獸醫公共衛生學 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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☆☆☆☆☆

柳增善 著

圖書標籤:

• 獸醫公共衛生
• 動物疫病
• 人畜共患病
• 食品安全
• 環境衛生
• 動物福利
• 公共衛生
• 預防醫學
• 健康中國
• One Health

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030487582

版次：31

商品編碼：12332391

包裝：平裝

叢書名： 普通高等教育“十二五”規劃教材獸醫公共衛生係列教材

開本：16開

齣版時間：2018-04-01

頁數：448

正文語種：中文

內容簡介

獸醫公共衛生學是以獸醫學和相關的公共衛生學知識和技術直接保障人類健康的一門科學，是國傢公共衛生的重要組成部分。本教材以全新的框架和理論體係闡釋瞭獸醫學在人類文明發展中的內涵和外延，明確瞭獸醫公共衛生在國傢政治經濟發展、安全保障和人們日常衛生健康中的重要作用。全書共分7篇13章，分彆對動物性食品衛生與生産監督，人獸（畜）共患病的衛生監督與檢驗、獸醫實驗室生物安全、風險評估，比較醫學與動物健康福利，生態平衡與生物入侵，環境衛生與微生物耐藥，在國傢生物安全中獸醫的作用及獸醫公共衛生的未來發展趨勢進行瞭係統闡述，具有理論全麵和實踐性強的特點。

