精的过程。你将了解到，风媒、虫媒、鸟媒等不同的传粉方式，以及它们背后精妙的协同进化。 本书将生动地讲述果实形成的原因，它们如何保护种子，又如何帮助种子传播。从风力传播的蒲公英，到动物食用的浆果，再到弹射传播的豆荚，我们将展示植物传播种子的多样化策略。而种子，这个看似沉寂的生命容器，又蕴含着怎样的生命力，能在适宜的条件下，重新开启生命的轮回。我们将探讨种子休眠的奥秘，以及它们如何穿越漫长的时光，等待生命的契机。通过这一章，你将看到植物在繁衍过程中展现出的非凡智慧与顽强生命力。 第五章：适应的艺术——植物与环境的对话 植物并非被动地生长，它们与所处的环境进行着持续不断的对话，并以令人惊叹的艺术展现出对环境的适应。在本章，我们将超越简单的形态描述，去探究植物为何会长成今天的样子。我们将审视极端环境下的植物生命，例如在荒漠中，植物如何进化出肥厚的叶片储存水分，或将叶片退化成刺以减少蒸腾；在极寒之地，植物又如何通过矮小的株型、浓密的毛被来抵御严寒。 我们将分析植物的趋光性、向地性等生长反应，理解它们如何感知并回应环境信号。本书还将介绍植物的共生关系，如豆科植物与根瘤菌的互利共生，以及菌根对植物吸收养分的重要作用。你将看到，植物并非独立存在的个体，它们与土壤、光照、温度、水分以及其他生物之间，构成了一个错综复杂的生命网络。通过对适应性的解读，我们将更深刻地理解植物生命进化的逻辑，以及它们在地球生态系统中扮演的关键角色。 结语：生命密码的启示 《草木生灵：一份植物生命密码的探索笔记》的旅程至此暂告一段落，但对生命奥秘的探索永无止境。我们希望通过这本书，你能重新审视身边那些习以为常的绿色生灵，不再仅仅是背景，而是鲜活的生命，是亿万年演化的智慧结晶。从微观的细胞到宏观的生态系统，植物以其独特的方式，谱写着生命的史诗，传递着顽强的生命力，并深刻影响着地球上的一切生命。 我们鼓励读者，在阅读之后，能够带着好奇心，去观察、去思考、去感受。去公园里，去山野间，去厨房里，去留意那些植物的形态，感受它们散发出的生命气息，或许你会发现，那些隐藏在叶脉、花瓣、果实中的生命密码，正无声地诉说着宇宙间最古老、最动人的故事。这本书，希望成为你开启这扇生命之门的钥匙，让你领略植物王国那令人敬畏的生命之美。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书的时候，心里是有些忐忑的，毕竟市面上的农业书籍鱼龙混杂。但当我翻开《天麻高效栽培》后，那种感觉就像是找到了一个经验丰富、又愿意倾囊相授的师傅。这本书的叙事风格非常独特，它没有采用那种冷冰冰的说明文结构，而是将复杂的栽培流程融入到一系列“场景模拟”之中。比如，它会描述在“连续阴雨季遇到菌核病爆发”的紧急情况下，应该如何操作，而不是仅仅给出预防措施。这种以问题为导向的写作手法，极大地增强了阅读的代入感和实用性。让我印象非常深刻的是，书中对“林下套种的生态位优化”有独到的见解，它不仅提到了遮荫度的要求，还详细分析了与红枫、板栗等伴生植物的根系竞争关系以及营养物质的互补性，这种跨学科的整合思考，让我对天麻的种植环境有了全新的认识。总的来说，它不只是一本技术手册，更像是一部融合了生态学、土壤学和微生物学的综合指南，它的阅读体验是流畅且富有启发性的，让人越读越有信心。

