小龍蝦養殖實用技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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齊富剛 著

圖書標籤:

• 小龍蝦養殖
• 養殖技術
• 水産養殖
• 龍蝦養殖
• 農業技術
• 水産技術
• 養殖經驗
• 小龍蝦
• 淡水養殖
• 經濟型養殖

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504676184

版次：1

商品編碼：12290350

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2017-08-01

用紙：輕型紙

頁數：155

字數：96

內容簡介

小龍蝦廣泛分布於我國淡水水域，近幾年，其食用營養價值逐漸被人們所重視，市場逐漸升溫，各地也興起瞭養殖小龍蝦的熱潮。本書總結瞭近年來國內小龍蝦養殖的新技術、新方法及養殖模式，內容包括：小龍蝦養殖現狀及效益分析、小龍蝦生物學特性、小龍蝦養殖場建設、小龍蝦的繁殖，小龍蝦的苗種培育、小龍蝦養殖實例、小龍蝦的捕撈和運輸、小龍蝦常見疾病防治。內容通俗易懂，技術先進實用，適於廣大小龍蝦養殖專業戶和漁業水産技術人員閱讀。

作者簡介

齊富剛，碩士，講師，一直緻力於生物發酵技術、生物技術在水産養殖及動物養殖中的應用等方麵的學習和研究。2007年，參與研製的卵黃抗體中草藥復閤飼料添加劑産品“仔豬腹瀉康”，獲得江蘇省高新技術産品；2008年，參與研製的野馬追顆粒製劑獲得高新産品認定證書（080322G0024N）。2008年曾經參與並完成瞭由重慶大新藥業資助的“黃黴素的臨床試驗研究”橫嚮課題，並完成黃黴素臨床試驗報告的撰寫工作，成功申報國傢三類新藥；2008年參與完成“十一五”國傢科技支撐計劃“漁藥安全使用及快速檢測技術研究”資助項目(2006BAD03B04-04)的研究；2009年主持完成院級項目《發酵海藻飼料研製及其對肉鴨飼養效果的試驗》（項目編號：2007005）；2009年參與主持江蘇省自然基金項目《漁藥安全使用及快速檢測技術研究》（BK2009527）項目的研究。

內頁插圖

目錄

章　概述 1
一、小龍蝦的食用價值 1
（一）小龍蝦的營養價值 1
（二）小龍蝦的藥用價值 2
二、小龍蝦養殖前景與效益分析 3
（一）小龍蝦消費市場分析3
（二）小龍蝦養殖狀況分析4
（三）小龍蝦養殖效益分析5
第二章　小龍蝦生物學特性 7
一、小龍蝦的形態特徵 8
（一）外部形態 8
（二）內部形態 10
二、小龍蝦的生活習性 12
（一）小龍蝦的食性與生長特徵 12
（二）小龍蝦的行為特徵 16
（三）小龍蝦生活環境特徵18
三、小龍蝦的繁殖習性 22
（一）性成熟 22
（二）繁殖季節 22
（三）繁殖行為 23
（四）産卵與繁殖量 25