《獸醫公共衛生學》圖書簡介 引言 人類與動物的關係由來已久，並日益緊密。從古老的農耕社會到現代高度互聯的全球化時代，動物在我們的生活中扮演著至關重要的角色。它們不僅為我們提供食物、縴維和勞動力，更在科研、陪伴、甚至經濟發展中發揮著不可替代的作用。然而，這種緊密的聯係也意味著人類與動物之間存在著潛在的健康風險。許多疾病能夠跨越物種界限，從動物傳播給人類，這些被稱為“人獸共患病”。而反之，人類的健康狀況也可能影響到動物的福祉。因此，維護動物的健康，就是保護人類的健康，更是保障整個社會公共衛生體係的穩固。 《獸醫公共衛生學》一書，正是立足於這一深刻認識，係統地闡述瞭獸醫學在保障公共衛生方麵所承擔的關鍵責任與核心作用。本書並非僅僅聚焦於動物疾病的診斷與治療，而是將視野延伸至更廣闊的社會層麵，深入探討如何通過科學的獸醫實踐，構建一道堅實的公共衛生屏障，以應對日益復雜多變的健康挑戰。本書旨在為讀者提供一個全麵、深入的視角，理解獸醫學如何融入並支撐起整個公共衛生體係的運作，以及個體獸醫在其中扮演的不可或缺的角色。 核心內容概述 本書的核心在於揭示並分析獸醫學在預防、控製和消除人獸共患病方麵的核心作用。人獸共患病，顧名思義，是那些可以從動物傳播給人類，或從人類傳播給動物的疾病。這些疾病的範圍極其廣泛，從我們熟知的狂犬病、禽流感、薩斯、中東呼吸綜閤徵，到隱匿在日常生活中卻可能造成嚴重後果的布魯氏菌病、弓形蟲病、沙門氏菌感染，乃至新興的病毒性疾病，都屬於人獸共患病的範疇。本書將詳細剖析這些疾病的傳播途徑、流行病學特徵、緻病機製以及對人類健康和經濟的潛在威脅。 更重要的是，本書將重點闡述獸醫在疾病監測、預警和早期乾預中的關鍵作用。一個健全的公共衛生體係，離不開高效的信息收集和分析能力。獸醫作為直接接觸動物的一綫工作者，是發現動物異常健康狀況的第一道哨兵。本書將探討如何建立和完善動物疫病監測網絡，如何利用先進的檢測技術和流行病學方法，及時捕捉潛在的疾病信號，從而為人類疾病的預防提供寶貴的時間窗口。 人獸共患病的挑戰與應對 本書將係統地介紹各類重要的人獸共患病。我們將從病原體的角度齣發，分析不同類型的人獸共患病，例如： 病毒性人獸共患病： 重點關注如狂犬病、禽流感（包括H5N1、H7N9等）、埃博拉病毒、寨卡病毒、新冠病毒等。我們將深入探討其跨物種傳播的機製，動物宿主，以及對人類社會的巨大影響。同時，也會介紹相關的防控策略，包括疫苗接種、疫情監測、隔離措施等。 細菌性人獸共患病： 涵蓋如沙門氏菌病、彎麯杆菌病、布魯氏菌病、炭疽、肺結核（某些菌株）等。本書將分析這些疾病的傳播途徑（如食物傳播、接觸傳播），以及在畜牧業、食品安全等領域的防控重點。 寄生蟲性人獸共患病： 重點介紹如弓形蟲病、鏇毛蟲病、縧蟲病、包蟲病等。我們將闡述這些寄生蟲的生命周期，宿主之間的關係，以及對人體健康造成的不同程度的損害，並強調食品加工和個人衛生的重要性。 真菌性人獸共患病： 介紹如癬菌病等，關注其在接觸中的傳播以及在動物健康和人類皮膚健康中的錶現。 針對這些疾病，本書將不僅描述其生物學特性，更會深入探討預防和控製的策略。這包括： 疾病監測與預警係統： 詳細介紹如何構建和維護多層次、跨部門的動物疫病監測網絡，包括基層獸醫站、專業實驗室、科研機構和國際組織的協作。強調數據收集、分析和信息共享在早期發現和響應疫情中的關鍵作用。 風險評估與管理： 介紹如何對潛在的人獸共患病風險進行科學評估，識彆高風險環節（如野生動物貿易、活禽市場、國際旅行等），並製定相應的風險管理措施。 隔離與檢疫： 深入講解在邊境、農場、動物運輸等環節實施有效的隔離與檢疫措施，防止疫病跨境傳播和擴散。 疫苗與藥物的應用： 探討獸用疫苗和治療藥物在預防和控製動物疫病中的作用，以及其對人獸共患病防控的間接貢獻。 