具体描述
内容简介
《合理饮食吃出健康》共分为六章，分别为吃出健康、营养素与健康、少食与健康、素食与健康、水果与健康、辟谷与健康，通过问答的形式详细介绍了各种食品的营养价值、食品的性味平衡、饮食宜忌、膳食调养等等，是一部具有很强的可读性的营养学健康宝典。作者简介
姚廷周，男，1963年出生，1984年毕业于广西中医学院医疗系本科，1992年晋升为中医主治医师，1999年晋升为中医内科副主任医师，广州中医药大学兼职副教授，2013年12月晋升为中医内科主任医师。长期在病房、门诊从事中西医结合临床工作，具有丰富的中西医医疗经验，并在养生方面多方探讨。曾在三甲中医院工作多年。在数十年的医疗工作中，深感居民的健康不能只靠医疗技术的发展，不能只扩大扩建医院，要从社区基本教育入手，让广大居民了解和掌握基本的健康知识。所以为了更好地服务于居民，促进居民的健康，2008年从三甲医院转入社区卫生服务中心工作。作者广博群书，吸取众长，亲自实践，形成了自己的医疗和养生理论特色，在中医学及养生保健上具有丰富的经验。近年来出版过三部专著：《新伤寒论校注》《杂病论辑校》《身心健康六步曲》，获市级科技进步奖两项，广东省中医药管理局科研课题结题一项。
目录
第一章 吃出健康中国居民平衡膳食宝塔是怎样的？
五大类食物有哪些？
我们的祖先是怎么生活下来的？
我国传统的饮食结构有什么特点？
现在的膳食结构存在什么问题？
当前应着重解决哪些问题？
科学饮食原则有哪些？
如何做到膳食平衡？
绿色食品如何配伍？
一日三餐该怎样分配？
早餐到底该怎么吃？
不同年龄段如何吃早餐？
可不可以不吃早餐？
晚餐与疾病有什么关系？
主食太少对健康有没有危害？
吃鸡蛋有什么学问？
不吃鸡蛋就能降低胆固醇吗？
低盐饮食一定有益健康吗？
吃饭喝汤对健康有好处吗？
为什么说酸性体质是百病之源？
为什么会出现酸性体质？
酸碱性食品有哪些？
非健康食物有哪几类？
西式快餐有什么特点？
长期吃西式快餐有什么危害？
中餐和西餐哪种营养更丰富？
为什么吃饭不要太教条？
为什么说粥是天下第一补物？
第二章 营养素与健康
营养素的来源及功能有哪些？
七大营养素的作用是什么？
有没有营养素摄入的标准？
什么叫维生素？
为什么要天天补充水溶性维生素？
维生素C有什么作用？
你需要服用维生素吗？
当前服用维生素有什么特点？
维生素吃得越多越好吗？
维生素缺乏有哪些信号及对策？
白米、面粉越白越亮就越好吗？
吃糙米对健康有什么好处？
精加工会导致哪些营养流失？
碳水化合物的作用是什么？
为什么膳食纤维能促进健康？
膳食纤维对肠道有什么保护作用？
膳食纤维还有什么其他好处？
如何摄取适量的膳食纤维？
如何根据年龄段吃粗粮？
为什么要少吃油？
常用植物油的种类及性质有哪些？
钙在生命中有什么重要作用？
为什么儿童和中老年人要注重补钙？
补钙，食补和药补应如何选择？
如何通过饮食来补钙？
如何进行药物补钙？
喝骨头汤能补钙吗？
服钙片能防止骨质疏松吗？
为什么不停地补钙还缺钙？
为什么越喝牛奶越缺钙？
为什么说蛋白质是生命的基础？
怎样补充蛋白质？
为什么肾病患者要控制蛋白质摄入？
为什么说大豆是植物肉？
经常喝豆浆有什么益处？
哪些人不能多吃豆制品？
玉米该从餐桌上撇下吗？
蔬菜水果在健康饮食中有什么作用？
蔬菜生吃好还是熟吃好？
新鲜蔬菜一定好吗？
哪些烹调方式会导致营养素流失？
方便面应该怎样吃？
味精有害还是有益？
第三章 少食与健康
为什么说吃多动少是现代病的诱因？
轻微饥饿为什么有益健康？
有无少食能延年益寿的实验依据？
为什么说少吃能减轻胃肠负担？
“饱生众疾”有什么依据？
为什么说吃饱喝足催人老？
为什么说少食可以长寿？
为什么说多吃等于慢性自杀？
为什么说少食可避免浪费？
慢食可以延年益寿吗？
长寿老人的饮食结构是怎样的？
怎样才能“食饮有节”呢？
少食健康法可治疗哪些疾病？