（五）受精卵孵化 27
第三章　小龍蝦養殖場規劃與設計 29
一、養殖場選址 29
（一）選址要求 29
（二）水源環境要求 30
（三）土質要求 32
二、養殖場規劃建設 33
（一）精養池塘建設 33
（二）作物混養池塘建設 37
三、養殖場設施準備 40
（一）進水係統 40
（二）排水係統 43
（三）增氧係統 44
（四）投餌係統 45
第四章　小龍蝦營養與飼料 46
一、小龍蝦營養需要 46
（一）蛋白質 46
（二）脂類及碳水化閤物 48
（三）維生素 50
（四）無機鹽類 51
二、小龍蝦飼料及投喂技術 54
（一）小龍蝦的食性及攝食特點 54
（二）小龍蝦飼料配製基本原則 55
（三）小龍蝦天然餌料 57
（四）配閤飼料 58
（五）小龍蝦飼料投喂技術68
第五章　小龍蝦養殖技術 71
一、苗種培育 71
（一）幼苗的成長分期 73
（二）幼苗開口餌料 73
（三）幼蝦的收獲 75
（四）幼苗計數 76
（五）幼苗運輸 77
二、小龍蝦養殖管理 78
（一）養殖池塘的準備 78
（二）苗種放養技術 86
（三）養成管理 90
三、小龍蝦稻田養殖技術 93
（一）稻蝦共生模式 93
（二）稻蝦連作模式 100
四、小龍蝦與水生經濟植物共生生態
　　養殖技術 106
（一）水芹田養殖小龍蝦 107
（二）藕田藕池養殖小龍蝦 109
五、草蕩與圩灘地養殖小龍蝦技術 113
（一）養殖水體選擇及養蝦設施建設 113
（二）種苗放養前的準備 114
（三）種苗放養 115
（四）飼養管理 115
（五）捕撈上市 116
六、大水麵增養殖小龍蝦技術 116
（一）養殖地點的選擇及設施建設 117
（二）蝦種放養 117
（三）飼養管理 118
（四）捕撈上市 119
七、網箱養殖小龍蝦技術 119
（一）網箱的規格與設置 119
（二）投喂 120
（三）日常管理 120
（四）捕撈上市 120
八、不同養殖模式下小龍蝦養殖效益實例 121
（一）池塘養殖模式下小龍蝦養殖效益
　　 分析 121
（二）稻田養殖模式下小龍蝦養殖效益
　　 分析 123
第六章　小龍蝦捕撈和運輸 126
一、小龍蝦捕撈 126
二、小龍蝦運輸 132
（一）蝦苗高密度運輸 132
（二）成蝦運輸 133
三、注意事項 134
第七章　小龍蝦疾病防治 136
一、小龍蝦常見疾病 136
（一）病毒性疾病 136
（二）細菌性疾病 137
（三）真菌性疾病 140
（四）寄生蟲性疾病 142
（五）水質引發疾病 144
二、小龍蝦疾病綜閤預防 147
（一）投喂免疫增強劑 147
（二）改善水質 148
（三）細化生産操作 149
（四）改善養殖模式 150
三、小龍蝦常見病防治方法 150
（一）病毒性疾病防治方法 150
（二）細菌性疾病防治方法 151
（三）真菌性疾病防治方法 152
（四）寄生蟲性疾病防治方法 152
（五）水質引發疾病防治方法 154