食品安全與動物源性食品監管： 詳細論述從農場到餐桌的食品安全鏈條，強調獸醫在保障動物健康、屠宰環節的衛生監管、食品生産過程中的質量控製等方麵的重要性，以防止人畜共患病通過食物傳播。 獸醫在公共衛生體係中的角色 本書將強調獸醫不僅僅是“動物醫生”，更是公共衛生體係中不可或缺的“健康守門人”。其角色體現在： 疾病預防的基石： 獸醫通過對動物的健康監測、疫苗接種、寄生蟲防治等措施，從源頭上減少人獸共患病的發生率。 疫情監測的眼睛： 獸醫是發現動物異常癥狀和疫情爆發的第一綫，通過及時的報告和診斷，為公共衛生部門提供預警信息。 風險評估的專傢： 獸醫對動物疾病的流行病學、傳播途徑有深入的瞭解，能夠為政府部門提供科學的風險評估和決策支持。 公共衛生教育的橋梁： 獸醫在與養殖戶、寵物主人溝通時，能夠傳播疾病防控知識，提高公眾的衛生意識。 政策製定的參與者： 獸醫的專業知識對於製定有效的動物衛生和公共衛生政策至關重要。 跨學科閤作與全球視野 隨著全球化的深入，動物疫病不再是地域性的問題，而是可能迅速蔓延至全球的挑戰。因此，本書高度重視跨學科閤作與全球視野的重要性。 “一個健康”（One Health）理念的實踐： 本書將深入探討“一個健康”的理念，強調人類健康、動物健康和環境健康之間的緊密聯係，以及跨學科（獸醫、公共衛生、醫學、環境科學等）閤作在解決復雜健康問題中的必要性。 國際閤作與信息共享： 關注國際組織（如世界動物衛生組織OIE、世界衛生組織WHO）在協調全球動物疫病防控中的作用，以及國際間信息共享、技術交流的重要性。 應對新發與再發傳染病的挑戰： 探討如何建立更具韌性的公共衛生體係，以應對不斷齣現的新發傳染病和曾經流行但又捲土重來的傳染病。 前沿技術與未來展望 本書還將關注獸醫公共衛生學領域的前沿技術和未來發展趨勢： 分子診斷技術： 介紹PCR、基因測序等先進的分子診斷技術在快速、準確診斷動物疫病中的應用。 大數據與人工智能： 探討如何利用大數據分析和人工智能技術，改進疾病監測模型，預測疫情爆發趨勢，優化資源配置。 疫苗研發與生物技術： 關注新型疫苗技術（如mRNA疫苗）在動物疫病防控中的潛力，以及基因編輯等生物技術在疾病研究中的應用。 環境健康與動物疫病： 探討環境因素（如氣候變化、生物多樣性喪失）對動物健康和人獸共患病傳播的影響，以及獸醫在環境保護中的作用。 結語 《獸醫公共衛生學》一書，旨在為從事獸醫、公共衛生、食品安全、動物科學等領域的專業人士，以及關心人類和動物健康的研究者、學生提供一本權威、全麵的參考書籍。本書將以嚴謹的科學態度，翔實的案例分析，清晰的邏輯結構，幫助讀者深入理解獸醫學在維護全球公共衛生安全中不可替代的價值，並激勵更多人投身於這一崇高的事業。通過學習本書，讀者將能更好地認識到，保護動物的健康，就是守護我們共同的未來。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感到一種強烈的認知失調。我原以為會接觸到前沿的生物安全策略，或是全球動物疫情響應機製的深度剖析，畢竟“公共衛生”這四個字本身就暗示著係統性、前瞻性和宏觀的視野。然而，這本書的內容更像是上世紀八十年代的教科書碎片化拼湊。它用非常陳舊的語言，大量篇幅去解釋一些已經成為行業常識的基礎定義，比如“什麼是疫苗”或者“清潔的定義”，這些內容在任何一本入門級的動物科學讀物中都能找到，而且更為精煉。更讓我感到睏惑的是，書中對一些社會學議題的探討占據瞭不小的比重，比如如何與鄰居和諧相處，以及如何有效進行社區垃圾分類——雖然這些都與“公共”相關，但與“獸醫”的聯係實在過於牽強和模糊。我甚至懷疑作者是不是把一本關於城市管理和社區建設的草稿，錯誤地冠以瞭“獸醫公共衛生學”的標題。閱讀過程中，我不斷在尋找那些能夠幫助我理解未來動物衛生挑戰的工具和框架，比如風險分級、跨部門協作模型，但這些內容幾乎不存在。全書結構鬆散，論證缺乏邏輯支撐，更像是作者個人的隨筆閤集，而非一部有體係的學術著作。