如何理解“过午不食”？
晚餐过饱有什么害处？
什么样的饮食方式能防治“富贵病”？
第四章 素食与健康
古代有没有素食的观念？
我们的身体结构适合于吃什么？
什么是高能量和低能量食物？
肉食与疾病有什么关系？
肉食与癌症有什么关系？
肉食还有哪些害处？
素食有没有营养？
素食能美容吗？
当今世界谁是肉食民族？
素食为什么可提高智慧？
素食为什么令人头脑灵活？
素食者为什么慈悲？
素食者与肉食者谁更有耐力？
素食能健康长寿吗？
为什么说素食是真正地保护动物？
为什么说肉食浪费资源？
为什么说芝麻是天然美容食品？
为什么说香菇是“植物皇后”？
核桃有什么保健作用？
哪些食物对防治癌症有帮助？
哪些食物对控制血脂有益？
白菜萝卜真能保平安吗？
为什么素食得以时兴？
青少年和老年人能长期吃素吗？
素食者应特别注意补充哪些营养素？
长期素食者应如何保持营养均衡？
第五章 水果与健康
常见水果有哪些特性？
饭前还是饭后吃水果好？
吃水果可以取代吃蔬菜吗？
果汁能代替水果吗？
常吃水果就不缺维生素C吗？
能用果汁送饭吗？
婴幼儿能否多饮水果汁？
多吃水果好不好？
病人怎样吃水果？
哪几种水果不能空腹吃？
哪些人不宜吃西瓜？
吃水果减肥有什么讲究？
第六章 辟谷与健康
什么是辟谷？
辟谷分几种类型？
怎样进行辟谷？
人为什么能辟谷？
辟谷的禁忌与复谷后要注意些什么？
辟谷有什么益处？
为什么说辟谷是最佳的减肥方法？
辟谷是伪科学吗？
附录
中国人今后应该怎么吃？
十谷米饭
薏米红豆汤
后记
主要参考资料
精彩书摘
《合理饮食吃出健康》：晚餐与肥胖晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，使人逐渐发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，量要少，摄人热量不宜超过全天总热量的30u/o，这对于防止和控制发胖有益。
晚餐与结石在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐吃得过晚，人们大都不再进行活动就上床睡觉，排尿高峰便在零点以后，此时入睡得正香，晚餐后产生的高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，不能及时排出体外，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除多饮水外，应早一点进食晚餐，使进食后的排泄高峰提前，最好排一次尿后再睡觉。
晚餐与高血压如果晚餐进食肉类食物过多，不但会增加胃肠负担，而且由于晚间血液流动较慢，会使大量血脂沉积在血管壁上，容易引起动脉粥样硬化，使人患高血压。晚餐经常荤食者其血脂比经常食素的人一般要高2-3倍，患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。
晚餐与冠心病晚餐摄人大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂的凝固性增强，极易沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成，又可导致肝脏制造更多的低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。
晚餐与糖尿病随着年龄增长，人体处理糖的能力下降。如果每天的热量供应集中在晚餐，反复刺激胰岛素分泌，会加速糖耐量的降低，往往造成胰岛细胞提前衰竭，加重胰岛负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病。而糖尿病和血管病变互为因果，形成恶性循环。