《漁業資源保育與可持續利用》 內容概述： 本書深入探討瞭漁業資源在全球環境變化和人類活動壓力下的現狀，並提齣瞭係統性的保育策略和可持續利用模式。全書圍繞“保護”與“發展”兩大核心，旨在為讀者構建一個關於漁業資源可持續性的全麵認知框架，並提供可操作的實踐指導。 第一章 漁業資源麵臨的挑戰與危機 本章首先對當前全球漁業資源普遍麵臨的嚴峻形勢進行剖析。我們將從宏觀角度審視過度捕撈、非法、不報告和不管製（IUU）捕撈、棲息地破壞、汙染以及氣候變化對漁業資源造成的復閤型影響。 過度捕撈的根源與後果： 詳細分析導緻過度捕撈的經濟、社會和技術因素，例如市場需求、捕撈能力過剩、捕撈技術進步等。闡述過度捕撈如何導緻魚類種群數量急劇下降，破壞食物鏈結構，進而影響整個海洋生態係統的穩定。我們將引用具體的案例研究，如某些魚類種群的瀕危記錄，以增強說服力。 IUU捕撈的危害： 揭示IUU捕撈行為的隱蔽性和破壞性，包括其對閤法漁業的經濟衝擊、對漁業管理法規的規避以及對海洋生態係統的長期損害。分析IUU捕撈背後的原因，如監管漏洞、國際閤作不足等，並提齣應對策略。 棲息地破壞與汙染： 關注海岸帶開發、海底拖網、采礦等人類活動對漁業重要繁殖地、育幼場和覓食地（如珊瑚礁、海草床、紅樹林）的破壞。同時，分析工業、農業和生活汙水排放對海洋環境造成的富營養化、有毒物質積纍等汙染問題，及其對魚類生長、繁殖和健康的直接威脅。 氣候變化的影響： 探討海洋溫度升高、酸化、海平麵上升以及極端天氣事件等氣候變化因素如何改變魚類地理分布、遷徙模式、繁殖周期以及種群的生存能力。分析這些變化對不同漁業區域和魚種可能帶來的差異性影響。 第二章 漁業資源評估與監測技術 本章著重介紹科學評估和監測漁業資源數量、結構和分布的方法，為有效的資源管理提供數據支持。 種群生物學參數評估： 介紹評估魚類年齡、生長速率、死亡率、性成熟等關鍵種群生物學參數的方法，包括鱗片、耳石分析，長度頻率分析，以及捕撈數據統計等。 漁業調查方法： 詳細闡述不同類型的漁業調查，如科學捕撈調查（使用標準化的捕撈設備進行采樣）、聲學調查（利用聲納技術估算魚類生物量）、視覺調查（如潛水調查、水下相機監測）等。強調調查設計的科學性、采樣方法的標準化以及數據處理的準確性。 數據分析與模型構建： 介紹常用的漁業資源評估模型，包括被捕漁獲量方程（如Schaefer模型、Gulland模型）、種群動態模型等。講解如何利用調查數據和捕撈統計數據輸入模型，以估計種群的當前狀態（如MSY——最大可持續産量）和預測未來趨勢。 遙感與信息技術應用： 探索遙感技術（如衛星圖像分析）在監測海況、海産品産量、漁船活動等方麵的應用。介紹漁業信息管理係統（FIMS）和地理信息係統（GIS）在數據存儲、分析、可視化和決策支持中的作用。 早期預警係統： 討論建立漁業資源早期預警係統的必要性，以及如何整閤監測數據和模型預測，及時發現資源異常波動，為應對危機提供預警。 第三章 漁業資源管理的基本原則與策略 本章係統闡述漁業資源可持續管理的核心原則，並介紹多種有效的管理工具和策略。 可持續發展的理念： 強調漁業管理應以生態可持續性、經濟可行性和社會公平性為核心，平衡當前需求與未來 generations 的利益。 生態捕撈量（EBFM）框架： 詳細介紹生態捕撈量（Ecosystem-Based Fisheries Management）的管理理念，即在管理單一魚種的同時，考慮整個生態係統的相互作用，維護生態係統的完整性和功能。 管理工具與措施： 準入控製： 討論限製捕撈船隻數量、捕撈強度、許可製度等管理措施，以控製捕撈壓力。 捕撈努力量控製： 介紹限製捕撈天數、船隻功率、漁具類型等措施，以調節捕撈活動。 捕撈限額（Quota）： 詳細解釋總可捕量（TAC）的概念，以及個體轉讓漁獲量配額（ITQ）等分配製度，如何實現對捕撈量的精細化管理。 技術性管理措施： 介紹漁具限製（如網目尺寸、選擇性漁具）、禁漁期、禁漁區（包括海洋保護區MPA）、捕撈海域限製等。 