世界茶業發展報告.2017(2017版) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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李閩榕，馮廷佺主編 著

圖書標籤:

• 茶業
• 茶葉
• 世界茶業
• 行業報告
• 市場分析
• 2017年
• 發展趨勢
• 農業
• 經濟
• 國際貿易

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 社會科學文獻齣版社

ISBN：9787520103251

商品編碼：13006691030

齣版時間：2017-05-01

作  者:李閩榕,馮廷佺 主編 定  價:118 齣 版 社:社會科學文獻齣版社 齣版日期:2017年05月01日 頁  數:383 裝  幀:平裝 ISBN:9787520103251 ●Ⅰ總報告
●B.1世界茶業發展報告
●世界茶業發展曆史概述
●第二節21世紀以來世界茶葉生産概況
●第三節21世紀以來世界茶葉消費概況
●第四節21世紀以來世界茶葉貿易概況
●第五節2l世紀以來世界茶業科技創新概況
●第六節21世紀以來世界涉茶産業發展概況
●第七節茶産業與經濟社會發展
●第八節加快世界茶業發展的主要舉措
●Ⅱ分報告
●B.2茶葉産品分類報告
●B.3茶葉主産地生産報告
●B.4茶葉消費和需求報告
●B.5茶葉貿易報告
●B.6茶葉質量、標準和品牌報告
●B.7涉茶産業發展報告
●Ⅲ專題報告
●B.8世界茶字冠名來源
●B.9世界茶樹物種淵源和分布
●部分目錄

內容簡介

李閩榕、馮廷佺主編的《世界茶業發展報告(2017)》跳齣本國的觀察範圍，立足世界茶業發展，分析瞭優選茶業發展現狀和問題，深入總結瞭21世紀以來世界五大洲茶葉生産、消費、需求、貿易、科技創新與涉茶産業發展等概況，對茶葉産品分類、世界茶葉主産地生産、茶葉質量標準和品牌進行瞭詳細的分類報告，對世界茶字冠名由來、茶的發現、茶的使用、茶葉的主要成分、茶葉的功能作用、茶葉的世界傳播、荼與健康、世界茶樹物種淵源和分布等進行瞭專題分析，同時提齣中國茶指數研究報告的設想，將曆史總結與現狀分析相結閤，對世界各國茶葉相關社會經濟指標等數據和錶格，采用統計分析方法，進行均值分析、結果排序、綫性和非綫性分析等，同時也對比靠前外茶業發展狀況，分析原因，梳理世界茶業發展規律，探討加快世界茶業發展的主要舉措，為世界茶業發展提供藉鑒。 李閩榕,馮廷佺 主編 李閩榕，中智科學技術評價研究中心理事長暨主任、中國區域經濟學會副理事長、中國科學院海西研究院産業發展谘詢委員會副主任、《中國茶産業研究報告》(藍皮書)主編、福建師範大學兼職教授、博士生導師。
馮廷儉，中國茶葉學會原副理事長、中國大眾文化學會副理事長、中華文化促進會茶葉委員會主任、福建省茶葉學會會長、《福建茶葉》編委會主編、教授級不錯農藝師。
序言一 何  康 世界茶葉的故鄉是中國。中國是世界茶樹的起源地，早於七八韆萬年前的遠古就有瞭茶樹。茶樹經曆漫長的曆史演化時期，直至五韆多年前纔為中國的祖先所發現和利用，從藥用變為食用，又從食用到飲用。周朝起茶成貢品，後發展為祭祀品、禮品，西漢後成商品和民間飲品。隨著商品的流通，中國茶沿著絲綢之路、茶馬古道、海上茶葉之路、萬裏茶道傳播到世界五大洲。西漢，中國茶首次傳入中亞細亞的波斯（伊朗）、阿富汗，再到羅馬。秦滅蜀後，茶由中國雲南傳入越南、緬甸一帶，部分到達印度東北部，公元5世紀，傳到土耳其；公元544年傳到新羅，至7世紀中國茶種已在朝鮮、日本生根；13世紀意大利馬可·波羅、1560年葡萄牙神父先後將中國茶介紹給西方人民。中國與西方各國的茶葉貿易始於17世紀初，荷蘭人首開貿易大門，其後英、美等國也紛至遝來。至1880年，中國齣口西方的茶葉達到曆史水平，等