晚餐与肠癌晚餐太饱、太丰盛，消化液分泌供不应求，食物停滞于肠道，一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。高蛋白食物在肠道内受到厌氧菌的作用，会产生胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物质可直接刺激肠壁，还可进入血液，损害心、肝、肾、脑等重要器官。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些有毒物质在肠腔内停留的时间，而且胆汁酸在肠道细菌的作用下，还会生成脱氧胆酸等致癌物质，是恶性肿瘤尤其是结肠癌的重要诱发因素。
晚餐与猝死晚餐过好、过饱，如果很快就上床睡觉，充盈的胃肠可压迫肝、胰、胆等消化器官，大量脂肪的消化需要胆分泌大量胆汁，这很容易引发胆囊炎，甚至会诱发更危险的胰腺炎等，有的甚至在睡梦中突然发生休克甚至死亡。如果胆道口壶腹部原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等，再加上饮酒过多，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。
……
前言/序言
人的生命就像一棵小树，它需要不断地浇水、施肥、培土才能茁壮成长。人类要靠食物来维持生命和活力，人体摄入营养素不足，不仅体力不支，而且抵抗力下降，容易患各种疾病，均衡的营养才能使生命健康长寿。随着工农业的发展，食品越来越丰富，但是，什么样的饮食方式才真正有益于健康呢？自古以来，吃是中国人的第一大事，还因地域不同而产生了各种不同的菜类，不同的菜类产生不同的饮食文化，饮食文化跟地理、气候、农耕、习俗、移民等人文积淀有关，中国在几千年历史中形成的饮食文化，是其他任何一个国家都无法媲美的。20世纪90年代后，中国的吃文化又有了进一步的发展，美味佳肴、生猛海鲜、珍禽异兽等应有尽有，中国丰富多彩的饮食文化比任何一个时期都更为浓厚，更为兴盛。
我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。我国成人超重率为32.1%，肥胖率为9.9%，大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，血脂异常患病率为18.6%。截至2013年，18岁及以上居民高血压患病率为24%，大中城市达到了26%以上，且农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显，估计全国患病人数2.66亿多，每5个成年人中平均就有一个高血压患者。糖尿病患病率为11.6%，已超过美国的11.3%，估计我国现有患病人数为1.14亿。工业化仅二三十年，中国经济高速发展的同时成为全球第一的慢性病大国，未来10～20年，这些数字还将进一步攀升！慢性病的大幅增加不仅严重影响我国居民的健康，还会对家庭和国家的经济发展造成巨大的负面影响，并影响到社会的发展与稳定。
现代儿童膳食结构不合理，带来了危及儿童健康的一系列问题。许多家长不知道什么是科学营养和营养过剩的危险，总是担心孩子的营养不够，于是一味地给孩子增加肉食和各种补品，以致营养过多而导致单纯性肥胖、厌食、贪吃等不良的心理状态和身体疾病，使他们易患高血压、心脏病和智力心理障碍，从而影响了正常的生活和学习；另外各种含激素饮料的泛滥，又导致儿童的性早熟、骨质疏松……
这些慢性疾病的发生与日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系，是生活改善后缺乏健康生活观念指导的结果。目前，中国人的膳食是一个值得深思的问题，随着生活水平的不断提高，过多食用精粮、高蛋白、高脂肪和不食、少食粗粮及蔬菜等高纤维素膳食，已成为社会的通病。我国居民膳食结构正在向一种不合理、不健康的方向转化，如不及时予以纠正和引导，将会对我国居民的健康状况产生极其严重的影响。