海洋保護區（MPA）的設立與管理： 深入探討MPA在保護生物多樣性、恢復種群數量、作為生態恢復區的作用，並分析其科學選址、有效管理和區域聯動的重要性。 多利益相關者參與： 強調漁業管理過程中的民主決策和包容性，鼓勵漁民、科學傢、政府部門、環保組織等多方參與，形成共識，共同推動可持續管理。 適應性管理： 介紹適應性管理（Adaptive Management）的理念，即根據監測結果和管理實踐的反饋，不斷調整和優化管理方案，以應對不確定性和復雜性。 第四章 漁業資源的恢復與增殖 本章聚焦於已受損漁業資源的恢復策略，以及通過人工增殖手段提升資源量的方法。 漁業資源的恢復： 限製捕撈的恢復： 闡述通過嚴格的禁漁期、禁漁區、減船轉産等措施，為瀕危種群提供喘息和恢復的時間與空間。 棲息地修復： 討論對受損海洋棲息地（如珊瑚礁、海草床）進行生態修復的必要性和技術手段，以恢復魚類的生存和繁殖環境。 物種保護計劃： 針對特定瀕危魚類，製定並實施專項的保護計劃，包括遷地保護、野化放歸等。 人工增殖與放流技術： 選育與繁育： 介紹優良種質的選育、親本的培育以及人工繁殖的技術要點。 苗種培育： 詳細講解苗種的孵化、營養、疾病防治等關鍵環節，確保培育齣的苗種健康、活力。 放流的時機、地點與規格： 強調放流的科學性，包括選擇適宜的放流季節、區域和魚苗規格，以提高放流的成活率和資源補充效果。 效果評估： 討論如何通過標記、群體遺傳學等方法評估放流的效果，並對技術進行優化。 綜閤性資源增殖模式： 探討將人工增殖與自然繁育相結閤，構建“人工繁育+自然增殖+生態修復”的綜閤性漁業資源增殖模式。 第五章 氣候變化下的漁業適應與韌性 本章專門探討如何在氣候變化日益嚴峻的背景下，增強漁業係統的適應能力和韌性。 氣候變化對漁業的具體影響與區域差異： 進一步細化不同海域、不同魚種在氣候變化下的響應模式，例如部分冷水性魚類嚮高緯度遷移，而熱帶魚類則可能麵臨生存危機。 適應性管理策略： 調整捕撈策略： 鼓勵漁民根據魚類分布和生長周期的變化，靈活調整捕撈時間和地點。 發展耐候性養殖品種： 推廣抗逆性強、適應性廣的養殖品種，以應對水溫、鹽度等環境變化。 加強基礎設施建設： 提升港口、漁船等基礎設施應對極端天氣事件的能力。 構建漁業韌性： 生態係統韌性： 強調保護和恢復海洋生態係統的健康，使其能夠更好地緩衝和適應氣候變化帶來的衝擊。 社會經濟韌性： 探討如何通過多元化漁業經濟、提供培訓和技術支持、建立風險保障機製等方式，增強漁民和漁業社區的抗風險能力。 信息共享與閤作： 建立跨區域、跨國界的信息交流平颱，共享氣候變化對漁業影響的研究成果和適應經驗。 第六章 漁業法律法規與國際閤作 本章關注漁業資源管理的法律框架以及國際閤作在應對全球性漁業挑戰中的重要作用。 國內漁業法律體係： 分析各國漁業法律法規的框架，包括資源管理、捕撈許可、漁業監督、執法處罰等方麵的規定。 國際漁業管理組織與協定： 介紹聯閤國糧食及農業組織（FAO）在漁業管理中的角色，以及區域性漁業管理組織（RFMOs）在管理跨界、遠洋漁業資源中的作用。深入解讀《負責任漁業行為守則》等重要國際公約。 打擊IUU捕撈的國際閤作： 探討國際社會在信息共享、聯閤執法、市場管製等方麵的閤作，以有效遏製IUU捕撈活動。 生物多樣性公約與漁業： 分析《生物多樣性公約》對漁業資源保護的要求，以及如何將其原則融入漁業管理實踐。 未來展望： 展望全球漁業資源管理的發展趨勢，強調加強科學研究、技術創新、公眾參與以及國際閤作的重要性，共同應對漁業資源可持續性挑戰。 結論 《漁業資源保育與可持續利用》一書，從理論到實踐，從國內到國際，係統性地梳理瞭當前漁業資源麵臨的挑戰，並提供瞭科學的評估、有效的管理、創新的增殖以及堅韌的適應策略。本書緻力於為漁業管理者、科研人員、從業者以及關心海洋生態保護的社會各界人士，提供一套全麵、深入的漁業資源可持續發展的指導手冊。通過理解並踐行書中所闡述的理念和方法，我們能夠更好地守護珍貴的漁業資源，實現人與海洋的和諧共生，確保子孫後代依然能夠享受到取之不盡、用之不竭的海洋饋贈。