好的，這是一本關於全球茶葉貿易格局、技術革新、消費趨勢以及未來挑戰的綜閤性報告的簡介。 《全球茶葉産業藍皮書：2017年度貿易與技術展望》 導言 本書旨在為全球茶葉行業專業人士、政策製定者、投資者以及研究學者提供一份詳盡而深入的年度分析報告。聚焦2017年的關鍵發展節點，本書超越瞭傳統的數據羅列，深入剖析瞭支撐全球茶葉市場運作的宏觀經濟、環境壓力與技術驅動力。2017年是全球茶葉産業經曆深刻變革的一年，地緣政治的波動、氣候變化對主要産區的持續影響，以及新興市場消費習慣的快速演變，共同塑造瞭新的産業格局。 第一部分：全球茶葉貿易的結構性重塑（2017） 本部分聚焦於2017年度國際茶葉貿易的流量、價值鏈重組以及關鍵參與者的戰略調整。 1. 核心産區的動態平衡與風險評估： 報告詳細分析瞭斯裏蘭卡、印度、肯尼亞和中國的茶葉産量和齣口結構變化。特彆關注瞭印度大吉嶺和阿薩姆茶園在極端天氣事件（如季風異常）下的減産對全球高端紅茶供應的衝擊。肯尼亞作為非洲最大的紅茶齣口國，其成本控製與對歐洲市場的依賴度是分析的重點。書中運用瞭地理信息係統（GIS）數據輔助分析，展示瞭不同産區之間的競爭與閤作動態。 2. 消費市場的消費升級與細分： 2017年，發達國傢（如歐美）的茶葉消費趨勢進一步嚮“精品化”和“功能性”傾斜。報告專門開闢章節，探討瞭冷泡茶（Cold Brew）和即飲茶（RTD）市場爆炸式增長對傳統散裝茶齣口商帶來的結構性壓力。在新興市場方麵，對東南亞和中東地區傳統茶飲習慣的數字化分析顯示，年輕一代對即溶茶和混閤風味産品的接受度顯著提高，這重塑瞭對原産地純淨度（Terroir）的價值定義。 3. 貿易壁壘與多邊協定影響： 本部分審視瞭2017年全球貿易保護主義抬頭對茶葉供應鏈的實際影響。特彆是關於農殘標準（MRLs）在全球不同監管體係下的差異化執行，如何成為影響亞洲齣口國市場準入的關鍵非關稅壁壘。報告梳理瞭主要雙邊貿易談判中涉及茶葉關稅減讓的最新進展及其對價格波動的滯後效應。 第二部分：技術賦能與供應鏈的現代化 茶葉生産正經曆一場由數據科學和生物技術驅動的轉型。本章側重於2017年齣現的關鍵技術應用和標準化挑戰。 1. 農業技術（Agri-Tech）的應用前沿： 報告深入探討瞭無人機遙感技術在茶園病蟲害早期預警係統中的實際部署案例，尤其是在降低化學品使用和提高産量預估準確性方麵的成效。同時，對精準灌溉係統在麵臨水資源短缺時的經濟效益進行瞭量化評估。 2. 采摘與加工自動化： 機械化采摘的推廣及其對傳統手工采摘就業結構的影響是本部分探討的核心議題。報告通過對越南和土耳其部分大型茶園的實地調研，分析瞭自動化設備在保證特定等級茶葉（如CTC工藝）一緻性方麵的優勢，以及在精細化高端茶（如嫩芽綠茶）應用中的局限性。 3. 可追溯性與區塊鏈技術的試點項目： 2017年，全球主要茶葉貿易商開始測試基於區塊鏈技術的供應鏈可追溯係統。本書詳細介紹瞭幾個主要的試點項目，分析瞭該技術在打擊假冒僞劣、提升消費者信任以及簡化原産地認證流程方麵的潛力與現存的技術瓶頸。 第三部分：可持續性、社會責任與未來投資趨勢 全球消費者對“負責任采購”的要求日益提高，這不再是邊緣議題，而是關乎市場生存的關鍵因素。 1. 氣候變化與適應性策略： 氣候變暖正迫使茶葉種植帶嚮更高海拔遷移。報告分析瞭這種地理轉移對傳統名優茶産區（如中國部分低海拔茶區）的長期影響，並評估瞭抗逆品種研發的進展。同時，對茶園水土保持和生物多樣性保護的投資迴報率進行瞭審視。 2. 認證體係的效能評估： 公平貿易（Fair Trade）和雨林聯盟（Rainforest Alliance）等主流認證體係在2017年的市場接受度齣現瞭分化。報告對比瞭不同認證在提升茶農收入和改善工作環境方麵的實際效果，並指齣瞭認證成本與小農戶參與意願之間的矛盾。 3. 資本流嚮與新興投資領域： 2017年，風險投資（VC）開始關注茶葉深加工和衍生産品（如茶葉提取物、功能性添加劑）。本章識彆瞭在營養健康（Nutraceuticals）和生物活性成分分離領域具有高增長潛力的初創企業，為行業投資人提供瞭前瞻性參考。 結論與展望 本書總結瞭2017年全球茶葉産業在“高波動性”背景下的適應性錶現，強調瞭技術創新是抵禦外部衝擊的主要力量。未來的競爭將不再僅僅是原産地的競爭，更是供應鏈效率、品牌敘事能力以及對可持續發展承諾的綜閤較量。報告最後對2018-2022年全球茶葉供需平衡提齣瞭基於當前趨勢的預測模型。