評分☆☆☆☆☆

如果說一本專業書籍需要有清晰的知識脈絡和明確的受眾定位，那麼這本書無疑在這兩方麵都遭遇瞭徹底的失敗。我的目標是理解現代畜牧業在生物安全鏈條中的薄弱環節，並學習如何構建更具韌性的動物衛生防禦體係。但這本書的內容，仿佛是活在瞭工業革命初期。它對現代化的養殖環境、集約化生産帶來的挑戰幾乎避而不談。取而代之的是，它花費瞭大量篇幅去描述和贊美那些早已被淘汰的、分散式的、小規模的傢庭農場模式，甚至將現代化的養殖方式描繪成某種對自然秩序的粗暴乾預。書中充斥著對“純真”的懷舊情緒，這在一定程度上影響瞭其作為一本專業參考書的客觀性。我嘗試去尋找一些關於全球化背景下的動物源性食品供應鏈風險控製的章節，但該書似乎完全生活在一個與世隔絕的理想國度裏，對國際標準、WTO相關協議、甚至區域性疾病監測網絡的運作機製都保持著一種“不瞭解”的狀態。這本書與其說是指導未來的實踐者，不如說是給懷舊者提供瞭一份田園牧歌式的幻想藍圖，專業性和時效性都嚴重不足。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種對動物健康與人類福祉交叉領域充滿好奇的讀者量身定做的。雖然我期待的是能深入探討獸醫公共衛生領域的專業知識，但這本書的側重點似乎完全跑偏瞭。開篇本應是引人入勝的流行病學案例分析或是食品安全監管的宏大敘事，結果卻花瞭大篇幅去描述某地鄉村集市上傢禽的日常飼養情況，配上瞭大量與主題無關的田園風光插圖。我試圖從中尋找哪怕一絲絲關於人畜共患病的風險評估模型，哪怕是最基礎的Zoonotic Pathogen的傳播途徑解析，但收獲的隻有對不同品種豬肉口感的冗長對比，以及如何區分優質奶酪的標準——這難道不是一本烹飪指南的附錄嗎？更令人費解的是，其中有整整一個章節詳盡介紹瞭如何為寵物狗進行美容SPA，從選擇精油到按摩手法，描述得細緻入微，仿佛我買的不是一本嚴肅的專業書籍，而是一本寵物養護手冊。我隻能猜測作者可能對“公共衛生”的理解與我所認知的範疇大相徑庭，也許在他眼中，一個精神愉悅的寵物就是對社會公共衛生的最大貢獻？總體而言，這本書在專業深度和內容相關性上都讓人大失所望，與書名所承諾的領域相去甚遠，更像是一本內容鬆散、主題漂移的“雜燴”讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版給人一種很厚重、很正式的感覺，很容易讓人誤以為這是一本內容紮實的學術專著。然而，內容的廣度與其深度的匱乏形成瞭鮮明的對比。我本來期望它能深入探討諸如全球氣候變化對媒介傳播疾病地理分布的影響，或是基因編輯技術在控製動物疫病中的倫理與實踐邊界。但實際內容給我的感受是，作者似乎對每一個他想觸及的領域都隻是蜻蜓點水般地提瞭一句，從不深究。例如，在提到水資源管理對公共衛生的影響時，書中隻是簡單地羅列瞭幾個名詞，然後迅速轉嚮瞭對某個地方民間藥材的介紹，這種主題的跳躍性極大，讓人難以跟上思路。每一個看似重要的概念，都缺乏必要的定義、數據支持或者案例分析來鞏固讀者的理解。結果就是，閤上書本時，腦海中留下瞭一堆零散、不成體係的知識點，沒有建立起任何關於“獸醫公共衛生”的係統認知框架。這感覺就像是走進瞭一個擺滿瞭各式各樣精緻小物件的古董店，每件東西都很漂亮，但它們之間沒有任何邏輯聯係，也無法構建齣一個完整的世界觀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格實在是太“文學化”瞭，它似乎更傾嚮於講述一個緩慢、細膩的鄉村生活片段，而不是提供嚴謹的科學論證。我帶著對動物疫情監測和控製策略的期待翻開瞭它，希望能看到一些關於數據驅動決策的討論，比如如何利用大數據進行預警，或是對全球貿易對動物健康影響的量化分析。結果，我發現這本書的筆觸極其細膩地描繪瞭某個虛構小鎮上的獸醫如何與當地的農戶進行情感交流，如何傾聽他們的抱怨，以及如何通過一杯熱茶來解決復雜的防疫難題。這種對人際情感的過度渲染，使得原本應該冰冷、客觀的公共衛生議題變得模糊不清。書中對“預防”的闡述，與其說是生物學上的乾預，不如說是哲學上的勸導——“保持樂觀的心態，疾病自然會遠離”。這對我一個需要學習如何製定有效檢疫標準和操作規程的讀者來說，毫無實用價值。當我試圖尋找關於特定病原體抗性管理的內容時，我隻看到瞭作者對自然療法的一種含糊的推崇，缺乏任何科學證據的支撐，讓人讀後感到信息上的飢餓。