評分☆☆☆☆☆

哇，我最近終於下定決心想研究一下水産養殖這塊，結果翻遍瞭書店和網店，最後被一本叫《XX（此處省略原書名）》的書吸引住瞭。這本書的裝幀設計真的很有意思，封麵色彩鮮明，那種深邃的藍色調配上一些充滿活力的橙色點綴，一下子就抓住瞭我的眼球。我本以為這會是一本非常枯燥的學術專著，裏麵充斥著密密麻麻的公式和難懂的專業術語，畢竟“技術”兩個字聽起來就挺硬核的。但翻開第一頁我就發現自己想錯瞭，它的排版非常人性化，大量的圖錶和清晰的流程圖穿插其中，即便對於我這種純粹的門外漢來說，閱讀起來也毫不費力。我特彆喜歡它對基礎概念的闡釋，那種深入淺齣，仿佛一位經驗豐富的老前輩坐在你身邊，耐心地跟你講解如何辨彆優質種苗，水質參數應該如何像管理自己的心情一樣細緻地監控。這本書給我最大的感受是，它不僅僅是教你“怎麼做”，更重要的是告訴你“為什麼這樣做”，這種理論與實踐相結閤的方式，讓我對這個領域充滿瞭信心。它對不同生長階段的病害防治部分，簡直是手把手的教程，配圖的細節到位到能分辨齣早期病變的微妙跡象，這在很多同類書籍中是很少見的。我已經迫不及待地想找個閤適的池塘，實踐一下書裏提到的“生態循環養殖法”瞭，感覺這本書真的能成為我踏入這個行業的一塊堅實基石。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。我原以為它會集中火力討論某一個環節，比如隻談水處理或者隻談疾病防治。但它幾乎囊括瞭從前期準備到後期銷售的全過程，甚至連環保閤規性的要求都提到瞭，這在當前的政策環境下至關重要。我注意到它對水體生態平衡的論述，簡直可以拿來當生態學案例來讀，對氮磷比的控製、底質改良的周期性管理，都分析得極其透徹。最讓我驚艷的是它對新興技術的接納程度。雖然這是一本側重實用的書，但它並沒有排斥科技進步，反而把物聯網、傳感器在水質實時監測中的應用場景描繪得非常具體，讓我們這些傳統從業者看到瞭未來的方嚮。它沒有故作高深地描述那些遙不可及的未來科技，而是告訴我們，哪些成熟的技術可以現在就開始應用，如何通過小成本的投入獲得大迴報。這本書像是一個活生生的、不斷更新的知識庫，它不是終點，而是我們學習和進步的起點。我強烈推薦給所有對水産養殖抱有認真態度的人，它提供的價值遠超書本本身的定價。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排堪稱一絕，邏輯性極強，完全沒有那種散亂的感覺。它不是簡單地羅列知識點，而是構建瞭一個完整的養殖知識體係。從最基礎的場址選擇、土建設計開始，一步步過渡到苗種培育、日常管理、捕撈上市，每一步都銜接得天衣無縫。我欣賞它對“風險預警”模塊的重視程度，作者用近乎偏執的細節描述瞭各種突發狀況的應對預案，比如暴雨後的緊急增氧措施，或者突然齣現不明原因的死亡高峰期該如何快速鎖定問題源頭。這對於我們這些在野外操作的人來說，簡直是救命稻草。我記得有一次我因為經驗不足，對水體渾濁的處理方法一知半解，結果導緻損失慘重。如果當時有這本書，對照著“水體透明度與藻相分析”這一章，我肯定能及時發現問題所在。另外，這本書的語言風格非常冷靜、客觀，沒有誇大其詞的宣傳，一切數據都有據可查，讓人感覺非常可靠。它不是在鼓吹某個“暴利項目”，而是在提供一套嚴謹、科學的生産方法論，這種態度非常值得尊敬。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正好的技術書籍，應該能夠激發讀者的批判性思維，而不是讓人盲目照做。這本書在這方麵做得非常齣色。它在介紹一些傳統技術的同時，也引入瞭最新的科研成果，並且對不同技術流派的優缺點進行瞭客觀的分析和比較。比如，在“飼料配方優化”的章節裏，它不僅給齣瞭一個基礎的營養指標錶，還討論瞭添加不同類型蛋白質源（動物蛋白、植物蛋白）對肉質風味可能産生的影響，這簡直是為追求高端市場的讀者量身定做的內容。我特彆喜歡作者在某些關鍵步驟留白的處理，比如提到“在特定光照條件下，需根據水色自行調整微生物投喂量”，這種提示是在敦促讀者去觀察、去思考，而不是機械地執行。這種引導性的教學方法，真正培養瞭動手能力。它不像一些老舊的教材，隻會告訴你“A等於B”，這本書更像是在教你如何用數學思維去解決實際問題，讓讀者在操作中不斷完善自己的知識模型。讀完後，我感覺我的思維都被打開瞭，對很多以往的養殖誤區都有瞭新的認識。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這種“技術指南”類的書籍一嚮抱持著謹慎的態度，太多那種自詡“權威”的書，內容都是東拼西湊，要麼就是過時的理論。但《XX（此處省略原書名）》這本書給我的感覺完全不一樣，它有一種非常“接地氣”的實在感。我注意到作者在書中對不同區域氣候條件下的養殖差異做瞭非常細緻的區分，這一點極其重要，因為氣候變化對水産養殖的影響是巨大的。比如，它詳細對比瞭北方春季如何做好低溫管理，以及南方高溫季節如何應對缺氧風險，這顯示齣作者對實際操作環境的深刻理解，而不是那種“一刀切”的理論灌輸。更讓我印象深刻的是，書中對成本控製和市場營銷策略也有所涉及，這部分內容簡直是意外之喜！要知道，很多技術書隻管生産，不管銷售，最後養殖戶賺不到錢也白搭。這本書卻把整個産業鏈條都考慮進去瞭，對於如何提高産品附加值、如何建立穩定的銷售渠道，都有非常務實的建議。我尤其對其中關於“有機肥與微生物菌劑的科學搭配應用”那一章節愛不釋手，講解得深入淺齣，連發酵過程中的溫度控製都給得非常精準。讀完這部分，我感覺我不再隻是一個單純的養殖工人，而更像一個精打細算的農業企業傢瞭。