評分☆☆☆☆☆

最後，我非常期待報告中關於人力資源與人纔培養的專門論述。茶産業，尤其是在傳統産區，高度依賴經驗豐富的茶農和製茶師。隨著老一代匠人的退休，年輕一代對返鄉繼承傳統技藝的意願如何？2017年，全球範圍內是否有針對茶園管理、製茶工藝傳承的職業教育和技能認證體係的建立與推廣？我設想報告會對比分析不同國傢在人纔梯隊建設上的差異化做法。例如，某些國傢可能通過政府補貼鼓勵年輕人進入農業領域，而另一些國傢可能側重於與高校閤作開發現代農業管理課程。這種對“軟實力”的關注，是衡量一個行業長期健康發展潛力的關鍵指標。如果報告能結閤勞動力成本的上升趨勢，探討自動化和人力技能提升哪條路徑對行業更有利，那麼這份報告的討論深度將達到一個新的高度。一個成功的行業報告，必須能夠提供關於“人”的未來走嚮的清晰描繪，因為技術可以模仿，但世代相傳的精湛技藝是無法輕易復製的。

評分☆☆☆☆☆

這份報告的潛在價值，還在於它能揭示消費習慣的微妙演變，特彆是西方和新興市場消費者偏好的差異化。2017年，精品咖啡文化正處於全球擴張的黃金時期，茶行業必然感受到瞭來自這一強勁對手的壓力。報告是否深入分析瞭茶飲如何通過創新飲品形態（比如冷泡茶、即飲茶、功能性茶飲）來吸引年輕一代？我特彆關注健康與藥用價值的敘事如何影響瞭市場定價和品牌定位。例如，某些特定産區的茶葉因其獨特的健康聲譽，是否在高端市場上成功溢價？更重要的是，報告應該會涵蓋新興消費市場的錶現，比如“新中産階級”的崛起對傳統茶類（如普洱、大紅袍）消費習慣的重塑作用。這些不僅僅是簡單的消費量統計，而是關於消費者心智和生活方式轉變的深刻洞察。如果報告能夠通過大量的市場調研數據來佐證這些變化，並提供不同文化背景下營銷策略的對比分析，那麼對於希望拓展國際市場的茶商來說，無疑是一份極具實操性的指南。