饮食方式与健康有着密切的关系，现代人慢性疾病高发的原因是多方面的，如运动量太少、动物性食物摄人过多、食盐油脂摄人量超标、蔬菜水果摄人量过少等。美国疾病控制预防中心的迪尔茨医生说：“社会和健康专家面临的挑战是教育消费者，说服他们改变生活方式。”的确，加强公众的健康教育与行为干预，建立良好的生活方式，应放在慢性非传染性疾病防治工作的首位。
用户评价
《合理饮食吃出健康》这本书，带给我的最深刻的改变，是让我对“加工食品”的态度发生了彻底的转变。过去，我总觉得方便快捷的加工食品是忙碌生活中必不可少的“救星”，即使知道它们可能不如天然食物健康，但也认为只要适量食用，并无大碍。然而，这本书用详实的数据和清晰的逻辑，让我看到了加工食品背后隐藏的诸多健康风险，也让我开始重新审视自己的饮食选择。 书中对于“食品添加剂”的讲解，让我印象深刻。它并没有一味地妖魔化所有食品添加剂，而是区分了不同种类添加剂的安全性，以及它们可能对人体造成的潜在影响。通过阅读，我才了解到，很多我们习以为常的加工食品中，都含有大量的色素、香精、防腐剂等，而长期摄入这些物质，可能会对我们的内分泌系统、免疫系统，甚至神经系统造成不良影响。这让我感到一阵后怕，也更加坚定了要远离这些“看不见的敌人”的决心。 此外，书中还详细分析了加工食品中过量的糖、盐、不健康脂肪的危害。它用生动的图表，展示了这些过量摄入的物质，是如何一步步导致肥胖、糖尿病、高血压等一系列慢性疾病的。我之前总是觉得“零食”和“甜点”只是偶尔的放纵，但这本书让我认识到，即使是看似无害的加工食品，也可能悄悄地“偷走”我的健康。这让我开始更加谨慎地阅读食品标签，并且尽量选择那些配料表简单的天然食品。 更重要的是，这本书并没有止步于“告诫”，而是提供了积极的解决方案。它鼓励读者学习如何自己制作健康美味的食物，并且提供了一些简单易学的食谱。这让我觉得，告别加工食品并非意味着要牺牲美食的乐趣，而是可以追求一种更天然、更健康的烹饪方式。我开始尝试在家制作一些简单的糕点、酱料，并且发现，亲手制作的食物，不仅味道更棒，吃起来也更加安心。 总而言之，《合理饮食吃出健康》这本书，像一位严厉但充满关怀的老师，它揭示了加工食品的隐患，也教会我如何拥抱更健康的饮食方式。它让我明白，真正的健康，源于我们对食物的选择，源于我们对身体的负责。这本书不仅改变了我对加工食品的看法，更引领我走向了一条更健康、更积极的生活道路。
评分第一次接触《合理饮食吃出健康》这本书，我就被它所传达的“平衡”理念深深吸引。在如今信息爆炸的时代，我们常常被各种极致的饮食概念所裹挟，要么是“绝对素食”，要么是“无肉不欢”，很难找到一个中间地带。而这本书，恰恰以一种温和而坚定的姿态，倡导了一种“中庸之道”，让我看到了健康饮食的另一种可能性。 书中关于“宏量营养素”和“微量营养素”的讲解，让我对食物的构成有了更科学的认识。它并没有一味地推崇某种单一营养素，而是强调蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素、矿物质之间的协同作用。我之前总以为只要多吃蔬菜水果就能补充维生素，但书中细致地分析了不同种类的维生素和矿物质在人体内的作用，以及它们之间的相互依赖关系。这让我意识到，单一的营养补充往往是徒劳的，只有摄入全面均衡的营养，才能让身体真正受益。 让我印象深刻的是，书中对于“食物搭配”的探讨。它并没有简单地告诉我们哪些食物不能一起吃，而是从能量、营养消化吸收的角度，解释了不同食物搭配的科学原理。比如，它提到了将富含铁的食物与富含维生素C的食物一起食用，可以大大提高铁的吸收率。这样的讲解，不仅让我学会了如何更有效地从食物中汲取营养，也让我的日常烹饪变得更加有趣和有创意。