评分☆☆☆☆☆

这本关于《天麻高效栽培》的书，我得说，它简直是为我们这些在丘陵地带摸爬滚打的种植户量身定做的宝典。从头到尾，作者似乎都站在我们的角度思考问题，每一个技术点都掰开了揉碎了讲，生怕我们学不会。特别是关于土壤处理那一部分，我以前总觉得随便翻翻地就行，结果这本书里详细分析了不同酸碱度和微生物活性的关联，简直是颠覆了我的认知。它没有那种高高在上的理论说教，而是直接告诉你，哪种有机肥配比能让天麻菌丝长得最快，什么时候该进行“闷窖”，闷多久最合适，每一个步骤都有具体的时令和操作要领。我按照书里说的“分段式施肥”法试了一次，产量比去年同期增加了近三分之一，那份惊喜，真不是夸张。而且，书中对病虫害的防治也特别实在，不像有些书光说要“综合防治”，这本书直接列出了几种常见的真菌病害，并清晰地标出了它们最易感病的温度区间和湿度条件，甚至连自制生物农药的配方都给得明明白白，简直是田间地头的应急手册。这本书的价值，就在于它的“实操性”，拿起就能用，用了就能见效，对于想靠天麻增收的农民朋友来说，绝对是物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的版式设计和图文排版也值得称赞，这对于一本技术书籍来说非常重要。清晰的流程图和高质量的实拍照片，几乎是完美地还原了书中的每一个操作环节。我过去在学习如何接种菌种时，总是在“铺垫料”和“接种深度”这两个环节感到迷茫，但书中那组关于接种工具特写和菌丝在培养基中不同阶段生长状态的高清对比图，一下子就解决了我的困惑。它几乎是以“傻瓜式”的清晰度，展示了那些微妙的、肉眼难以察觉的区别。此外，作者对“采收与初加工”的重视程度也让我感到惊喜。许多书籍只草草带过，但这本书详细对比了不同成熟度天麻的有效成分含量，并提供了晒干、烘干、蒸煮后的不同药材标准，这对于我们后续的销售定价环节具有决定性的指导意义。可以说，从田间地头到药材市场，这本书全程为种植者保驾护航，考虑得极其周全，体现了极高的职业素养。

评分☆☆☆☆☆

我原本对农业技术书籍一直抱有一种审慎的态度，总觉得很多都是纸上谈兵，华而不实。然而，《天麻高效栽培》这本书，却以一种近乎严谨的科研报告的口吻，却用最朴实的语言，构建了一套完整的、可复制的栽培体系。我尤其欣赏它在“种源选择”上的论述，花了大量的篇幅去解析不同地区天麻种子（块茎）的遗传稳定性和抗逆性差异，这一点在国内的许多相关著作中是很少被深入探讨的。作者显然投入了极大的精力去追踪不同批次种源的长期表现。此外，书中对于“仿生态环境模拟”的章节，简直像是一堂高级的生物气候学课程，它解释了为什么在特定的海拔和坡向，天麻的药效成分（如天麻素）含量会有显著差异，这为我们选择种植地点提供了科学依据，而不是仅仅依赖经验。虽然有些数据图表看起来略显密集，但只要静下心来读，你会发现这些图表是支撑其所有论断的基石。这本书的深度和广度，使得它不仅适合初学者入门，更适合有一定基础，想冲击高品质、高价值市场的专业人士作为案头工具书来研读和参考。它展现了一种追求极致的工匠精神。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，阅读《天麻高效栽培》的过程，是一次对传统观念的系统性“校准”。过去，我们多凭着祖辈传下来的经验来管理，比如认为天麻需要“深埋保墒”，但书中用实验数据证明，过度深埋反而会抑制菌丝的呼吸作用，导致减产。这种基于现代科学验证的纠正，是这本书最核心的价值所在。它摒弃了那些流传已久却缺乏科学依据的“土法子”，而是提供了一套经过反复试验和数据佐证的“优化路径”。尤其值得一提的是，书中对“窖穴的微生物菌群平衡”进行了深入浅出的讲解，它不像教科书那样晦涩难懂，而是用生活化的比喻来解释复杂的生物共生关系，让即便是文化程度不高的农户也能理解其中的科学原理，从而更主动、更精准地进行管理。这本书的出现，真正推动了天麻种植业从“靠天吃饭”向“科学种植”的转变，是一部极具时代意义的农业专著，让人对未来的农业发展充满了期待。