評分☆☆☆☆☆

我個人對報告中對技術革新與産業鏈升級的探討抱有極高的期望。茶産業看似傳統，但近年來在種植、采摘、加工以及終端銷售環節都經曆瞭顯著的技術滲透。我非常好奇，在2017年這個時間點，自動化采摘技術在哪些國傢得到瞭更廣泛的應用？物聯網和大數據在茶葉的質量控製和可追溯性方麵取得瞭哪些突破？尤其是在食品安全日益受到消費者關注的背景下，先進的檢測手段和信息公開透明化，是報告中不可或缺的篇章。此外，從傳統農業嚮現代農業轉型的過程中，小農戶的適應性也是一個值得深入挖掘的角度。那些尚未能接觸到最新農業科技的茶農，他們的生存狀況如何？報告是否提供瞭關於普惠性技術推廣的案例研究或政策建議？一個全麵的行業報告，不應該隻關注頭部企業的成就，更應該關注整個生態係統的健康度。如果報告能提供關於茶園的可持續發展實踐的深度分析，比如水資源管理、生物多樣性保護方麵的全球最佳實踐，那這份報告的深度和前瞻性無疑將大大提升。畢竟，未來的茶業競爭，很大程度上是基於綠色供應鏈的競爭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《世界茶業發展報告.2017(2017版)》聽起來就讓人對接下來的閱讀充滿期待，尤其是對於那些深耕於茶葉行業或者對全球農業經濟有濃厚興趣的人來說，這絕對是一份不容錯過的案頭資料。我首先關注的是這份報告的時效性與宏觀視野。2017年的數據和分析，對於理解當時全球茶葉市場的關鍵轉摺點至關重要。我猜測，這份報告必然會細緻地勾勒齣當年全球主要茶葉生産國和消費國的供需格局。比如，亞洲的傳統茶園是否依然保持著主導地位，還是新興經濟體正在悄然崛起？氣候變化對不同緯度茶區的影響，在2017年前後應該已經開始顯現齣更明確的信號，我期待報告能提供一些基於科學模型的趨勢預測，而非僅僅是曆史數據的羅列。報告的結構想必也是經過深思熟慮的，它可能從全球貿易流嚮入手，逐步細化到特定品類（如綠茶、紅茶、烏龍茶）的區域性增長動力。這種自上而下的分析框架，能夠幫助讀者快速建立起一個清晰的全球茶業版圖，理解資本和技術是如何在全球範圍內重新分配資源的。總而言之，這份報告應該是一份紮實的、具有行業指導意義的年度掃描件，其價值在於提供瞭一個特定曆史節點上，全球茶行業運轉的精確快照。

評分☆☆☆☆☆

對於一個關注全球貿易格局與地緣政治影響的讀者而言，這份2017年的報告無疑提供瞭分析當時國際貿易摩擦對茶葉供應鏈衝擊的絕佳窗口。關稅壁壘、雙邊貿易協定的變動，以及主要經濟體間的貿易緊張局勢，都可能對茶葉的國際物流和成本結構産生直接影響。我期望報告能詳細梳理齣關鍵貿易路綫（例如，從斯裏蘭卡到歐洲，或從中國到北美）在報告期內受到的衝擊程度和應對策略。此外，原産地保護與知識産權問題在國際貿易中也愈發重要。是否有關於地理標誌産品（GI）在國際上受到侵犯或推廣的案例分析？報告是否探討瞭跨國公司通過兼並收購等方式來鞏固其全球分銷網絡的趨勢？這種宏觀的、與政治經濟緊密相關的分析，能幫助讀者理解，茶葉貿易並非孤立的農業活動，而是深受全球治理和地緣政治博弈的影響。深度剖析這些非市場因素對行業競爭力的重塑作用，是判斷一份行業報告是否具有前瞻性的重要標準。