我开始尝试着将不同的食材进行组合，并且在实践中感受到了身体的积极反馈。 此外，这本书还非常关注“饮食的愉悦感”。它并没有把健康饮食描绘成一件枯燥乏味的事情，而是鼓励我们在享受美食的同时，也能关注身体的健康。书中提到了“正念饮食”的概念，让我意识到，当我们全心投入到品尝食物的过程中，不仅能更好地感知饱腹感，也能提升用餐的幸福感。我开始有意识地放慢进食速度，去体会食物的香气、口感，并且在用餐时放下手机和工作，全身心地投入其中，发现用餐体验真的得到了极大的升华。 总的来说，《合理饮食吃出健康》这本书，让我摆脱了过去对健康饮食的片面理解，让我看到了一个更全面、更人性化、也更具操作性的健康饮食体系。它让我明白，健康饮食并非约束，而是一种智慧，一种能够让我们在享受生活的同时，也能拥有一个健康体魄的智慧。
评分读《合理饮食吃出健康》这本书，我最大的感受就是它像一位经验丰富的老中医，却用现代科学的语言，把那些古老而朴素的养生智慧，生动地呈现在我面前。我一直对中医的“食疗”概念颇感兴趣，但往往觉得它太过玄妙，难以捉摸。这本书却用非常接地气的方式，将那些“药食同源”的道理，化繁为简，让我能够轻松理解。 比如，书中关于“五味调和”的论述，就让我对酸、甜、苦、辣、咸有了全新的认识。它不再是简单地告诉你什么味道好吃，而是深入浅出地讲解了每种味道对人体脏器的影响，以及如何通过五味的平衡来达到养生的目的。我之前总觉得辣味很刺激，对身体不好，但书中却指出，适量的辣味可以祛湿、开胃，对于某些体质的人群来说，甚至是必要的。这种颠覆性的认知，让我开始重新审视自己对不同口味的偏好，并且尝试着在烹饪中加入一些以前不敢尝试的辛香料。 另外，书中关于“时令饮食”的讲解也让我受益匪浅。它告诉我们，不同季节，人体需要补充的营养素是不一样的，而大自然也恰好提供了应季的食材。比如，夏天多吃瓜果蔬菜可以清热解暑，冬天则需要摄入一些温补的食物来御寒。这种顺应自然的饮食方式，不仅符合人体生理需求，也让我感觉吃得更安心、更踏实。我开始留意菜市场的时令蔬菜，并且根据季节的变化，调整自己的食谱，感觉身体也因此变得更加舒适和有活力。 这本书还非常强调“食养”的概念，它不仅仅是关注吃什么，更关注“吃”这个行为本身。书中提到了“不食不时”、“不食不洁”等原则，让我意识到，即使是再健康的食物，如果吃得不对，或者来源不明，都可能适得其反。这让我对食物的来源、制作过程有了更多的考量，也让我更加珍惜每一口食物。我开始学习辨别食材的新鲜程度，并且尽量选择天然、少加工的食品。 总的来说，《合理饮食吃出健康》这本书，让我对“吃”有了更深层次的理解。它不再仅仅是满足口腹之欲，而是上升到了一种对身体的尊重，对自然的敬畏。它用一种润物细无声的方式，引导我去思考，去改变，让我觉得健康饮食并非一种负担，而是一种乐趣，一种智慧。
评分这本书我拿到手已经有一段时间了，最初是被它直观朴实的封面吸引，然后是那个听起来很贴近生活、也很实在的书名——《合理饮食吃出健康》。我一直觉得，比起那些高深的养生理论，能够真正落地到日常生活中的饮食建议，才是最有效的。我期待的是，这本书能像一位熟悉的朋友，娓娓道来，教我如何从日常的餐桌上，一点点调整，最终收获更好的身体状态。 翻开书页，我并没有看到令人眼花缭乱的图表或者晦涩难懂的医学术语。相反，它以一种非常平易近人的方式，从我们最常接触的食物入手，比如米饭、面条、蔬菜、水果，甚至是日常的油盐酱醋，都进行了深入的浅析。它没有简单粗暴地说“什么不能吃”，而是循循善诱地告诉你，为什么某些食物我们需要适量，而另一些则可以大胆地成为我们餐桌上的常客。我特别喜欢书中关于“食物能量”的讲解，它把原本抽象的概念变得具体，让我能更直观地理解自己摄入的食物对身体的影响。比如，原来我一直以为多吃水果就一定健康，但书中细致地分析了不同水果的糖分含量，以及过量摄入的潜在风险，这让我对水果的认知有了一个全新的角度。 更让我惊喜的是，这本书并没有止步于“吃什么”，而是更进一步地探讨了“怎么吃”。它提到了很多我以前从未留意过的细节，比如进食的顺序、咀嚼的次数，甚至是在什么环境下进食对消化吸收的影响。书中用生动的例子，比如“细嚼慢咽能让大脑有更多时间感知饱腹感，从而避免过量进食”，让我恍然大悟。我尝试着去实践这些方法，发现确实在不知不觉中，我的食量有所减少，而且餐后也没有之前那种沉重感。这种细微的改变，让我对这本书的信任度倍增，也让我开始重新审视自己多年的饮食习惯。 这本书的魅力还在于它的“个性化”倾向。它并没有提供一套放之四海而皆准的“完美食谱”，而是鼓励读者去了解自己的身体，去倾听身体的信号。书中提供了许多自查的方法，比如通过观察排便情况、皮肤状态来判断身体是否需要调整饮食。我根据书中的建议，做了一些小小的调整，比如增加一些富含膳食纤维的食物，减少一些加工食品的摄入，结果发现我的肠胃问题真的有所改善，皮肤也变得更有光泽。这种“因材施教”的模式，让我觉得这本书不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何与自己身体和谐相处的指南。 总而言之，《合理饮食吃出健康》带给我的，不仅仅是关于食物知识的增长，更是一种积极的生活态度。它让我明白，健康并非遥不可及，而是可以从我们日常的点滴饮食中，一点一滴地积累起来。这本书就像一盏明灯，照亮了我过去可能存在的饮食误区，也为我指明了通往更健康生活的光明大道。我不再感到迷茫，而是充满信心，愿意并且能够将书中的智慧融入我的生活，享受美食的同时，也收获健康。
评分在阅读《合理饮食吃出健康》这本书的过程中，我逐渐意识到，真正的健康，并非一蹴而就，而是一个循序渐进、不断调整的过程。这本书就像一位经验丰富的导师，用一种循循善诱的方式，引导我一步步认识自己的身体，并根据身体的反馈，去调整我的饮食习惯。 我特别欣赏书中关于“肠道健康”的讲解。它用通俗易懂的语言，阐述了肠道在人体健康中的重要作用，并且详细地介绍了如何通过饮食来呵护我们的“第二大脑”。书中关于益生菌、益生元的科普，让我对肠道菌群有了更深入的了解，也让我明白，健康的肠道不仅仅是消化吸收的保障，更是免疫系统的重要组成部分。我尝试着在日常饮食中增加富含益生元的食物，比如各种发酵食品，以及一些特定种类的蔬菜，发现我的消化吸收确实得到了改善，甚至是一些长期困扰我的小毛病也逐渐消失了。 书中关于“慢性炎症”的论述，也让我大开眼界。我之前对“炎症”的认知仅限于感冒发烧时身体的反应，但书中却揭示了，长期存在的低度慢性炎症，才是许多慢性疾病的根源。而我们的日常饮食，正是影响慢性炎症的重要因素。它详细地解释了哪些食物容易诱发炎症，比如加工食品、高糖食物，而哪些食物则具有抗炎作用，比如富含Omega-3脂肪酸的鱼类、各种香料。这让我对日常的食物选择有了更清晰的判断，并且开始有意识地远离那些容易引起炎症的食物，多摄入一些天然的抗炎食材。 另外，这本书还提供了一些非常实用的“饮食计划”和“食谱建议”。但它并没有提供“一刀切”的方案，而是鼓励读者根据自己的具体情况，进行灵活的调整。比如，针对不同人群的特点，比如女性、老年人、运动员等，都给出了一些个性化的饮食建议。这让我觉得这本书非常贴心，它真正做到了“因人而异”，让我能够根据自己的实际情况，找到最适合自己的健康饮食方案。 总体而言，《合理饮食吃出健康》这本书，它不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“如何健康地生活”的书。它用科学的理论和实践的方法，帮助我认识到，健康饮食的真正意义在于，它能够让我们更好地与自己的身体和谐相处，从而拥有更充沛的精力，更美好的生活。
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